Bellota Iberische Vorderschinken "Gran Reserva 3 Jahre", 50% iberische Rasse geschnitten 100g

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Der  Iberischer Bellota Eichel-Vorderschinken Gran Reserva ohne Knochen ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, mit der gemütlichkeit des Knochenlossen Vorderschinkens. Diese Vorderschinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in den Eichenhainen von Extremadura mit Eichelfütterung aufgezogen wurden.

Es handelt sich um Iberico Freilandschweine die von den Schinkenmeistern die beste Behandlung bekommen, diese Schweine ernähren sich von Gräsern, Kräutern und Korkeicheln. Während die Letzten Monate seines lebens werden diese Schweine vom Züchter begleitet, der dafür sorgt dass die Schweine die genügend Korkeicheln essen (auf spanisch kennt man dies als Montanera), nur so erreichen die Eichelschinken die nötige Qualität die von ein “Pata Negra” erwartet wird.

11,73 €

129 €/kg

Datenblatt

Herkunft Spanien
Rennen Ibérico 50%
Heilung Mehr als 36 Monate
Fütterung Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins Vorderer Fuß
Verkostungsnotiz Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo 129 €/kg
Peso neto 100 gr.
Hersteller Jamonarium
Zutaten Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
Nährwerte Energiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 g Fett: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & co Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung Vakuumverpackt
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o Die Schachtel wird für mehr sicherheit mit einem Band geschnallt.

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Bewertungen

2018-12-17 00:00:00
Spitzenware.ein Schinken in absoluter Spitzenqualität!
C
Chloe
2020-05-28 00:00:00
La folie !
2018-12-17 00:00:00
Spalla Iberica.Abbiamo assaggiato le prime buste e sono di nostra completa soddisfazione.
2018-03-29 00:00:00
Excellent Ham.The ham delivered to my daughter as a present was excellent - but this was just a small part of the order. ***
2018-02-22 00:00:00
Good.Value for money and delivery great!!!