Aalto, Crianza, D.O. Ribera del Duero

Carnós, ampli, potent i madur. Bona acidesa en tot el seu recorregut. Final extraordinàriament llarg.

1.jpg Tinto Fino 100%

1.jpg Criança de 23 mesos en botes en una proporció de 50% noves de roure francès i 50% d'un any de roure francès i americà.

1.jpg D.O. Ribera del Duero

1.jpg  14,5%

1.jpg Parker: 95; Peñin: 93

1.jpg Cuits, Xai rostit, Carns vermelles rostides, Civet, Caça major, Ànec.

26,61 €

  • 2015

La quantitat mínima de comanda per al producte és 6

Array ( [id_product] => 54 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 31 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8436580080057 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 3 [minimal_quantity] => 1 [price] => 133 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0101000804000 [supplier_reference] => [location] => [width] => 30.000000 [height] => 14.000000 [depth] => 80.000000 [weight] => 4.000000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 301 [date_add] => 2011-04-11 18:28:00 [date_upd] => 2019-07-11 18:25:11 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] =>

Informació pràctica: Espatlla ibèrica de gla "Bellota" (sencera) 

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

[description_short] =>

Espatlla ibèrica de gla, és la pota davantera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 24 mesos. Sabor intens, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color rosat que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Cuidem tots els detalls en la fabricació i curació de la espatlla "Bellota", es per això que és el millor ibèric de gla que pots menjar!!!

Millor tallada? Veure l'Espatlla de gla sencera tallada.

[link_rewrite] => espatlla-de-gla-iberica-50-raca-iberica [meta_description] => Espatlla ibèrica de gla de sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor. +24 mesos curació [meta_keywords] => paleta,paletilla,bellota,pata negra,iberica,entera [meta_title] => Espatlla de Gla Ibérica, 50% Raça Iberica [name] => Espatlla de Gla Ibérica, 50% Raça Iberica [available_now] => [available_later] => [id_image] => 54-3434 [legend] => Espatlla ibèrica de gla "Bellota" (sencera) [manufacturer_name] => [category_default] => Sencers amb os [id_product_attribute] => 301 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => pernils-espatlles-sencers [link] => https://www.jamonarium.com/ca/pernils-espatlles-sencers/54-espatlla-de-gla-iberica-50-raca-iberica.html [attribute_price] => 21 [price_tax_exc] => 133 [price_without_reduction] => 133 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 20 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Espanya [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Ibéric 50% [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Curació [value] => Més de 24 mesos [id_feature] => 10 )[3] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. [id_feature] => 12 )[4] => Array ( [name] => Elaboració [value] => Ibéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics. [id_feature] => 25 )[5] => Array ( [name] => Part del porc [value] => Pota davantera [id_feature] => 21 )[6] => Array ( [name] => Aspecte [value] => Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre. [id_feature] => 22 )[7] => Array ( [name] => Nota de cata [value] => Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura. [id_feature] => 23 )[8] => Array ( [name] => Salut [value] => Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta maditerránea, 100% saludable. [id_feature] => 24 )[9] => Array ( [name] => Curiositats [value] => El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat. [id_feature] => 18 )[10] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 30,80€/kg [id_feature] => 5 )[11] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252). [id_feature] => 8 )[12] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Clorurs: 4,82% [id_feature] => 16 )[13] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

Espatlla ibèrica de gla, és la pota davantera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 24 mesos. Sabor intens, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color rosat que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Cuidem tots els detalls en la fabricació i curació de la espatlla "Bellota", es per...

133,00 €
Array ( [id_product] => 91 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 89 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 0 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 77 [minimal_quantity] => 1 [price] => 2.27 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0203054800100 [supplier_reference] => [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 0.100000 [out_of_stock] => 1 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2011-04-12 11:44:28 [date_upd] => 2019-03-25 10:28:02 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] =>

Xoriço ibèric de gla "bellota" tallat

Característiques

Chorizo iberico bellota trozoChorizo iberico bellota envasdo vacio

Origen :Guijuelo, Salamanca

Raça: Ibèrica de Gla

Elaboració: El xoriço ibèric gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts al camp i alimentats amb aglans, condimentades amb sal, pebre vermell dolç seguint recepta tradicional.

La seva maduració i assecatge es realitza en assecadors naturals fins que s'aconsegueix el punt òptim de consum. En aquest moment s'envia a les nostres instal · lacions per preparar els diferents comandes. D'aquesta manera es manté la qualitat i suculència perfecta.

Sabor a la boca: Sabor suau, intens i melós proporcionat per la qualitat de carn ibèrica de gla és el seu principal característica. No pica per poder gaudir de la qualitat del producte sense cap distorsió de gust.

Consum: Tots ells tenen un gran sabor i per tant només s'han d'acompanyar per un bon pa, en làmines fines el llom i en rodanxes més gruixudes el xoriço i la llonganissa.

Curiositats: La característica que el fa diferent respecte a la
llonganissa és el seu color vermellós característic, es deu al pebre vermell dolç amb el qual s'adoba.

Presentació - Productes tallats a rodanxes



El producte serà tallat moments abans de ser envasat per al seu enviament, així conservarà tot el seu aroma i sabor.
Presentacion del cecina de vaca de leon cortado y envasado al vacio

Tallem i envasem al buit:

  • El producte serà tallat en rodanxes fines.
  • El producte serà envasat al buit en sobres, just en el moment de ser tallat.
  • Aquest procés protegeix el producte i manté totes les seves qualitats de sabor i frescor.
  • Els sobres amb el producte aniran en una caixa-petita amb nansa per a la seva subjecció i millor transport.
  • Un fleix al voltant de la caixa assegurarà que no sigui oberta en el transcurs del seu transport.
La presentació en bosses ens permet consumir els productes com acabats de tallar. Guarda les bosses a la nevera i obre a mesura que vagis consumint.

Recomanem que treguis el producte de la nevera i de la bossa entre 15 minuts i mitja hora abans del seu consum.

 

Transport i despeses d'enviament

transporte, plazos de entrega, garantia, gastos envio

Un cop hagis confirmat la vostra comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes.

En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la vostra comanda.

Consulta més informació sobre el transport:

Tots els enviaments viatgen assegurats, d'aquesta manera queda cobert qualsevol desperfecte o pèrdua del producte.

[description_short] =>
El xoriço ibèric de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts en el camp i alimentats amb glans, condimentades amb sal i pebre vermell seguint recepta tradicional.

Es presenta tallat, talls fins i bosses de 100gr envasat al buit, sense pell protectora i bossa obre fàcil.

[link_rewrite] => xorico-iberic-de-gla-bellota-tallat- [meta_description] => Xoriço ibèric gla bosses de 100gr, barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts en el camp i alimentats amb glans [meta_keywords] => chorizo,iberico,bellota,cortado,lonchas [meta_title] => Xoriço ibèric de gla "bellota" tallat i envassat. Bosses de 100gr [name] => Xoriço ibèric de gla "bellota" (tallat) [available_now] => [available_later] => [id_image] => 91-797 [legend] => [manufacturer_name] => [category_default] => Chorizo [id_product_attribute] => 0 [new] => 0 [allow_oosp] => 1 [category] => Xorico-iberic-gla-campanya-leon-preu-en-linia [link] => https://www.jamonarium.com/ca/xorico-iberic-gla-campanya-leon-preu-en-linia/91-xorico-iberic-de-gla-bellota-tallat-.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 2.272727 [price_without_reduction] => 2.272727 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 77 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Espanya [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Porc [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. [id_feature] => 12 )[3] => Array ( [name] => Nota de cata [value] => Sabor suave, intenso y meloso proporcionado por la calidad de carne ibérica de bellota es su principal característica. No pica para poder disfrutar de la calidad del producto sin ninguna distorsión de sabor. [id_feature] => 23 )[4] => Array ( [name] => Curiositats [value] => La característica que lo hace diferente respecto al salchichón es su color rojizo característico, se debe al pimentón rojo dulce con el que se adoba. [id_feature] => 18 )[5] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 25 €/kg [id_feature] => 5 )[6] => Array ( [name] => Peso bruto [value] => 100 gr [id_feature] => 26 )[7] => Array ( [name] => Peso neto [value] => 85-90 gr [id_feature] => 27 )[8] => Array ( [name] => Fabricant [value] => Jamogar S.L. [id_feature] => 15 )[9] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Carn de porc ibèric, sal, all, orenga, nou moscada, pebre vermell, dextrina, dextrosa, proteïna càrnia, emulgents (I-450i, I-450iii, E-452i, I-452iii), sucres, antioxidants (E-301, e-325, e-331iii), conservadors (e-250, e-252) i aroma natural [id_feature] => 8 )[10] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valor energètic 487,5KCal / 2018,5KJ, Greixos 42,7gr, Àcids grassos saturats 14,3gr, Hidrats de carboni 1gr, Sucres 1gr, Proteïnes 24,8gr, Sal 3,7gr [id_feature] => 16 )[11] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

El xoriço ibèric de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts en el camp i alimentats amb glans, condimentades amb sal i pebre vermell seguint recepta tradicional.Es presenta tallat, talls fins i bosses de 100gr envasat al buit, sense pell protectora i bossa obre fàcil.

2,27 €
Array ( [id_product] => 327 [id_supplier] => 2 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 98 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8436014245915 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 2 [minimal_quantity] => 1 [price] => 86.66 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0803039101300 [supplier_reference] => VEREMA [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 1.800000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 301 [id_product_redirected] => 348 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 19498 [date_add] => 2012-06-13 10:37:20 [date_upd] => 2019-05-07 08:43:38 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 19 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] => [description_short] =>

Extremadament llarg, concentrat i directe. Aromes frescos de mora i espígol. Per guardar llargs anys en celler.

1.jpg Tempranillo, Merlot

1.jpg  Criança de 25 mesos en bóta de roure francès i americà

1.jpg D.O. Ribera del Duero

1.jpg  14%

1.jpg Parker: 94; Peñin: 95

1.jpg Cuits, Estofats, Civet, Caça major, Només, Cérvol

[link_rewrite] => vega-sicilia-valbuena-5-crianca-2009do-ribera-del-duero [meta_description] => Extremadament llarg, concentrat i directe. Aromes frescos de mora i espígol. Per guardar llargs anys en celler. Tempranillo, Merlot.Criança de 25 mesos [meta_keywords] => [meta_title] => Vega Sicilia Valbuena, Criança 2009. D.O. Ribera del Duero. Vol.14% [name] => Vega Sicilia Valbuena 5º, Criança,D.O. Ribera del Duero [available_now] => [available_later] => [id_image] => 327-2876 [legend] => Vega Sicilia Valbuena 5º, Criança 2008,D.O. Ribera del Duero [manufacturer_name] => [category_default] => D.O. Ribera del Duero [id_product_attribute] => 19498 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => do-ribera-del-duero [link] => https://www.jamonarium.com/ca/do-ribera-del-duero/327-vega-sicilia-valbuena-5-crianca-2009do-ribera-del-duero.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 86.661157 [price_without_reduction] => 86.661157 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 7 [features] => Array ( )[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

Extremadament llarg, concentrat i directe. Aromes frescos de mora i espígol. Per guardar llargs anys en celler.  Tempranillo, Merlot   Criança de 25 mesos en bóta de roure francès i americà  D.O. Ribera del Duero   14%  Parker: 94; Peñin: 95  Cuits, Estofats, Civet, Caça major, Només, Cérvol

86,66 €
Array ( [id_product] => 374 [id_supplier] => 1 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 62 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8426411002105 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 8 [minimal_quantity] => 1 [price] => 25.56 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0803080701200 [supplier_reference] => BARCELONA VINOS [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 1.800000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 29234 [date_add] => 2012-08-01 11:54:31 [date_upd] => 2019-07-12 13:36:28 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 19 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] => [description_short] =>

Un vi rodó i llaminer. Un gran Rivera del Duero.

1.jpg Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

1.jpg  Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Embotellat el març de 2011.

1.jpg D.O. Ribera del Duero

1.jpg  14,5%

1.jpg  91 Punts Parker/ 93 Punts Peñin

1.jpg Caça Major, Rostits, Cuina Castellana, Garrí, Embotits fumats, Embotits Ibèrics, Carns Vermelles

[link_rewrite] => pago-de-carraovejas-crianza-do-ribera-del-duero [meta_description] => Un vi rodó i llaminer. Un gran Rivera del Duero. Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. [meta_keywords] => [meta_title] => Pago de Carraovejas Crianza, D.O. Ribera del Duero [name] => Pago de Carraovejas Criança D.O. Ribera del Duero [available_now] => [available_later] => [id_image] => 374-2889 [legend] => Pago de Carraovejas 2009, Ribera del Duero [manufacturer_name] => [category_default] => VINS [id_product_attribute] => 29234 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [product_attribute_minimal_quantity] => 1 [orderprice] => 25.561983 [category] => vins [link] => https://www.jamonarium.com/ca/vins/374-pago-de-carraovejas-crianza-do-ribera-del-duero.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 25.561983 [price_without_reduction] => 25.561983 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 8 [features] => Array ( )[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

Un vi rodó i llaminer. Un gran Rivera del Duero.  Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot   Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Embotellat el març de 2011.  D.O. Ribera del Duero   14,5%   91 Punts Parker/ 93 Punts Peñin  Caça Major, Rostits, Cuina Castellana, Garrí, Embotits fumats, Embotits Ibèrics, Carns Vermelles

25,56 €

Productes relacionats