Our webstore uses cookies to offer a better user experience and we recommend you to accept their use to fully enjoy your navigation.
Advertència: últims articles en estoc!
Data de disponibilitat:
Un vi rodó i llaminer. Un gran Rivera del Duero.
Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Embotellat el març de 2011.
91 Punts Parker/ 93 Punts Peñin
Caça Major, Rostits, Cuina Castellana, Garrí, Embotits fumats, Embotits Ibèrics, Carns Vermelles
Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.
Consulta informació i costos del transport aquí.
Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.
Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.
Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.
Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.
[description_short] =>El pernil ibèric de gla sencer és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos. Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.
Perquè ens cuidem de debó del seu llarg procés de fabricació, del seu origen i la seva alimentació...el millor pernil ibèric que pots menjar!!!
[link_rewrite] => pernil-de-gla-iberic-50-raca-iberica [meta_description] => Jamón de máxima calidad, ibérico por ser de raza ibérica, bellota por su alimentación a base de bellotas. Proceso de curación artesanal, más de 36 meses. Comprar Pernil ibèric de gla "bellota" (sencer) online [meta_keywords] => jamon,bellota,iberico,pata negra,pernil,extremadura [meta_title] => Pernil de Gla Ibèric, 50% Raça Ibèrica [name] => Pernil de Gla Ibèric, 50% Raça Ibèrica [available_now] => [available_later] => [id_image] => 51-3438 [legend] => [manufacturer_name] => [category_default] => Sencers amb os [id_product_attribute] => 278 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => pernils-espatlles-sencers [link] => https://www.jamonarium.com/ca/pernils-espatlles-sencers/51-pernil-de-gla-iberic-50-raca-iberica.html [attribute_price] => 31.32 [price_tax_exc] => 281.683636 [price_without_reduction] => 281.683636 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 17 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Espanya [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Ibéric 50% [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Curació [value] => Més de 36 mesos [id_feature] => 10 )[3] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. [id_feature] => 12 )[4] => Array ( [name] => Elaboració [value] => Ibéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics. [id_feature] => 25 )[5] => Array ( [name] => Part del porc [value] => Pota trasera [id_feature] => 21 )[6] => Array ( [name] => Aspecte [value] => Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre. [id_feature] => 22 )[7] => Array ( [name] => Salut [value] => Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable. [id_feature] => 24 )[8] => Array ( [name] => Curiositats [value] => El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem, es desfà amb facilitat. [id_feature] => 18 )[9] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 45.9€/kg [id_feature] => 5 )[10] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Ingredients: Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252). [id_feature] => 8 )[11] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valor energètic: 334 Kcal Àcids grassos saturats: 10,87 g Greixos: 19,85 g Hidrats de carbono: 0,3 g Sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g / 100 g Clorurs: 4,82% [id_feature] => 16 )[12] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1El pernil ibèric de gla sencer és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos. Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Perquè ens cuidem de debó del seu llarg procés de...
Origen :Guijuelo, Salamanca
Raça: Ibéric de Gla
Elaboració: Després dels pernils i espatlles és la part noble més preuada. Procedeix de cadascuna de les dues peces que estan al costat del espinada sota de les costelles.Envasem al buit:
Empaquetem per al transport:
Recomanem que treguis el producte de la bossa de plàstic 15 minuts abans de consumir. Si no va a consumir immediatament pot guardar a la nevera sense cap problema.
Un cop hagis confirmat la vostra comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes.
En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la vostra comanda.
Consulta més informació sobre el transport:
Tots els enviaments viatgen assegurats, d'aquesta manera queda cobert qualsevol desperfecte o pèrdua del producte.
El Llom ibèric de gla és la part noble del porc ibèric de gla, criat solt pel camp i alimentat amb glans.
Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia espanyola, el seu fi vetejat és característic de l'autèntic llom ibèric de gla.
Recomanem el Llom ibèric de gla per per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un Llom molt preuat perfecte per a tapes selectes i aperitius que no deixaran a ningú indiferent.
Pes peça 1,2 Kg
Es presenta tallat per la meitat i envasat al buit individualment.
El Llom ibèric de gla és la part noble del porc ibèric de gla, criat solt pel camp i alimentat amb glans.Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia espanyola, el seu fi vetejat és característic de l'autèntic llom ibèric de gla.Recomanem el Llom ibèric de gla per per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un Llom molt...
Extremadament llarg, concentrat i directe. Aromes frescos de mora i espígol. Per guardar llargs anys en celler.
Tempranillo, Merlot
Extremadament llarg, concentrat i directe. Aromes frescos de mora i espígol. Per guardar llargs anys en celler. Tempranillo, Merlot Criança de 25 mesos en bóta de roure francès i americà D.O. Ribera del Duero 14% Parker: 94; Peñin: 95 Cuits, Estofats, Civet, Caça major, Només, Cérvol
Viu, elegant i vellutat. Color cirera net i brillant. Fruitositat alegre i fresca, amb una acidesa refrescant. Un gran vi jove de la Ribera.
Verema seleccionada. Durant cinc mesos el vi reposa en bótes noves de roure francès.
Tapes de disseny i cuina fusió.
Viu, elegant i vellutat. Color cirera net i brillant. Fruitositat alegre i fresca, amb una acidesa refrescant. Un gran vi jove de la Ribera. Tempranillo 100% Verema seleccionada. Durant cinc mesos el vi reposa en bótes noves de roure francès. D.O. Ribera del Duero 13,5% Peñín: 90 / Parker: 89 Tapes de disseny i cuina fusió.
Vi àgil. Fruita negra madura i carnosa. Bona acidesa. Aromes que combinen amb lleus matisos de flor violeta, especiats molt aromàtics. Final agradable. Syrah 100% Vi jove D.O. Somontano 14% Peñin: 87 Arrossos de carn, Carns, Xocolata, Embotits, Pernil d'ànec, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Formatges de pasta suaus, Formatges...
Vi àgil. Fruita negra madura i carnosa. Bona acidesa. Aromes que combinen amb lleus matisos de flor violeta, especiats molt aromàtics. Final agradable. Syrah 100% Vi jove D.O. Somontano 14% Peñin: 87 Arrossos de carn, Carns, Xocolata, Embotits, Pernil d'ànec, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Formatges de pasta suaus, Formatges...
Fresc, final ampli que invita a seguir bebent. Ideal com a aperitiu. Garnatxa blanca i Macabeu Vi jove D.O. Empordà 12% Marisc, peix, pernil ibèric de glà, formatge, foie.
Fresc, final ampli que invita a seguir bebent. Ideal com a aperitiu. Garnatxa blanca i Macabeu Vi jove D.O. Empordà 12% Marisc, peix, pernil ibèric de glà, formatge, foie.
Varietats (tipus d’uva): 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada Criança en ampolla: 36 mesos de mitjana
Varietats (tipus d’uva): 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada Criança en ampolla: 36 mesos de mitjana
Carnós, ampli, potent i madur. Bona acidesa en tot el seu recorregut. Final extraordinàriament llarg. Tinto Fino 100% Criança de 23 mesos en botes en una proporció de 50% noves de roure francès i 50% d'un any de roure francès i americà. D.O. Ribera del Duero 14,5% Parker: 95; Peñin: 93 Cuits, Xai rostit, Carns vermelles rostides, Civet, Caça major,...
Carnós, ampli, potent i madur. Bona acidesa en tot el seu recorregut. Final extraordinàriament llarg. Tinto Fino 100% Criança de 23 mesos en botes en una proporció de 50% noves de roure francès i 50% d'un any de roure francès i americà. D.O. Ribera del Duero 14,5% Parker: 95; Peñin: 93 Cuits, Xai rostit, Carns vermelles rostides, Civet, Caça major,...
Vi fresc amb aromes de fruita tropical i suaus tocs cítrics. Albariño 100% Vi blanc D.O. Rías Baixas 12,5% Aperitiu de la terra
Vi fresc amb aromes de fruita tropical i suaus tocs cítrics. Albariño 100% Vi blanc D.O. Rías Baixas 12,5% Aperitiu de la terra
Varietats (tipus d’uva): Macabeo, Parellada, Xarel·lo D.O. Cava Criança en ampolla: 36 mesos
Varietats (tipus d’uva): Macabeo, Parellada, Xarel·lo D.O. Cava Criança en ampolla: 36 mesos
Color rubí amb aromes de fruits vermells madurs, potent i mineral, final llarg Syrah Raïm collit amà / envellit en barrica. Roure francès i americà durant 30 mesos D.O. Terra Alta 14,5 Carns, brasa, pernil i formatge curat
Color rubí amb aromes de fruits vermells madurs, potent i mineral, final llarg Syrah Raïm collit amà / envellit en barrica. Roure francès i americà durant 30 mesos D.O. Terra Alta 14,5 Carns, brasa, pernil i formatge curat
Vi jove, dinàmic i potent, molt equilibrat Carinyena, samsó, cab. san, merlot, cab. franc 5 mesos criança barriques noves roure francès, hongarès i romanès D.O. Empordà 14,5 Carn vermella, brasa, guisats, formatges curats i pernil ibèric de gla
Vi jove, dinàmic i potent, molt equilibrat Carinyena, samsó, cab. san, merlot, cab. franc 5 mesos criança barriques noves roure francès, hongarès i romanès D.O. Empordà 14,5 Carn vermella, brasa, guisats, formatges curats i pernil ibèric de gla
Untuós, balsámic, fresc i molt afruitat Garnacha, carinyena Vi jove amb criança de 5 mesos a barriques de roure francés i americá D.O. Montsant 13,5 Embotits, carns, formatges
Untuós, balsámic, fresc i molt afruitat Garnacha, carinyena Vi jove amb criança de 5 mesos a barriques de roure francés i americá D.O. Montsant 13,5 Embotits, carns, formatges
Vi aterciopelat amb notes de fruits vermells i especiats Garnatxa, syrah, merlot, carinyena Vi jove sense criança D.O. Terra Alta 14% Aperitius, carns vermelles i blanques, peixos grassos
Vi aterciopelat amb notes de fruits vermells i especiats Garnatxa, syrah, merlot, carinyena Vi jove sense criança D.O. Terra Alta 14% Aperitius, carns vermelles i blanques, peixos grassos
Vi sedós amb bona acidesa, suau i fruitat Tempranillo Vi jove 11% Carns vermelles, formatges curats i embotits
Vi sedós amb bona acidesa, suau i fruitat Tempranillo Vi jove 11% Carns vermelles, formatges curats i embotits
Aromes afruitats de notes de fresa Syrah, garnacha Vi jove amb criança, 9 mesos a barriques de roure francés D.O. Empordà 14,5 Carns vermelles, bolets, formatges
Aromes afruitats de notes de fresa Syrah, garnacha Vi jove amb criança, 9 mesos a barriques de roure francés D.O. Empordà 14,5 Carns vermelles, bolets, formatges
Afruitat amb notes dolçes de fruta madura Cabernet Sauvignon/ Tempranillo Vi amb criança, 12 mesos a barriques de roure francés D.O. Ribera del Duero 13,5 Parker 90/ Peñín 91 Arrossos de carn, caça menor, rostits, carns vermelles, embotits
Afruitat amb notes dolçes de fruta madura Cabernet Sauvignon/ Tempranillo Vi amb criança, 12 mesos a barriques de roure francés D.O. Ribera del Duero 13,5 Parker 90/ Peñín 91 Arrossos de carn, caça menor, rostits, carns vermelles, embotits
Sedós amb tanins suaus i dolços, notes de fruits vernells i especiats Mencia Criança de 12 mesos en barriques de roble francés D.O. Bierzo 14,5% Medalla d'or al concurs mundial de Bruseles Formatges curats, carns de caça, pernil ibèric de gla i cecina
Sedós amb tanins suaus i dolços, notes de fruits vernells i especiats Mencia Criança de 12 mesos en barriques de roble francés D.O. Bierzo 14,5% Medalla d'or al concurs mundial de Bruseles Formatges curats, carns de caça, pernil ibèric de gla i cecina
Fresc, amb notes de fruita negra i final balsámic Syrah, cabernet savignon, merlot Eco, vi jove sense criança D.O. Penedés 13% Bolets, ous, pasta, bullits, arrossos
Fresc, amb notes de fruita negra i final balsámic Syrah, cabernet savignon, merlot Eco, vi jove sense criança D.O. Penedés 13% Bolets, ous, pasta, bullits, arrossos
Cava fresc i agradable amb notes de fruites blanques i florals, cítrics. 50% xarel·lo, 40% Macabeu, 10% Parellada Cava amb reserva 12 Aus i carn blanca, capraccio, peix, marisc i arrossos, pasta.
Cava fresc i agradable amb notes de fruites blanques i florals, cítrics. 50% xarel·lo, 40% Macabeu, 10% Parellada Cava amb reserva 12 Aus i carn blanca, capraccio, peix, marisc i arrossos, pasta.
Vi dolç amb notes d'ametlles, mel, orellanes i cacau. Els seu final és llarguíssim. Vi generòs. 100% Pedro Ximénez 5 anys en bóta de roure amerocà. Envellit en vivers i soleres. D.O. Montilla - Moriles 16 PÑ 90 Formatge cabrales, coulant de xocolata, fruits secs
Vi dolç amb notes d'ametlles, mel, orellanes i cacau. Els seu final és llarguíssim. Vi generòs. 100% Pedro Ximénez 5 anys en bóta de roure amerocà. Envellit en vivers i soleres. D.O. Montilla - Moriles 16 PÑ 90 Formatge cabrales, coulant de xocolata, fruits secs
Vi aromàtic, fresc i lleuger. Notes de fruita blanca, madura i tropical. Suau i agradable. Macabeu i Malvasia Vi ecològic D.O. Pla de Bages 12 Sopes, arrossos, arrossos de peix, sushi i verdures
Vi aromàtic, fresc i lleuger. Notes de fruita blanca, madura i tropical. Suau i agradable. Macabeu i Malvasia Vi ecològic D.O. Pla de Bages 12 Sopes, arrossos, arrossos de peix, sushi i verdures
Vi equilibrat, suau i elegant amb notes de fruits negres i regalèssia. De la bóa notes de cacau. Ull de llebre 100% Criança, 18 mesos. 12 en bóta i 6 en ampolla. Bóta de roure americà. D.O. Rioja 13,5 PÑ 88 (2014). Bacchus d'or 2013 Verdures, carns vermelles, bolets, embotits i formatges.
Vi equilibrat, suau i elegant amb notes de fruits negres i regalèssia. De la bóa notes de cacau. Ull de llebre 100% Criança, 18 mesos. 12 en bóta i 6 en ampolla. Bóta de roure americà. D.O. Rioja 13,5 PÑ 88 (2014). Bacchus d'or 2013 Verdures, carns vermelles, bolets, embotits i formatges.
Vi afruitat amb dolços matisos. Llarg i persistent. Govaramb criança, cabernet Sauvignon, ull de llebre, syrah Criança D.O. Costers del segre 13,5 Medalla d'or en Concurs Mundial de Brussel·les Carn vernella, llegums, pernil ibèric de gla, pernil d'ànec, embotits.
Vi afruitat amb dolços matisos. Llarg i persistent. Govaramb criança, cabernet Sauvignon, ull de llebre, syrah Criança D.O. Costers del segre 13,5 Medalla d'or en Concurs Mundial de Brussel·les Carn vernella, llegums, pernil ibèric de gla, pernil d'ànec, embotits.
Vi fresc i vivaç, gran equilibri entre la fruita i la fusta, aromàtic i saborís. Amb final llarg. Ull de llebre 100% Reserva. 16 mesos en bóta de roure francès D.O. Rioja 14,5 PK 92 Rostits, embotits ibèrics, formatges curats, arrossos i verdures.
Vi fresc i vivaç, gran equilibri entre la fruita i la fusta, aromàtic i saborís. Amb final llarg. Ull de llebre 100% Reserva. 16 mesos en bóta de roure francès D.O. Rioja 14,5 PK 92 Rostits, embotits ibèrics, formatges curats, arrossos i verdures.
Notes de fruita blanca madura amb tocs florals. Lleuger i untuós. Bona acidesa. Macabeu, Muscat, Parellada Vi blanc jove D.O. Penedés 11 Aperitius, amanides, marisc, foie, arrossos, peixos/fumats
Notes de fruita blanca madura amb tocs florals. Lleuger i untuós. Bona acidesa. Macabeu, Muscat, Parellada Vi blanc jove D.O. Penedés 11 Aperitius, amanides, marisc, foie, arrossos, peixos/fumats
Vi fruitat amb notes tostades, de final llarg i agradable 100% tinta de toro Vi amb 9 mesos de criança en barriques de roure francés i americá D.O. Toro 14% Parker 92 Carns vermelles, rostits, estofats, pastes, guisats de carn
Vi fruitat amb notes tostades, de final llarg i agradable 100% tinta de toro Vi amb 9 mesos de criança en barriques de roure francés i americá D.O. Toro 14% Parker 92 Carns vermelles, rostits, estofats, pastes, guisats de carn
Vi de color vermell fosc amb rivets violacis. D'aroma net i de matisos fruiters a fruita negra, pruna seca, balsàmics i minerals. Vi de personalitat elegant, saborós i persistent en boca. 100% Tempranillo Envelliment durant 14 mesos en barriques de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta del temps,...
Vi de color vermell fosc amb rivets violacis. D'aroma net i de matisos fruiters a fruita negra, pruna seca, balsàmics i minerals. Vi de personalitat elegant, saborós i persistent en boca. 100% Tempranillo Envelliment durant 14 mesos en barriques de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta del temps,...
Vi de color vermell cirera de bona intensitat amb aromes de regalèssia negra, fruita confitada i fusta d'alta qualitat. De sabor torrat i intens i de pas vellutat, amb tanins polits que li aporten personalitat. 100% Tempranillo Envelliment durant 24 mesos en barriques de roure americà. Posteriorment, está embotellat en boteller en celler subterrani...
Vi de color vermell cirera de bona intensitat amb aromes de regalèssia negra, fruita confitada i fusta d'alta qualitat. De sabor torrat i intens i de pas vellutat, amb tanins polits que li aporten personalitat. 100% Tempranillo Envelliment durant 24 mesos en barriques de roure americà. Posteriorment, está embotellat en boteller en celler subterrani...