Pernil de Gla Iberico, 50% Raça Ibérica (desossat) - contramaça

rating Llegir el 2 ressenyes
Nota mitjana: 10/10 - Nombre de ressenyes: 2

El troç de pernil ibèric de gla "bellota", és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos. Màxima qualitat en pernil ibèric.

Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i  una melositat inigualable.

Es presenta envasat al buit.

Aquest és el tros de la contramaça del pernil. Aquesta és la part del pernil que està situada és la part del darrere de la maça. Aquesta és la part més estreta i més curada de la peça, ja que és la part de la peça que té menys greix.

57,76 €

  • 500g

OrigenEspanya
RaçaIbéric 50%
CuracióMés de 36 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
ElaboracióIbéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.
Part del porcPota trasera
AspecteEl producte es ven per trossos desossats i envasats al buit. Es ven per quilo, no per peça de pernil sencera.
Nota de cataSabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta maditerránea, 100% saludable.
CuriositatsEl tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo122€/kg
IngredientsPernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionalsValor energètic: 334 Kcal Àcids grassos saturats: 10,87 g Greixos: 19,85 g Hidrats de carboni: 0,3 g Sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g / 100 g Clorurs: 4,82%
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa

Array ( [id_product] => 51 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 31 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8436580080019 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 42 [minimal_quantity] => 1 [price] => 365.11 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0101000506000 [supplier_reference] => [location] => [width] => 30.000000 [height] => 14.000000 [depth] => 88.000000 [weight] => 6.000000 [out_of_stock] => 0 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 33629 [date_add] => 2011-04-11 18:14:01 [date_upd] => 2019-10-15 16:46:14 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] =>

Informació pràctica: Pernil ibèric de gla "Bellota" (sencer)

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

[description_short] =>

El pernil ibèric de gla sencer és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos. Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Perquè ens cuidem de debó del seu llarg procés de fabricació, del seu origen i la seva alimentació...el millor pernil ibèric que pots menjar!!!

[link_rewrite] => pernil-de-gla-iberic-50-raca-iberica [meta_description] => Jamón de máxima calidad, ibérico por ser de raza ibérica, bellota por su alimentación a base de bellotas. Proceso de curación artesanal, más de 36 meses. Comprar Pernil ibèric de gla "bellota" (sencer) online [meta_keywords] => jamon,bellota,iberico,pata negra,pernil,extremadura [meta_title] => Pernil de Gla Ibèric, 50% Raça Ibèrica [name] => Pernil de Gla Ibèric, 50% Raça Ibèrica [available_now] => [available_later] => [id_image] => 51-3438 [legend] => [manufacturer_name] => [category_default] => Sencers amb os [id_product_attribute] => 33629 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => pernils-espatlles-sencers [link] => https://www.jamonarium.com/ca/pernils-espatlles-sencers/51-pernil-de-gla-iberic-50-raca-iberica.html [attribute_price] => 114.745455 [price_tax_exc] => 365.109091 [price_without_reduction] => 365.109091 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 46 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Espanya [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Ibéric 50% [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Curació [value] => Més de 36 mesos [id_feature] => 10 )[3] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. [id_feature] => 12 )[4] => Array ( [name] => Elaboració [value] => Ibéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics. [id_feature] => 25 )[5] => Array ( [name] => Part del porc [value] => Pota trasera [id_feature] => 21 )[6] => Array ( [name] => Aspecte [value] => Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre. [id_feature] => 22 )[7] => Array ( [name] => Salut [value] => Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable. [id_feature] => 24 )[8] => Array ( [name] => Curiositats [value] => El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem, es desfà amb facilitat. [id_feature] => 18 )[9] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 45.9€/kg [id_feature] => 5 )[10] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Ingredients: Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252). [id_feature] => 8 )[11] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valor energètic: 334 Kcal Àcids grassos saturats: 10,87 g Greixos: 19,85 g Hidrats de carbono: 0,3 g Sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g / 100 g Clorurs: 4,82% [id_feature] => 16 )[12] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

El pernil ibèric de gla sencer és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos. Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Perquè ens cuidem de debó del seu llarg procés de...

365,11 €
Array ( [id_product] => 71 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 34 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8436580080118 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 19 [minimal_quantity] => 1 [price] => 13.18 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0103052800100 [supplier_reference] => [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 0.110000 [out_of_stock] => 1 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2011-04-12 11:29:43 [date_upd] => 2019-10-15 16:46:14 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] =>

Informació pràctica: Tallats

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

[description_short] =>

El pernil ibèric de gla "bellota", és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos.Màxima qualitat en pernil ibèric.

Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Es presenta en envasat al buit .

[link_rewrite] => pernil-de-gla-iberico-50-raca-iberica-tallat [meta_description] => El pernil ibèric de gla "bellota" tallat, és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos.Màxima qualitat en pernil ibèric. [meta_keywords] => jamon,bellota,cortado,iberico,pata negra,pernil,extremadura [meta_title] => Pernil de Gla ibérico, 50% Raça Ibérica (tallat) [name] => Pernil de Gla ibérico, 50% Raça Ibérica (tallat) [available_now] => [available_later] => [id_image] => 71-2506 [legend] => Pernil ibèric de gla "Bellota" (tallat) [manufacturer_name] => [category_default] => Bellota Ibérico 50% [id_product_attribute] => 0 [new] => 0 [allow_oosp] => 1 [category] => bellota-iberico-50 [link] => https://www.jamonarium.com/ca/bellota-iberico-50/71-pernil-de-gla-iberico-50-raca-iberica-tallat.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 13.181818 [price_without_reduction] => 13.181818 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 19 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Espanya [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Ibéric 50% [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Curació [value] => Més de 36 mesos [id_feature] => 10 )[3] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. [id_feature] => 12 )[4] => Array ( [name] => Elaboració [value] => Ibéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics. [id_feature] => 25 )[5] => Array ( [name] => Part del porc [value] => Pota trasera [id_feature] => 21 )[6] => Array ( [name] => Aspecte [value] => Envasat al buit [id_feature] => 22 )[7] => Array ( [name] => Nota de cata [value] => Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura. [id_feature] => 23 )[8] => Array ( [name] => Curiositats [value] => El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat. [id_feature] => 18 )[9] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 161.11 €/kg [id_feature] => 5 )[10] => Array ( [name] => Peso neto [value] => 90 gr. [id_feature] => 27 )[11] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252). [id_feature] => 8 )[12] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valor energètic: 334 Kcal Àcids grassos saturats: 10,87 g Greixos: 19,85 g Hidrats de carboni: 0,3 g Sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g / 100 g Clorurs: 4,82% [id_feature] => 16 )[13] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

El pernil ibèric de gla "bellota", és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos.Màxima qualitat en pernil ibèric.Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Es presenta en envasat...

13,18 €
Array ( [id_product] => 392 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 41 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 0 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 24 [minimal_quantity] => 1 [price] => 26.09 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0201004901100 [supplier_reference] => [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 1.000000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 23221 [date_add] => 2012-08-03 15:38:50 [date_upd] => 2019-07-11 18:25:11 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] => [description_short] =>

Xoriço ibèric de gla elaborat en la temporada de la matança del porc, un xoriço per satisfer els paladars més exigents. La carn fresca fa que el sabor sigui més gustós i melós, es tracta d'un xoriço ibèric de gla de la millor qualitat. El procés d'assecat es fa seguint el procés tradicional de la zona de Guijuelo.
Magre ibèric de Gla embotit en budell natural amb sal, all, oréngano i pebre vermell.

Un Xoriço únic que has de provar !!

Recomanem
el xoriço ibèric de gla per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un xoriço perfecte per a tapes i aperitius, no deixara a ningú indiferent. 

Curació 80 - 100 dies.
Origen Salamanca.

[link_rewrite] => xorico-iberic-de-gla-de-campanya-1kg [meta_description] => Xoriço ibèric de gla elaborat en la temporada de la matança del porc. La carn fresca fa que el sabor és més gustós i melós. Ibèric de gla de la millor qualitat [meta_keywords] => comprar,xoriço,ibèric,gla,online,internet,guijuelo [meta_title] => Xoriço ibèric de gla de campanya. Curació 100 dies. Origen Salamanca. [name] => Xoriço ibèric de gla de campanya sencer [available_now] => [available_later] => [id_image] => 392-3569 [legend] => Xoriço ibèric de gla de campanya [manufacturer_name] => [category_default] => Embotits sencers [id_product_attribute] => 23221 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => embotit-sencer-iberic-gla-serra-preu-en-linia [link] => https://www.jamonarium.com/ca/embotit-sencer-iberic-gla-serra-preu-en-linia/392-xorico-iberic-de-gla-de-campanya-1kg.html [attribute_price] => 4.345455 [price_tax_exc] => 26.09091 [price_without_reduction] => 26.09091 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 24 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Espanya [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Porc [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. [id_feature] => 12 )[3] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 23.92 €/kg [id_feature] => 5 )[4] => Array ( [name] => Fabricant [value] => Jamogar S.L. [id_feature] => 15 )[5] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Carn de porc ibèric, sal, all, orenga, nou moscada, pebre vermell, dextrina, dextrosa, proteïna càrnia, emulgents (I-450i, I-450iii, E-452i, I-452iii), sucres, antioxidants (E-301, e-325, e-331iii), conservadors (e-250, e-252) i aroma natural [id_feature] => 8 )[6] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valor energètic 487,5KCal / 2018,5KJ, Greixos 42,7gr, Àcids grassos saturats 14,3gr, Hidrats de carboni 1gr, Sucres 1gr, Proteïnes 24,8gr, Sal 3,7gr [id_feature] => 16 )[7] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

Xoriço ibèric de gla elaborat en la temporada de la matança del porc, un xoriço per satisfer els paladars més exigents. La carn fresca fa que el sabor sigui més gustós i melós, es tracta d'un xoriço ibèric de gla de la millor qualitat. El procés d'assecat es fa seguint el procés tradicional de la zona de Guijuelo.Magre ibèric de Gla embotit en budell...

26,09 €

Més informació

Informació pràctica: Desossat

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.


Feu clic aquí per deixar una ressenya


atención - peligro de adicciôn
Markus B. on 2019-04-12muy sabroso, juguso
Molto saporito
Massimiliano G. on 2019-03-30,