Mauro Rotwein, Crianza g.U. Vinos de la Tierra de Castilla y León

Elegant and with volume, round and smooth character.

1.jpg 90% Tempranillo, 10% Syrah

1.jpg  Aged for 16 months in American and French oak barrels

1.jpg D.O. Vinos de la Tierra de Castilla and León

1.jpg  14,5%

1.jpg Parker: 91

1.jpg Grilled red meats, Ricewith wild mushrooms, Rabbit with garlic, Iberian Bellota Ham.

35,70 €

  • 2014
  • 2015

Es handelt sich um Freilandschweine die sich von Gräsern, Kräutern und einige Korkeicheln ernährten. Diese Schinken erhalten eine traditionelle Verarbeitung mit über 24 Monate Reifezeit in natürlichen Kellern (Luftgetrocknet). Die ausgewählte Quelle und das sorgfältige Verfahren machen aus dem Iberischen Freilandschwein “Cebo de Campo” Schinken ein...

237,15 €

Der Iberische Bellota Eichel-Vorderschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen  mit Eichelfütterung aufgezogen wurden. Diese Schweine werden vom Züchter begleitet, der dafür sorgt dass die Schweine genügend Korkeicheln essen (auf spanisch kennt...

169,40 €

 Der geschnittene Bellota Eichelschinken ist eine Wohlschmeckende und gemütliche Wahl. Die Eichelschinken werden in unsere Einrichtungen in Scheiben geschnitten und in Umschläge von 100gr. vakuumverpackt. Der Iberische Bellota Eichelschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen...

14,50 €

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