Geschenkset - Iberico und formaggio Sant Gil d'Albió

Ibérico Cebo Vorderschinken, 50% iberische Rasse
Gewicht
  • 5.25Kg

Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió GANZE 500gr

Halbgereifter Kuhkäse Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió - entero 500g
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La Quica Can Morral Weiss Natürlicher Bio, g.U. Penedés
Ernte
  • 2022

Kuhkäse Atura Sant Gil d'Albió - ganze 800g

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Pack content

Die mit Iberica Cebo Vorderschinken, 50% iberische Rasse, wurde in der Gegend von Castilla y León hergestellt und hat eine Reifezeit von 18 Monaten. Dieser reine iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen des iberischen Freilandschweins gewonnen, die größer und länger sind. Es ist der edelste Teil des Schweins und zeichnet sich durch die natürliches Futter und Hülsenfrüchte.

Castilla y León ist eines der Hauptproduktionsgebiete für iberische Cebo Vorderschinken, dank des Klimas heißer Sommer und milder Winter und der weiten Weideflächen, auf denen dieSchweine weiden. Darüber hinaus verleiht die Diät ihm den für die Cebo Iberico Vorderschinken so charakteristischen Geschmack mit einem intensiven iberischen Geschmack mit fruchtigen Noten. Sein Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und sein Fett zwischen Weiß, Rosa und Transparent hat eine cremige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist ein Produkt von höchster Qualität unter den mit Cebo Iberico Vorderschinken und wird weltweit als einer der großen gastronomischen Highlights geschätzt.

Es ist der beste Schinken zum Probieren und Genießen!

Herkunft: Castilla y León. Siehe Produktionsbereiche des iberischen Schinkens.
Heilung: +18 Monate
Nahrung: Naturfutter (Hülsenfrüchte und Getreide). Siehe Schinkensorten.
Verzehr: In kleine dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
Konservierung: Sehen Sie hier, wie Sie die Iberica Cebo Vorderschinken, 50% iberische Rasse.

Andere formate:   Ohne Knochen . Geschnitten . Ganze Geschnittene




Datenblatt

Herkunft
Spanien
Rennen
Ibérico 50%
Heilung
Mehr als 18 Monate
Fütterung
Cebo: natürliches Futter und Hülsenfrüchte
Teil des Schweins
Vorderschinken - Vorderer Fuß
Aussehen
Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Verkostungsnotiz
Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack und Saftigkeit anbieten.
Gesundheit
Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten
Die ausgezeichnete Qualität dieses Ibérico liegt in der Qualität der iberischen Schweine, dem traditionellen Heilmittel und der guten Arbeit des Meisterschinkens. Es ist in der Iberischen Köder, wo die größten Unterschiede des Geschmacks mit dem gleichen
Preis pro Kilo
16.90€/kg
Hersteller
Jamonarium
Zutaten
Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
Nährwerte
Energiewert: 334 Kcal Fett: 19,85 gDavon gesättigt: 10,87 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 gProteine: 38,64 g Salz: 4,82 g
Allergene & co
Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung
Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

Der Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió, wird hergestellt mit pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym und zehlt mit 2 Monaten Heilungszeit. Dieser Ziegenkäse hat einen leicht salzigen Geschmack und eine cremige textur. Eines der Merckmale dieses Ziegenkäse ist die Schimmelrinde, diese ist das ergebnis einesl langen Prozesses, indem ein Rindenpilz bekannt als "Grau Penicillium" sich im Rinde des Ziegenkäse eintwickelt. Dieser Rindenpilz neutralisiert die Säure des Käse und macht es süßer.

Wir empfehlen diesen Ziegenkäse mit gerösteten Brotscheiben mit Tomaten zu servieren, Sie können dies mit einem guten Rotwein begleiten.

Zutaten: halbgereifter Ziegenkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym

Gewicht: 500gr

Datenblatt

Herkunft
Tarragona (Spanien)
Preis pro Kilo
31,80 €/kg
Hersteller
Sant Gil d'Albió
Zutaten
Pasteurisierte Ziegenmilch, Calciumchlorid, Milchfermente, Lab, Salz und Lysozym.
Nährwerte
Energiewert 429 Kcal / 1.778 KJ Proteine (g) 21,6 Kohlenhydrate (g) 1,9 (davon Zucker: -0,5 g) Fette: 37,3 g (Gesättigt: 26,0 g) Salz: 1,16 g.
Allergene & co
Milch und Derivate
Reifung
2 Monate
Art der Milch
Pasteurisierte Ziegenmilch
gewicht
500 gr.
Vorstellung
Vakuumverpackt

Dieser Halbgereifter Kuhkäse Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió wurde aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Die Reifezeit von halbgereiftem Käse beträgt 2 bis 3 Monate.

Der Käse wird aus gepressten Nudeln mit einer cremigen Textur hergestellt. Sein Geschmack ist weich, mit Noten von Joghurt und Gemüse.

Wir empfehlen, den Halbgereifter Kuhkäse Suau de la Segarra gekocht und in warmen Sandwiches zu sich zu nehmen. Es kann auch allein mit Kamille- oder Cava-Wein eingenommen werden. Wir empfehlen es auch in Salaten mit hochwertigem Gourmetkäse oder als Tapas zu servieren.

Gewicht: 500 g ungefähr

Datenblatt

Herkunft
Tarragona (Spanien)
Preis pro Kilo
27.80 €/kg
Hersteller
Sant Gil d'Albió
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Milchfermente, Quajo, Salz und Lysozym (aus Eiern gewonnen)
Nährwerte
Brennwert: 406 Kcal / 1684 Kj, Proteine ​​26,2 g, Kohlenhydrate 3,4 g (davon Zucker 0,5 g), Fette: 31,9 g (davon gesättigt 21,8 g), Salz 1,33 g.
Allergene & co
Milch und Derivate. Eier und Derivate.
Reifung
2 bis 3 Monate Reifezeit
Art der Milch
Pasteurisierte Kuhmilch
gewicht
500gr.
Vorstellung
Vakuumverpackt

La Quica Can Morral Blanco Natural Ecológico ist ein Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Penedés, der aus Xarel-lo-Trauben hergestellt wird.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und durch sein intensives und frisches Aroma mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten aus. Im Mund ist er ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.

La Quica Can Morral Blanco Natural Ecológico eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salaten und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ökologische und umweltfreundliche Weine suchen.

Datenblatt

Herkunft
Spanien
Hersteller
Can Morral del Molí
Qualität
Natürlicher
Zertifizierungen
Bio
Preis pro Liter
14.53 €/l
Ursprungsbezeichnung
Penedés
Abschlussfeier
13%
Rebsorte
Xarel·lo
Formatieren
750 ml

Der Kuhkäse Atura Sant Gil d'Albió wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und hat 2 Monate Reifezeit. Seine Form wird durch eine alte katalanische Keramikform gegeben.

Seine Textur ist kompakt und sein Geschmack ist kräftig und ausgewogen mit Nussnoten.

Wir empfehlen den Kuhkäse Atura Sant Gil d'Albió auf Käsebrettern, gepaart mit einem Weißwein mit geringer Alterung. Wir empfehlen es auch in Salaten mit hochwertigem Gourmetkäse oder als Tapas zu servieren.

Gewicht: 800 g ungefähr

Datenblatt

Herkunft
Tarragona (Spanien)
Preis pro Kilo
28,37 €/kg
Hersteller
Sant Gil d'Albió
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Calciumchlorid, Fermente, Quajo, Salz, Lysozym
Nährwerte
Brennwert: 481 Kcal / 1996 Kj, Proteine: 29,8g, Kohlenhydrate: 4,2g (davon Zucker 0,5g), Fette 38,3g (davon gesättigt 27,1g), Salz 1,67g .
Allergene & co
Milch und Derivate
Reifung
2 monate
Art der Milch
Pasteurisierte Kuhmilch
gewicht
800 gr.
Vorstellung
Vakuumverpackt

Kontakt

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