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Eichelgefütterter iberischer Schinken, 100% iberische Rasse - Pata negra

Bellota iberischer Schinken, 100% iberische Rasse - Pata negra


The Iberico Bellota Ham, 100% Pata Negra Iberian breed, has been produced in Castilla y León and its curing period is 36 months. This pure Iberian piece is obtained from the hind legs of the Iberian pig raised in freedom, these being larger and elongated. It is the noblest part of the pig and is characterized by less fat.

Castilla y León is one of the main producing areas of Iberico 100% Pata Negra products thanks to its climate of hot summers and soft winters and its wide expanses of pastures in which the pigs graze. In addition, its fooding gives it that characteristic flavor of Ibérico Bellota Pata Negra Shoulders, with an intense Iberian flavor with fruity touches. Its meat is of a colour from an intense red to pinkish color and its fat, between white and transparent, has a creamy texture and an intense aroma.

It is a product of the highest quality among the Iberico Bellota hams and valued worldwide as one of the great gastronomic treasures.

Origin: Castilla y León. See areas of production of Iberian hams.
Healing: +36 months
Food: Acorns and grasses. See types of ham.
Consumption: Cut into small thin slices and serve at room temperature.
ConservationSee here how to preserve the Pata Negra 100% Iberico Bellota Shoulder

329,41 €

-10%

366,01 € inklusive MwSt.

  • 7.75Kg
  • 8Kg
  • 8.25Kg
  • 8.5Kg
  • 8.75Kg

51.95€/kg - (Promo 46.75€/Kg)

Datenblatt

Herkunft Castilla y León (Spanien)
Rennen Ibérico 100%
Heilung Mehr als 36 Monate
Fütterung Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins Hinterer Fuß
Aussehen Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Gesundheit Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo 51.95€/kg - (Promo 46.75€/Kg)
Hersteller Jamonarium
Zutaten Iberischer Schinken, Salz, Zucker, Korrektorsäure (E-331iii), Konservierungsmittel (E-250, E-252) und Antioxidationsmittel (E-301).
Nährwerte Energiewert: 409 Kcal / 100g Kohlenhydrate: unbezahlbar Gesamtfett: 33% Proteine: 32% Mineralsalze: 2%
Allergene & co Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

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Bewertungen

2019-01-09 00:00:00
Zergeht auf der Zunge.Habe mir das gute Stück als Beitrag für unsere Firmenweihnachtsfeier gegönnt. Gott sei Dank haben die Kollegen etwas übrig gelassen.
W
Will
2020-08-27 08:52:33
Riquísimo, nos encantó este Pata Negra. Tan bueno como un 5J pero mucho más barato. Repetiremos
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:05:24
C'est un Pata negra top. Un des meilleures que j'ai goûté
G
Gabriel
2020-08-02 00:00:00
Excellent jamon, would buy again.
G
Gian Franco
2020-07-30 00:00:00
Perfetto di sapore e stagionatura. Da riacquistare.:-))
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
un jamón como hacía mucho que no comía. impresionante
M
Manuel
2020-05-16 00:00:00
C’est top 👍 merci,gracias
A
Antonia
2020-05-12 00:00:00
*** ***
H
Hans
2019-07-12 00:00:00
It taste excellent. Maybe a little bit to much *** around the ham.
J
Jean-Yves
2019-07-12 00:00:00
Excellent jambon, goûteux et moelleux à souhait.