En continuar utilitzant aquest lloc, accepteu els Termes i condicions i el nostre ús de cookies.

Espatlla Ibèrica de Bellota, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra
Espatlla Ibèrica de Bellota, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra

Espatlla Ibèrica de Bellota, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra

146,82 €
Tax Included
Return policy:10
Darreres unitats en inventari

Aquesta Espatlla de Gla ibèrica, 100% Raça Ibèrica Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Castella i Lleó i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat a força de glans i pastures naturals.

Castella i Lleó és una de les principals zones productores d'ibèrics 100% Pata Negra gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles Gla Pata Negra, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de gla i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Castella i Lleó. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
ConservacióVeure aquí com conservar Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra.

Saber més de les peces 100% Ibèriques de Bellota pata negra aquí

Pes :
Quantity :
100% secure payments

    Informació pràctica: Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra

    Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

    Consulta informació i costos del transport aquí.

    Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

    Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

    sobre el pernil

    Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

    Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

    conservacio consum pernil iberic serra

    Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

    Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles




    0101058905000

    Fitxa tècnica

    Origen
    Castilla y León (Espanya)
    Raça
    Ibéric 100%
    Curació
    Més de 24 mesos
    Alimentació
    Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
    Part del porc
    Pota davantera
    Aspecte
    Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
    Nota de cata
    Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura.
    Salut
    Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta maditerránea, 100% saludable.
    Curiositats
    El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
    Preu per kilo
    32.2 €/Kg
    Fabricant
    Jamonarium
    Ingredients
    Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
    Valors nutricionals
    Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Clorurs: 4,82%
    Al·lèrgens & co
    Sense gluten ni lactosa
    Presentació
    Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

    Referències específiques

    Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra

    Espatlla Ibèrica de Bellota, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra

    146,82 €
    Tax Included
    Return policy:10