Vorderschinken Cebo de Campo Ibérica, 50% iberische Rasse

rating Lies das 11 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung: 9/10 - Anzahl der Bewertungen: 11

Der Iberische Freilandschwein "Cebo de Campo" Vorderschinken ist eine echte Delikatessen der Spanischen Gastronomie.
Dieser Vorderschinken wird vom Vorderbein Bereich von iberischen Schweinen Hergestellt. Diese Schweine wurden in den Eichelhainen von Salamanca frei gezüchtet.

Es handelt sich um Pata Negra Freilandschweine die sich von Gräsern, Kräutern und einige Korkeicheln ernährten.
Diese Vorderschinken erhalten eine traditionelle Verarbeitung mit über 18 Monate Reifung in natürlichen Kellern (Luftgetrocknet).
Die ausgewählte Quelle und das sorgfältige Verfahren machen aus dem Iberischen Freilandschwein "Cebo" Vorderschinken ein sensationelles Spitzenprodukt.
Ohne zweifel eines der besten Vorderschinken die es  überhaupt gibt, ein echter Geschmackserlebnis!!!

94,98 €

  • 5,250 Kg
  • 5,000 Kg
  • 5,500 Kg
  • 5,750 Kg

HerkunftSpanien
RennenIbérico 50%
HeilungMehr als 18 Monate
FütterungCebo de campo: Auf Grundlage von natürliches Futter außerdem verbrachten diese Schweine seine letzten Jahre frei gezüchtet und mit Gräsern und einigen Eicheln gefüttert. Schauen Sie sich die verschiedenen Arten von Schinken an.
AusarbeitungIbérico: Das traditionelle Verfahren in natürlichen Kellern sorgt für ein einzigartiges Geruch und Geschmack zwischen den Iberischen Schinken.
Teil des SchweinsVorderer Fuß
AussehenIbérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Verkostungsnotiz Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack und Saftigkeit anbieten.
GesundheitReich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
KuriositätenDie ausgezeichnete Qualität dieses Ibérico liegt in der Qualität der iberischen Schweine, dem traditionellen Heilmittel und der guten Arbeit des Meisterschinkens. Es ist in der Iberischen Köder, wo die größten Unterschiede des Geschmacks mit dem gleichen
Preis pro Kilo23,70€/kg
ZutatenIberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
NährwerteEnergiewert: 334 Kcal Fett: 19,85 g Davon gesättigt: 10,87 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g Salz: 4,82 g
Allergene & coOhne Gluten oder Laktose

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Der Iberischer Freilandschwein "Cebo" Vorderschinken ohne Knochen ist eine echte Delikatessen der Spanischen Gastronomie, mit der gemütlichkeit des Knochenlossen Schinken.
Dieser Vorderschinken wird vom Vorderbein Bereich von iberischen Schweinen Hergestellt. Diese Schweine wurden in den Eichelhainen von Extremadura frei gezüchtet.

Es handelt sich um Pata Negra Freilandschweine die sich von Gräsern, Kräutern und einige Korkeicheln ernährten.
Diese Vorderschinken erhalten eine traditionelle Verarbeitung mit über 18 Monate Reifezeit in natürlichen Kellern (Luftgetrocknet).
Die ausgewählte Quelle und das sorgfältige Verfahren machen aus dem Iberischen Freilandschwein “Cebo de Campo” Vorderschinken ein sensationelles Spitzenprodukt.
Ohne zweifel eines der besten Vorderschinken die es  überhaupt gibt, ein echter Geschmackserlebnis!!!
Das knochenlosse Vorderschinken wird in 2 vakuumverpackte Einzelteilen präsentiert.

Lieber in Geschnitenne Scheiben? Sehen Sie sich den Iberischen Freilandschwein "Cebo de Campo" Vorderschken in Scheiben an

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Dauerwurst “Salchichón de payés”  (Typische katalanische Bauer Wurst) geschnitten (Scheiben)

Eigenschaften

llonganisa pages longaniza payes cortada

Herkunft :Girona, Catalonien.

Vorbereitung:
 Die Dauerwurst “Salchichón de payés”  ist ein typisch Katalanisch, die Dauerwurst enthält mager Fleisch erster Qualität, Salz und Pfeffer,  die ganze Verarbeitung wird vom Anfang bis zum Schluss nach traditionellen verfahren gemacht. 

Geschmack im Mund: Sein weiches Geschmack macht aus der Dauerwurst eine einzelhafte Ware. Wohlriechend und ist nicht Scharf so so dass Alle es genießen können.

WissenswertesSein Verfahren mit Salz, Pfeffer und angepasste Gewürze machen aus dem Traditionellen Rezept eine einzigartige Behandlung. 

Produkt-Präsentation in Scheiben

Sobald wir Ihre Bestellung erhalten, werden wir Ihre Produkte sorgfältig sortieren, Entbeinen und in Scheiben schneiden. Danach werden die Produkte ohne Verzögerung Vakuumverpackt, um den Geschmack und das Aroma des verpackten Produkts zu behalten.

schneiden wir mehrere Scheiben vom Schinken und plazieren sie auf einer kleinen Grundlage.

 

Schneiden und Vakuumverpacken:

o Das Produkt wird in dünne Scheiben geschnitten und auf einer grundlage plaziert.

o Sobald wir das gewünschte Gewicth erreichen, stecken wir die Grundlagen mit den Scheiben in Umschläge.

 

o Dann legen wir ohne Verzögerung die Umschläge in der Vakuum-Verpackungsmaschine.

o Dieser Prozess schützt die Ware, um den Geschmack und das Aroma des verpackten Produkts zu behalten.

o Das Produkt wird in einer kleinen Schachtel mit Tragegriff verpackt.

o Die Schachtel wird für mehr sicherheit mit einem Band geschnallt.

 

Die Präsentation in Scheiben bietet uns die beste gemütlichkeit ohne Qualität aufzugeben. Bewaren sie die Umschläge im Kühlschrank für eine optimale konservierung.

Wir empfählen Ihen die Umschläge15 Minuten vor dem Servieren zu öffnen. So gewinnen Sie die charakteristische ölige Textur zurück.

 

Transport und Versand

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Die typisch katalanische Bauer Wurst (Llonganissa de Payès) ist eines unserer beliebtesten Produkte, 
diese fantastische Wurst wird mit Spitzenklasse mageres Fleisch hergestellt, in Naturdarm gefüllt und mit Salz und Pfeffer mariniert.  Diese Bauer Wurst wird in natürliche Trocknungsräume in der Dunkelheit vertrocknet,  bis sie die Optimale Heilungszeit erreicht. Die typisch katalanische Bauer Wurst wird in Balaguer (Lleida) hergestellt, dieser Gebiet bietet außergewöhnliche Wetterbedingungen, dies ermöglicht die Erhaltung dieser Einzigartigen Bauer Wurst.

Wir empfehlen: Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben und servieren sie alles auf geröstete Brot Scheiben mit Olivenöl extra vergine. 

Herkunft: Balaguer (Lleida) 
Presentation: Der “Salchichón” wird in dünne Scheiben ohne Haut geschnitten und in 100gr. Umschläge die einfach zu öffnen sind Vakuumverpackt

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3,00 €
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Dieses Schinkenmesser wurde wunderbar entworfen um Schinken zu schneiden. Seine Klinge ist lang und flexibel damit si möglichst lange und dünne Scheiben erhalten können.
Eigenschaften:
Klinge aus rostfreiem Stahl240 mm NITRUM ®

Handgriff aus Polyoxymethylen (POM)

Gewicht:168 g

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Elegant und Wohlschmeckend. Eine ausgezeichneter Rotwein aus der Ribera del Duero (Spanien).

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1.jpg  Ausgewählte Ernte. Fünf Monate lang wurde der Wein in Französische Eichenfässern gereift.

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Elegant und Wohlschmeckend. Eine ausgezeichneter Rotwein aus der Ribera del Duero (Spanien).  Tempranillo 100%   Ausgewählte Ernte. Fünf Monate lang wurde der Wein in Französische Eichenfässern gereift.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Peñín: 90 / Parker: 89

13,20 €

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Bona qualitat i preu
Raquel E. auf 09.01.2019Molt contents amb la compra.
Un po' meno
Marcello T. auf 12.04.2018

Purtroppo e non è colpa vostra questa volta molto grasso e poca carne . comunque sempre ottimo prodotto

Salado
Javier F. auf 12.12.2017

Un poco salado

Paletilla
David S. auf 27.09.2017Muy rica, podria tener menos grasa, pero muy rica
excellent jambon
Claire T. auf 27.09.2017vraiment contente du service jamnonarium et de la qualité des produits. a recommander sans hésiter. cette épaule en particulier, excellent rapport qualité prix
excellent
Jurica F. auf 19.06.2017excellent!
epaule cebo de campo
guillaume v. auf 16.05.2017livraison très rapide, bien emballé dans un coffret en carton et bien enveloppé. c'est la 3ème fois que nous commandons sur Jamonarium et pour nous le meilleur choix reste le cebo de campo. L'épaule est moins chère que le jambon mais le gout est tout aussi extra. Je recommande cette épaule. (nous avons été décu du gout du serrano par contre... mais ce n'est pas la meme qualité ni le meme prix...) Si vous voulez un bon jambon (ou épaule) je recommande vivement le cebo de campo... Merci à jamonarium
Jamon, jamon
Kieron L. auf 16.03.2017Bien empaquetado, buena entrega y dear calidad genial. Muchas gracias y hasta la proxima
Patrick Edwards
Patrick E. auf 10.03.2017As my purchases so far have been sent to England as gifts I am unable to comment on their quality however, I have had no complaints.
Excellent taste
Dirk V. auf 03.06.2019Great taste but lots of fat and two small pieces of easily to cut ham which was very disappointing and rendering the PQR obsolete.
Servicio inmejorable
Alejandro T. auf 17.12.2016Hola, no he podido degustar el producto porque ha sido un regalo enviado a Italia. 
  

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