Iberischer Bellota Eichel-Vorderschinken (ganzer Vorderbein)

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Der Iberische Bellota Eichel-Vorderschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen  mit Eichelfütterung aufgezogen wurden.
Diese Schweine werden vom Züchter begleitet, der dafür sorgt dass die Schweine genügend Korkeicheln essen (auf spanisch kennt man dies als Montanera), nur so erreichen die Eichelschinken die nötige Qualität die von ein “Pata Negra” erwartet wird.

Diese Vorderschinken werden 100% von Hand gefertigt, die Verarbeitung folgt  traditionelle Methoden mit einem natürlichen Reifungsprozess von über 24 Monate Reifezeit.
Der Iberischer Bellota Eichel-Vorderschinken  ist ohne zweifel eines der besten Vorderschinken die es  überhaupt gibt, ein echter Geschmackserlebnis!!!

169,40 €

  • 5,500 Kg
  • 5,750 Kg

Der Iberische Bellota Eichel-Vorderschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen von Extremadura mit Eichelfütterung aufgezogen wurden. Die geschnittene Scheiben werden sofort nach der Bestellung in Umschläge von 100gr. vakuumverpackt.Aroma sowie...

9,90 €

Der Iberischer Bellota Lendenstück gilt als eines der edleren Teile des Iberischen Schweins, diese Schweine wurden frei gezüchtet und ernährten sich von Eicheln. Sein feines gemasert ist eines der charakteristischen Merkmahlen von dem Iberischen Bellota Lendenstück.Wir empfehlen den Iberischen Bellota Lendenstück für Wurstwaren liebhaber, der Lendenstück...

53,64 €

Der Segovia Modell Professioneller Schinkenhalter, ist eines der leistungsfähigsten Schinkenhalter die es gibt. Sein Griff mit Drehvorrichtung ermöglicht uns den Schinken einfach und praktisch drehen zu können. Die anpassbare Befestigung und sein V Gleit Sistem ermöglicht den Schinken vertikal oder horizontal schneiden zu können, außerdem können wir den...

79,50 €

Der Halbtrockener Käse Villa Herencia wird mit Schafmilch hergestellt, es handelt sich um ein köstlicher Manchego Käse mit Ursprungsbezeichnung. Dieser Käse hat eine gelbliche Farbe mit einem starken Aroma und einen intensiven Geschmack nach Schafmilch.Wir empfehlen den Villa Herencia Käse zur Vorbereitung von Käse Teller der besten Qualität. Dieser Käse...

35,78 €

Elegant und Wohlschmeckend. Eine ausgezeichneter Rotwein aus der Ribera del Duero (Spanien).  Tempranillo 100%   Ausgewählte Ernte. Fünf Monate lang wurde der Wein in Französische Eichenfässern gereift.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Peñín: 90 / Parker: 89

12,97 €

Mehr Informationen

Iberischer Bellota Eichel-Vorderschinken (ganzer Vorderbein)

Eigenschaften
paleta iberica bellota pata negra de extremadura paleta iberica bellota pata negra pieza entera 

Herkunft : Extremadura/Salamanca

Rasse: Iberico 50%

Reifezeit: Mehr als 24 Monate.

Ernährung:Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externe Garantiezertifikat.

Zubereitung: Das traditionelle Verfahren in natürlichen Kellern sorgt für ein einzigartiges Geruch und Geschmack.

Teil des Schweines: Der Vorderschinken ist das Vorderbein vom Schweinefleisch.

Aussehen: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.

Geschmack im Mund: Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.

Gesundheit: Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.

Wissenswertes: Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.

Produkt-Präsentation

Präsentation von vollständigen Schinken und Vorderschinken

Sobald die Helungszeit optimal ist, wird der Schinken selektioniert und vorbereitet, um ihre Bestellung zu befriedigen. Dann wird es eingewickelt und vakuumverpackt um eine optimale Versorgung während des Transports zu versichern.

- Papier: schwitzfähig

- Cotton Abdeckung die sowohl für Dekoration als für Aufrechterhaltung dient.

- Dekorative Netzkappe rot, grün oder gelb.

- Sicherheits-Koffer mit Griff. Umreift für Transport-Sicherheit.

- Wenn sie das Paket empfangen, empfehlen wir den Schinken ausgepackt in einen Schinkenhalter (“Jamonero” )oder hängengd zu lagern, immer in einem ungeheizten Ort. Dennoch kann das product ohne problememehrere tage gepackt verbringen, dank des schwitzfähigen Papier und der Cotton Abdeckung.

Wunderbar geeignet um ein Köstliches Geschenk zu machen.

 

Transport und Versand
transporte, garantia, gastos envio

Sobald Sie Ihre Bestellung bestätigen, wird sie sorgfältig vorbereitet und durch das Transportunternehmen verschickt. Lieferzeiten und Versandkosten sind abhängig vom Bestimmungsort und dem Gewicht der Bestellung.

Während des Prozesses erhalten Sie detaillierte Information über den Status ihrer Bestellung.

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Was sind die weißen Flecken auf den Schinken?

que son los puntitos blancoas del jamon iberico bellota pata negra de extremadura

Häufig wen wir einen Schinken oder Vorderschinken kaufen finden wir weiße Flecken auf den geschnittenen Scheiben. Es mag möglich sein dass mache Leute denken das sich um Fäulnis handelt…

 

Nichts ist weiter von der Realität entfernt.

Diese weiße Flecken in unserem Schinken ist das Ergebnis der Kristallisation der Aminosäure Tyrosin. Es ist das Resultat der natürlichen Heilung, des traditionellen Verfahren, im Grunde ist dies ein Zeichen von Qualität des Produktes .



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Excellent service and product
Anne-Sophie D. auf 10.04.2018Delivery was very quick and the bellota Jamon is just delicious. It was a great present for a member of my family. It was perfect. Thank you very much.
Susan
Susan S. auf 29.01.2018My son was delighted with the Jamon which brought back happy memories of when he lived in Madrid.
ottimo
Rita C. auf 21.11.2017è arrivato in una bella confezione ben sigillata, avvolto in una morbida retina e infine uno strato di carta credo assorbente. Appena aperta il suo profumo è stato inebriante. Essendo un regalo non so dare particolari sulla qualità ma viste le premesse fmdubito sia deludente.
Excellent taste, a bit more fat
Tomaz Z. auf 10.09.2017As always great taste, fast delivery. More fat this time than normal. A lot of fat before the meat.
Angela Graham
Angela G. auf 06.09.2017Delicious ham but there was a lot of fat on it which had to be cut off, leaving not so much meat. I am about to order another ham from you, but this time will order a different one to compare the two. Excellent product.
Recommend
Ievgeniia Z. auf 22.08.2017Very yammy!
Superb!
Betty W. auf 30.06.2017Excellent product. Everybody enjoyed it very much.
Bien arrivé !
Sophie H. auf 07.06.2017Délicieux et livré en 4 jours ouvrables en Belgique.
Just perfect
Alvaro G. auf 28.05.2017We sent it as a gift and the guys from Jamonarium followed up on the delivery every step of the way to make sure it was received ok and as fast as possible. Still have to taste the jamon though.
A cerca del producto
Juan Enrique N. auf 10.05.2017¡Excelente producto y servicio!Para recomendar.
Disappointed
Stefan P. auf 24.04.2017

very, very fat ham!!! taste is okay.

Antworten:

Hello Stefan, as you know we are waiting for your shoulder to arrive to our facilities to be valued. If the shoulder is too fat (more that 60% fat, skin & bone) it will be changed or refund. As in all the process we have been availeble for your help in this issue. We will contact you as soon as the shoulder arrives to Barcelona. Regards

Beauftiful and tasty product
Tomaz Z. auf 04.04.2017I have spent 5 year in Madrid and got to know different quality levels for jamon. One needs to know that the best quality will have the highest price. This product is really good, it has that specific taste and texture that melts in your mouth. Best score for sure. I just can't imagine what does the most expensive product taste like :D
Impecable.
Pablo Q. auf 11.03.2017Muy recomendable. Excelente calidad/sabor/precio
hard and somewhere dry meat not bad at all
Zhanna N. auf 31.03.2015hard and somewhere dry meat not bad at all
Paleta ibérica Bellota espectacular
Anna B. auf 17.10.2012Fácil encontrar lo que busqué. Fácil hacer el pedido. Paleta ibérica de bellota espectacular. Muchas gracias.Fàcil trobar el que vaig buscar. Fàcil fer la comanda. Espatlla ibèrica de gla espectacular. Moltes gràcies.
Enjoyed, the ham is good!!
Paul H. auf 12.01.2015Enjoyed, the ham is good.I like the company and site and have already recommended to friends
Repetimos paletilla ibérico Bellota
Lluis F. auf 13.04.2012Ya van tres palettillas ibéricas y tres triunfos seguidos. Acostumbrados a la dificultad de encontrar un buen jamón nos hemos sorprendido de lo bien y lo buenos que salen estos jamones. Felicidades!
Sehr guter Vorderschinken
Brotzer A. auf 02.12.2016Dieser Vorderschinken hat uns sehr gut geschmeckt. Vielleicht für meinen Geschmack leicht zu trocken. Dieser Vorderschinken kann aber unbedingt empfohlen werden.
Paletilla MUY BUENA, INCREIBLE!!!
Oriol B. auf 15.02.2012Pedimos esta paletilla por internet para Reyes, ya que teníamos a toda la familia en casa para comer!!De entrante la Paletilla con Pa amb tomàquet i oli d'oliva de primera premsada".MMMMMMMmmmmmmmmhhhhhhhhhh!!!!! Dijeron cada uno de nuestros invitados cada vez q pusieron una viruta de jamón en su boca. Cada día que venían a casa me preguntaban si todavía me quedaba de esta paletilla. Por desgracia se acabó muy rápido. Creo que sólo venían por la Paletilla y no para vernos a nosotros, pero ellos dicen que no!!!Tuve la oportunidad de ir a la tienda a buscarlo y el servicio de la tienda PERFECTO!!! MUY ATENTOS Y ENSEGUIDA ME ENTREGARON LA PALETILLA PERFECTAMENTE ENVUELTA Y EMPAQUETADA!!!Calidad del producto
Boníssima espatlla
Maria Angels C. auf 13.01.2012Servei i producte un 10.Nosaltres ens posem les botes cada vespre amb el pernilet, tot i que a aquest pas, durarà poc.
Excellent cette épaule de Bellota
Johan T. auf 12.01.2012Excellent cette épaule de Bellota, ..que j ai mis dns ma valise pour le réveillon de Noel à BeyrouthTous les convives ont dévorés !Chapeau pr le delai de livraison .commandé lundi midi:livré mercredi midi
¡Excelente Bellota!
Ricardo F. auf 09.01.2012We received the item in The Netherlands, very good quality and fast shipment! Will be ordering more soon!
Un dels millors pernils
Josep C. auf 09.01.2012Després de provar molts pernils comprats per internet, puc dir que aquesta espatlla d'aglà és del millors que he trobat, per gust, curació, per tot. Llàstima que ara ja no està d'oferta...
il est excellent !!!
Florence C. auf 05.12.2014J'avais un peu peur d'acheter un jambon par internet, mais je suis complètement rassurée : - bon contact avec vous, vous parlez français, et j'ai un très mauvais espagnol..- livraison très rapide et dépôt en point relais par UPS- et jambon très très bon...
great pleasure to order from a professional company
uli r. auf 18.11.2011hemos recibido los 5 Palettas de belotta de 5.5 kg cada unu y somos super feliz con todo: la qualidad el savor, el emballaje et tambien con los informaciones que jamonarium nos ha dado antes. Vamos a continuar el el futuro It's a great pleasure to order from a professional company with competitive prices and superb services from A-ZThe delivery from Barcelona to Burgundy took only 2 days.Uli J. Rudel, Burgundy, France
Jamón, jamón... paleta Bellota sublime!
Alicia F. auf 14.11.2011¡Mmmmmmm! ¡Hemos disfrutado la paleta ibérica de Jamonarium desde que llegó a casa! Con los bocadillos, con el pa amb tomàquet" , en la tapita, macarrones, consomé, quiche...todo mucho mejor con el toque especial de esta paleta ibérica tan rica. Hoy se nos ha acabado, ¡oooooh! . Sin duda volveremos a comprar por internet a Jamonarium."
Great stuff, real Bellota.
Ismael O. auf 13.10.2011I've been searching for a real Bellota taste, I've founded. Delicious. The 4.5Kg is too small, better a bigger one... Shipping ok, 4 days to Dublin.
A paleta que comprei é ótima
Salustiano S. auf 24.11.2014A paleta que comprei é ótima e tanto a entrega como tudo o resto correu segundo o acordado e nos prazos prometidos.Por isso recomendo Jamonarium.
merci
Marie-france R. auf 19.11.2014je viens de recevoir ma commande emballage comme d'habitude parfait , rapidité de livraison et on goutera ce soir mais j'ai pas de doute !! merci
Muy buen servicio de entrega internacional a muy buen precio.
Claudia & Edward R. auf 07.10.2014La variedad que hay en la tienda es muy buena y está bien explicado cada producto.Muy bueno. Muy buen servicio de entrega internacional a muy buen precio. Lo pienso recomendar.
Great quality!
Mikko K. auf 07.10.2014Great quality! Everything went well, definetly will recommend!
Que paleta tan buena!
Juan V. auf 27.08.2014He recibido la paleta a tiempo en Irlanda, muchas gracias, esta buenísima, excelente servicio y volveré a comprar con ustedes. My buena la paleta y les deseo lo mejor en su negocio que se lo merecen
Excelente, la paletilla es de una calidad tremenda
Oriol S. auf 08.04.2014Excelente, la paletilla es de una calidad tremenda, y eso que no era de las mas caras!!Rapidez en el envio, notificaciones rapidas en caso de cualquier duda... un 10!!
Very good quality
Ângela T. auf 11.01.2014Very good quality. Excellent I might sayFast delivery, as promised. Very good presentation of the ham. For sure will buy again and recomend your shop
Excellent service
Val & Peter J. auf 09.01.2014Excellent service, you kept me posted all the way, packaging great and product very good! 10/10
Excellent
Aigars K. auf 20.11.2013We ordered at first time and certainly will order again. Excellent ham. Shoulder has a quite much fat, but ham is outstanding. Delivery service and time as promised and trackable.
La paletilla està increïble.
Raquel E. auf 27.01.2016Molt bona. És la primera vegada que he comprat un producte vostre i estic molt contenta. La paletilla està increïble. Tot el procés de compra va ser fàcil i ràpid. La web hi ha moltes explicacions. I us recomanaria sense cap dubte.
I am very satisfied
Kim Gregers P. auf 18.11.2013Dear Jamonarium.As you can imagine, I have not had the chance to taste all the goodies, I got delivered last week, but so far, I am very satisfied. As you know, this was not my first purchase at Jamonarium, so my expectations are quite high in respect to the quality of the the stuff, I bought from you.Re. the order process, it seemed much more professional than last time, and the idea of the chat-dialogue worked very well, and I felt served in a fast and satisfying way. Being upgraded to UPS without extra cost added to the good experience as well. Best regards
The Bellota I received last week was AMAZING!
Florin B. auf 15.11.2013Alex, I just wanted to say that the Bellota I received last week was AMAZING! Excellent service and outstanding quality. Well presented. Very pleased overall although transport is a little expensive to Romania! I have recommended you already and will place my second order shortly. I look forward to ordering again from you. Many thanks.
I will definitely be ordering another shoulder from Jamonarium
Barry D. auf 29.08.2013I couldn't be more pleased with my order. I purchased the Iberian Bellota Spanish pata negra shoulder ham" and the quality and flavour of this particular shoulder for the price is outstanding. I have been a lover of Spanish pata negra ham for many years and this is an outstanding example with a wonderfully smooth texture and rich savoury taste. I will definitely be ordering another shoulder from Jamonarium when the time comes around again.The service I received from Jamonarium was first class, their communications right from ordering, through postage, to delivery was excellent. I had checked out many other web sites offering similar products before I ordered from Jamonarium and I chose them based on their exceptional value for money in comparison to others. I was certainly not disappointed with my choice and would have no hesitation in recommending Jamonarium to others. "
Die bestellten Produkte sind perfekt und ein echter Genuss!
Peter K. auf 29.08.2013Hallo Jamonarium-Team!Wir bedanken uns für die prompte, schnell abgewickelte Lieferung! Ihre Informationen zwischen Bestellung und Lieferung schätzten wir sehr. Die bestellten Produkte sind perfekt und ein echter Genuss!Gerne werden wir uns bei Bedarf wieder an Sie wenden!Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer und verbleiben mitherzlichen Grüßen
Volveré a comprar más productos.
Sonia M. auf 28.08.2013Llevo viviendo fuera de España hace 10 años y echaba de menos comer un jamón entero en casa, pero no me atrevía a comprarlo por internet. Finalmente, me decidí por Jamonarium por su completa web y esto degustando un jamón delicioso. Volveré a comprar más productos.La web es muy completa y disipa todas las posibles dudas de los productos, los videos para cortar jamón son muy instructivos.
Très bonne qualité
Rudy M. auf 27.11.2015Le jambon Patan Negra très bonne qualité. Service de qualité, très bonne communication et livraison très rapide, je recommande sans hésitation...
tres bon produit
bernard r. auf 01.01.2017tres bon produit
  

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