Pernil ibèric de gla "bellota" (sencer)

rating Llegir el 31 ressenyes
Nota mitjana: 10/10 - Nombre de ressenyes: 31

El pernil ibèric de gla sencer és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos. Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Perquè ens cuidem de debó del seu llarg procés de fabricació, del seu origen i la seva alimentació...el millor pernil ibèric que pots menjar!!!

378,74 €

  • 8,250 Kg

OrigenEspanya
RaçaIbéric 50%
CuracióMés de 36 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
ElaboracióIbéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.
Part del porcPota trasera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsEl tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem, es desfà amb facilitat.
Preu per kilo45.9€/kg
IngredientsIngredients: Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionalsValor energètic: 334 Kcal Àcids grassos saturats: 10,87 g Greixos: 19,85 g Hidrats de carbono: 0,3 g Sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g / 100 g Clorurs: 4,82%
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa

El Llom ibèric de gla és la part noble del porc ibèric de gla, criat solt pel camp i alimentat amb glans.Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia espanyola, el seu fi vetejat és característic de l'autèntic llom ibèric de gla.Recomanem el Llom ibèric de gla per per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un Llom molt...

53,64 €

Perniler professional molt versàtil. Gràcies al braç extensible en alçada, a la subjecció giratòria, i a la V corredissa, ens permet tallar el pernil en posició horitzontal o vertical i adaptar-lo a pernils de totes les mides. Subjeccions cromades i fusta lacada amb productes no tòxics. De gran duresa gràcies a la fusta de Pi Tea. Llar: 60cm. Am: 23cm....

79,50 €

Viu, elegant i vellutat. Color cirera net i brillant. Fruitositat alegre i fresca, amb una acidesa refrescant. Un gran vi jove de la Ribera.  Tempranillo 100%   Verema seleccionada. Durant cinc mesos el vi reposa en bótes noves de roure francès.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Peñín: 90 / Parker: 89  Tapes de disseny i cuina fusió.

12,97 €

Xoriço ibèric de gla elaborat en la temporada de la matança del porc, un xoriço per satisfer els paladars més exigents. La carn fresca fa que el sabor sigui més gustós i melós, es tracta d'un xoriço ibèric de gla de la millor qualitat. El procés d'assecat es fa seguint el procés tradicional de la zona de Guijuelo.Magre ibèric de Gla embotit en budell...

28,70 €

Més informació

Informació pràctica: Pernil ibèric de gla "Bellota" (sencer)

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

Revisions de filtres


Feu clic aquí per deixar una ressenya


Bellota ham
Gorana S. on 2018-04-13This is top quality product. Perfect taste.We enjoyed every bit of it.
Not tasted yet
Stein E. on 2018-03-01Not tasted yet.
Christmas Jamon
Redon D. on 2018-01-10Delicious jamon iberico. Excellent customer service. Delivered to France in 2-3 days without a problem. Many many thanks to the jamonarium team for making the holidays stress free and delicious.
Buenísima calidad
Ángela L. on 2018-01-09Honestamente no me lo esperaba así tan bueno, tengo que decir que me ha sorprendido
beaucoup trop de gras cette fois
Arnaud D. on 2017-09-29

je regrette énormément que ce jambon bellota soit beaucoup plus gras que d'habitude. il y a énormément de déchets de ce fait. mais le jambon est toujours aussi savoureux.

Resposta:

Bonjour Arnaud, je regrette votre jambon a trop de graisse. Vous savais que nous avons un garantie pour les jambons: http://www.jamonarium.com/fr/content/19-transport-et-garantie-jambon-espagnol-france-belgique#D . C'est vrai que toutes les jambons sont différents et il y a uns qui sont moins gras que autres. C'est aussi vrai que ces avec plus de graisse ont normalement plus de saveur et arome. Nous vous contactera par mail. Merci pour votre confiance depuis des années. Cordialement.

Juan.
Juan Z. on 2017-06-08Totalmente recomendable. El segundo que pido y muy satisfecho las dos veces.
Perfect ham and Lightning fast delivery
Mark J. on 2017-06-07I highly recommend this ham and jamonarium. Excellent quality and fast shipping even to Denmark. Been a customer for a while and all products have been impeccable
Excellent jamon
Davide M. on 2017-03-16This Jamon is excellent as always from Jamonarium.
Meilleur rapport qualité/prix
franck n. on 2017-03-11Pas le meilleur par rapport à d'autres produits vendus par des concurrents, mais très bon. Peu de perte en gras et couenne (couenne molle et facile à couper, c'est singulier). Texture et couleur douce, c'est singulier aussi, tirant plus sur le rose (comme un Parme ou un San Daniel) que sur le noir d'un Bellota. Très peu d'arrière-goût typique du Bellota, qui laisse d'habitude au fond de la gorge, une sorte d’âpreté succulente. Manque de transparence sur la provenance (aucune information, si ce n'est Salamanca). MAIS, ce produit est très bon et économique, il m'en a coûté 300 € au lieu de 400 € à 600 € habituellement. Compte tenu qu'il n'y a pas trop de perte sur ce produit (hors l'os), que le prix de vente est bas par rapport à ce que l'on trouve sur le marché, que le produit est bon, voir très bon, je le recommande et renouvellerait mon achat. Franck Nicolle. Chef au Restaurant L'Appart à Vittel. P. S. : Nous avons l' habitude des jambons y palletillas, d'Espagne, d'Italie, de Corse, du Béarn, nous en achetons au minimum 5 par an. Cet avis est objectif.
Espectacular jamón ibérico Bellota
Miguel Angel G. on 2013-02-22Espectacular jamón ibérico Bellota, mejor incluso que la última vez que compramos. Lo pedimos envasado al vacío y llegó rápido (al día siguiente), y en perfectas condiciones. Muchísimas gracias por el perfecto servicio.Seguiremos siendo clientes vuestros. Un cordial saludo. Miguel
We will definitely order again
clement c. on 2013-01-09We were delighted with the service and the jamon itself! Delicious!! We will definitely order again in the future and have alreday recommended you!All best wishesMari
Trés bonne qualité du jambon Bellota
Michelle L. on 2013-01-08Livraison parfaite et trés bonne qualité du jambon Bellota.
Buena calidad y servicio
Maria B. on 2015-01-12Hemos probado los productos , buena calidad y servicio , volveremos a comprar ! , gracias , un saludo cordial.
Muchas gracias. Feliz navidad.
José L. on 2015-01-12Estoy enviando este mensaje para decir que el jamón era divino.Muchas gracias. Feliz navidad.
Spectacular Bellota jabugo ham
Sirot N. on 2012-05-02Spectacular taste of the best jabugo Bellota ham. Unbeatable price. Shipped to Holland 2 days, perfect. We'll be back in jamonarium.com, definitely.Comming to Barcelona on July, we'll vitit your shop, thanks for a great Bellota and superb!!!!!!
Magnifique jambon Bellota, goût et arôme
Jean-Paul G. on 2012-03-30Magnifique jambon patte negra Bellota! Nous nous sommes régalé avec ce Bellota espagnol qui a un petit prix pour sa qualité supérieur. Nous l’avons acheté avec le support a jambon professionnel et c’est un plaisir pour le couper.Merci Jamonarium pour votre service impec.
Extraodinario jamón ibérico de jabugo Bellota
Alejandro C. on 2012-01-10Extraodinaro jabugo de Bellota, lo empezamos y fue un no parar, tiene un sabor muy, muy bueno, el punto de curación es perfecto, ni mucho, ni poco. Tenia miedo porque está a muy buen precio, en compración de otras tiendas, pero es un Bellota de verdad y de los más buenos que he probado. Me gusta jucho la pata fina que tiene, eso denota que la raza ibérica es ibérica de verdad, un pata negra puro.Felicidades por la web y por el transporte, todo es muy claro y fácil. Seguro que nos vemos pronto. Saludos.
És dels bons
Miquel G. on 2011-11-25N'he probat molts de pernils de bellota, i n'hi ha que estan bé i d'altres que estan molt bé, i auqest és dels bons, bons. El vetejat a la carn magra està molt ben repartit i el greix exteriro es el just, ni molt ni poc. El sabor es exelent, un bon ibèric de gla, així que quan s'acabi aquest que tinc n'agafaré un altre, o una espatlla de gla.
Excellent Bellota Jambon!
Roberto P. on 2014-10-08Excellent Bellota Jambon!
Sergey L. on 2016-09-12
the quality of the ham patanegra bellota we received was high
Alessandro Q. on 2014-04-08the quality of the ham patanegra bellota we received was high , so we are satisfied of what we bought and we'll buy again in the future . Thanks
Amazing taste, good price, fast delivery
Roman D. on 2016-07-03This was the first time I ordered from jamonarium.com and I have to say that everything went very smoothly. The selection of products is great and I settled for this Bellota from Extremadura. Customer service was excellent and I got a super-fast and very helpful response when there was a slight issue with the prices displayed on the website that had confused me. The delivery was very fast and the ham arrived in London, UK within 4 days of my order. The quality is excellent, very juicy and tasty. I have shared this with many friends already and they loved it too. Thank you, I will definitely be buying here again soon.
Fantastic - Will definitely buy again
Marc D. on 2014-03-16After researching options to buy a good ham while in Barcelona, I decided to skip La Boqueria market and go for a shop in Barcelona. I found Pernil181 (the shop for this site), went to visit and had a great time with very competent and nice people. The ham I bought there was exceptional, with amazing flavours. I sadly can't go and pick it up in Barcelone every time so I will order online, knowing it comes from a family shop in Barcelona where people care about what they do.
managed quite well
Jukka T. on 2014-01-16I was in poor timing, even had to change ups service level to express saver toget it for chrirstmas. If we concider that, you managed quite well:I received the leg day before christmas.
The recipients loved it.
Adriano C. on 2014-01-16We were looking for a specific product and you had it in stock. The recipients loved it.I could find the products easily. Checkout and payment was a little confusing.The invoicing information was not required, but the web page doesn’t indicate it. customer service resolved this very quickly..
Excellent! Convenient and reliable.
Lars B. on 2014-01-12Excellent! Convenient and reliable.In the few cases of doubt during the 3 years I have been a customer, I have received a prompt and clear reply on e-mail.I have already recommended you to friends and colleagues in several countries.Great way to get a Bellota ham and a Manchego cheese across Europe and right to the door step in a few days. Best regards Lars B.
La Bellota is fantastic!
Dean R. on 2013-11-22Thank you! La Bellota is fantastic!
Vraiment très bon
Philippe N. on 2016-01-19Les produits achetés étaient vraiment très bon, autant le jambon, autant les vins. Votre service est excellent, efficace et rapide.Je vous recommanderais sans hésiter à un client intéressé.
VERY Poor customer service
Sonia W. on 2016-01-10The delivery was messed up and did not arrived when promised- although I paid 36 which I wanted returned to me. When contacted there was no one that could offer a solution and i kept receiving emails telling me that there was no one to resolve it and i would be contacted within 2 weeks. 3 weeks after all this, when they finally got in contact with me they did not return my delivery fee...I found that to be dishonest. They then offer me a 30% discount on my next purchase (as if I was going to spend my money with then again). So basically I would have to spend more money if I wanted any kind of retribution...
Espectacular jamón ibérico de Bellota
Manuel Q. on 2016-01-05Compramos el lote J8 con un jamonero segovia que es muy últil. El jamón aunque tenía un poquito más de grasa de la que nos gusta tenía un sabor increible. Estamos muy satisfechos con este jamon ibérico Bellota y repetiremos, no se cuando aún. Recomendado de verdad.Saludo desde Jaen
Pata negra bellota
Christophe B. on 2013-07-01Bonjour. Je viens de déguster le jambon pata negra bellota. C'est une œuvre d'art, un vrai régal.Livraison et conditionnement parfaits. Merci pour la qualité de ce produit et de votre service. Cordialement. CB
  

Productes relacionats