Zurück zu den FAQs

Wie viel Schinken ist in einem ganzen Stück enthalten?

Der Fleischanteil eines ganzen iberischen Schinkens beträgt etwa 50 % seines Gesamtgewichts, während er bei einem iberischen Schulterschinken (Paleta Ibérica) bei etwa 40 % liegt. Der Rest besteht aus Knochen, Huf und der äußeren Schwarte bzw. dem schützenden Fett, die nicht zum direkten Verzehr geeignet sind (obwohl ein Teil der Knochen und des abgeschnittenen Fetts für aromatische Brühen verwendet werden kann).

Chatten Sie mit uns auf WhatsApp

Rufen Sie uns an oder hinterlassen Sie Ihre Daten und wir rufen Sie so schnell wie möglich zurück

0034 931763594

info@jamonarium.com

Öffnungszeiten unserer Filiale:

in der Woche:

Samstag:

Sonntag:

8.00 - 21.00 Uhr

9.00 bis 20.00 Uhr

10.00 bis 19.00 Uhr