Troç de pernil ibèric d'enceball (desossat en trossos) - Troç de la punta

rating Llegir el 2 ressenyes
Nota mitjana: 10/10 - Nombre de ressenyes: 2

El troç de pernil ibèric d'enceball  és la pota del darrera del porc ibèric. Criat en el camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i glans.

Curació superior a 24 mesos.

Ibèric de gran qualitat gràciesa un assecat i una curació tradicionals que diferencien el producte entre els de la seva classe.

Presentat envasat al buit.

Tros de la punta, la part de baix del pernil, anomenat també "la culata". És un tros més fàcil de tallar i amb més greix infiltrat. Es recomana tallar al revés per tenir talls més petites tipus tapes.

53,20 €

  • 800 gr

OrigenEspanya
RaçaIbéric 50%
CuracióMés de 24 mesos
AlimentacióCebo: A base de pinsos naturals (cereals i lleguminoses) i durant l'última etapa de la criança estan pel camp on la seva alimentació es complementa amb pastures i alguns glans.
ElaboracióIbéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.
Part del porcPota davantera
AspecteEl producte es ven per trossos desossats i envasats al buit. Es ven per quilo, no per peça de pernil sencera.
Nota de cataSabor aromàtic i intens al paladar. Cansalada gustossa amb tons rosats.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsL'excel·lent qualitat d'aquest ibèric resideix en la qualitat dels porcs ibèrics, la curació tradicional i el bon fer del mestre perniler. És en l'ibèric d'engreix on s'aprecien les majors diferències de gust amb una mateixa etiqueta.
Preu per kilo66,5€/kg
IngredientsPernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionalsValor energètic: 334 Kcal Greixos: 19,85 g De les quals saturats: 10,87 g Hidrats de carboni: 0,3 g dels quals sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g Sal: 4,82 g
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa

El pernil ibèric d'enceball és la pota del darrera del porc ibèric. Curació superior a 24 mesos i origen Extremadura. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals que el diferencien entre els de la seva classe. (Tipus de pernil) El pernil ibèric té un gust que no es comparable amb cap altre pernil, afruitat i amb cos. S'ha de...

216,25 €

El formatge semi sec Villa Herència elaborat amb llet crua d'ovella és un deliciós Manxec.De pasta color groc ivori, gust fort i ple, que denota la seva curació d'almenys 4 mesos en càmeres de maduració.Recomanem el formatge Villa Herència per elaborar una taula de formatges de qualitat superior. Aquest formatge és perfecte per preparar tapes i aperitius....

35,78 €

D'aquest cava A.Vilamajor s'ha fet un tiratge limitat. Amb una presentació artesanal, el seu contingut denota que la seva elaboració ha estat mimada a partir d'un cupatge escrupolosament seleccionat de vins fins al temps de repòs. El resultat és un cava d'aroma fi i suau, molt agradable al paladar. Macabeu,Xarel·lo, ParelladaiChardonnay. Criançade 30...

11,55 €

Safata de 300gr de pernil ibèric de  extensiu tallat molt fi i llest per menjar. La safata ve envasada al buit a baixa presió amb el que els filets no queden axafats i conserven tot l'aroma i sabor. Enviades dins de caixes de cartró rígides, llestes per menjar.  Perfecte per a sopars entre amics, reunions familiars i revetlles. Consum preferent 2-3 setmanes.

25,50 €

L'espatlla ibèrica de gla "Gran Reserva", és una espatlla exepcional pels seus més de 34 mesos de curació i per la seva mida, 5.5 kg,Espatlles de gran rendiment per la bona proporció entre os i pernil. El resultat és espectacular, amb petites infiltracions de greix que potencien el seu sabor i proporcionen una melositat inigualable. Gust fort i aroma...

221,85 €

Més informació

Transport i cost de l'enviament

partes del jamon iberico bellota

Un cop hagis confirmat la teva comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del pais de destí i del seu pes.

En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta més informació sobre el transport:


Feu clic aquí per deixar una ressenya


BUONO
Alessandro B. on 2018-09-24Un buon prosciutto di Cebo, di qualità leggermente inferiore al Bellota ma con buon sapore, la parte della punta è piu stagionata!
CEBO IBERICO SPANISH HAM (BONELESS) - BOTTOM PIECE
Andrew K. on 2018-03-29after this delicious piece of ham I might just buy off the bone in future!

Productes relacionats