Iberischer Bellota-Schinken, 50% iberische Rasse geschnitten 100g

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 Der geschnittene Bellota Eichelschinken ist eine Wohlschmeckende und gemütliche Wahl. Die Eichelschinken werden in unsere Einrichtungen in Scheiben geschnitten und in Umschläge. vakuumverpackt.
Der Iberische Bellota Eichelschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen von Extremadura mit Eichelfütterung aufgezogen wurden. Diese Freilandschweine ernähren sich von Gräsern, Kräutern und Korkeicheln. Während seine Letzten Monate  werden diese Schweine vom Züchter begleitet, der dafür sorgt dass die Schweine genügend Korkeicheln essen (auf spanisch kennt man dies als Montanera), nur so erreichen die Eichelschinken die nötige Qualität die von ein “Pata Negra” erwartet wird.

Diese Schinken werden 100% von Hand gefertigt, die Verarbeitung folgt  traditionelle Methoden mit einem natürlichen Reifungsprozess von über 36 Monate Reifezeit.
Die Umschläge werden sofort nach der Bestellung vorbereitet für eine optimale Konservierung, Aroma sowie Geschmak bleiben intact, so dass sie Ihren Produkt  jederzeit und überall konsumieren können.

13,18 €

145€/kg

Datenblatt

Herkunft Spanien
Rennen Ibérico 50%
Heilung Mehr als 36 Monate
Fütterung Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins Hinterer Fuß
Verkostungsnotiz Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Kuriositäten Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo 145€/kg
Peso neto 100 gr.
Hersteller Jamonarium
Zutaten Iberischer Schinken, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsmittel (E-250, E-252).
Nährwerte Energiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 g Fette: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & co Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung Vakuumverpackt
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Bewertungen

D
Domenico
2020-10-14 17:51:18
Eccessiva presenza di grasso, Mal equilibrato nella fattura. Sapore gradevole, ma considerando la quantità di grasso, il costo è eccessivo.
M
Anonym
2020-09-25 09:02:57
Love it, taste and aroma
R
Anonym
2020-09-15 12:56:55
super Bellota iberico ham, our choice
D
Dermot
2020-09-09 16:11:39
I'm very pleased. The product was easy to order, delivery was not expensive and was very efficient and, of course, most importantly, the jamon is excellent :-))
W
Will
2020-08-27 08:52:21
Jamón Bellota riquisimo. Muy bien cortado, fino y con la grasa justa. Repetiremos
A
Artjom
2020-06-15 00:00:00
Some of the best bellota I've tried.
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
todo pefecto
S
STEFANO
2020-03-04 00:00:00
Fantastico. Difficile da dimenticare.
R
Raoul
2020-02-17 00:00:00
Great quality, only sliced too thick for our liking
J
Jean-Louis
2020-02-07 00:00:00
1 étoile rien à voir avec du pata négra