Lot Regal - Agraïment Premium

Espatlla Ibèrica de Gla (Salamaca), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra
Pes
  • 4.25Kg
  • 4.75Kg

Xoriço ibèric de gla "Bellota" - troç
Pes
  • 400 g

Llonganissa ibèrica de gla "bellota" - troç
Pes
  • 400 g

Llom Serrà reserva embutxat - troç
Pes
  • 400 g

Formatge curat pur d'ovella Rosario Castaño SENCER mini 600 gr

Valsotillo Crianza, DO Ribera del Duero
Anyades
  • 2019

El Perro Verde Blanco Verdejo, D.O. Rueda
Anyades
  • 2022

Cava Juve i Camps Brut Nature ecològic Gran Reserva, D.O. Cava
Anyades
  • 2018
265,55 €
Iva inclòs
Quantity :

Contenido del pack

Aquesta Espatlla Ibèrica de Gla (Guijuelo, Salamaca), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Guijuelo i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures.

Guijuelo és una de les principals zones productores d'espatlles ibèriques de bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles ibèriques de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Guijuelo (Salamanca). Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla Ibèrica de Bellota.

Més informació sobre espatlles de gla pota negra Guijuelo (Salamanca)

Altres formats:   Desossat . Tallat . Sencers tallats

Fitxa tècnica

Origen
Salamanca (Espanya)
Raça
Ibéric 100%
Curació
Més de 24 mesos
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc
Espatlla - Pota davantera
Aspecte
Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Nota de cata
Sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El greix, entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.
Salut
Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Preu per kilo
36.9 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionals
Valor energètic: 409 Kcal / 100 g Carbohidrats: InapreciablesGreix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & co
Sense gluten ni lactosa
Presentació
Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

El xoriço ibèric de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats en llibertat i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre vermell seguint recepta tradicional. La seva principal característica és el seu color vermell, gràcies al pebre vermell.

Es presenta envasat al buit.

Fitxa tècnica

Origen
Espanya
Raça
Ibéric 50%
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo
19.90 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Carn de porc ibèric, sal, all, orenga, nou moscada, pebre vermell, dextrina, dextrosa, proteïna càrnia, emulgents (I-450i, I-450iii, E-452i, I-452iii), sucres, antioxidants (E-301, e-325, e-331iii), conservadors (e-250, e-252) i aroma natural
Valors nutricionals
Valor energètic 487,5KCal / 2018,5KJ, Greixos 42,7gr, Àcids grassos saturats 14,3gr, Hidrats de carboni 1gr, Sucres 1gr, Proteïnes 24,8gr, Sal 3,7gr
Presentació
Envasat al buit

La llonganissa ibèrica de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts en el camp i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre seguint recepta tradicional.

Envasat al buit.

Fitxa tècnica

Origen
Espanya
Raça
Ibéric 50%
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo
19.90 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Carn de porc, tripa natural, sal, dextrina, dextrosa, sucre, proteïna càrnia, emulgent (I-450i i iii, 451i, 452ii), antioxidant (E-331ii, 301), espècia, conservador (E-250, 252) , potenciador del sabor (E-627, 631), colorant (E-120), pebre, nou moscada
Valors nutricionals
Valor energètic 423 Kcal (1752 KJ), Greixos 35,6gr, àcids grassos saturats 12gr, Hidrats de carboni 1,1gr, Sucres 1,1gr, proteïnes 24,5gr, Sal 1,2gr
Al·lèrgens & co
sense gluten
Presentació
Envasat al buit

El Llom embotit és la part noble del porc blanc.
Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia nacional, el seu fi vetejat és característic del llom.

Recomanem el Llom embotit per per elaborar una taula d'embotits de qualitat. És un Llom molt preuat perfecte per tapas i aperitius.

Fitxa tècnica

Origen
Espanya
Raça
Serrà (Gran Reserva)
Preu per kilo
21.5 €/ kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Llom de porc, sal, pebre vermell, oleoresina de pebre vermell, espècies, lactosa, sucre, dextrosa, conservadors (E-252 i E-250) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionals
Valor energètic (100 gr): 321 kcal. Proteïnes: 34 gr. Greixos: 20,4 gr (de les quals saturats 8,5 gr). Sodi: 1470 mg.
Al·lèrgens & co
Conté lactosa. No té gluten.
Presentació
Envasat al buit

El formatge curat Rosario Castaño de estil Manxec a estat elaborat amb llet crua d’ovella. La seva maduració dura entre 4 i 8 mesos, cosa que aconsegueix potenciar el gust de la llet crua d’ovella.


La seva corfa es de color groc ataronjat o grisenc, marcat amb forma de llata característica del cèrcol d’espart tradicional. La pasta es ferma de color groguenc, amb petits forats desigualment repartits. Formatge de sensació mantegosa i olor suau.


Recomanem servir el formatge curat Rosario Castaño en una taula de formatges de qualitat superior o en amanides gourmet en daus. Aquest formatge es perfecte per a preparar tapes i aperitius i es ideal per a marinar amb un vi negre.


Pes aprox: 550-600 gr.

Fitxa tècnica

Origen
Toledo (Espanya)
Preu per kilo
24.83€/kg
Fabricant
Quesos Rosario Castaño S.L.
Ingredients
Llet crua d'ovella, quall, sal, lisozima d'ou i E-252. Escorça no comestible: E-202 i E-235.
Valors nutricionals
Valor energètic: 532.71 Kcal / 2229 Kj. Greix 44.99 (de les quals saturats 28gr, Hidrats de Carboni 1.54 gr, Sucres 0.1 gr.). Proteïnes 30.41 gr. Sal 0.91 gr.
Al·lèrgens & co
Apte per a celíacs. No conté gluten. Conté lisozima, derivat natural de l'ou.
Envelliment
De 4 a 8 mesos
Tipus de llet
Llet cruda d'ovella
pes
550 - 600 gr.

Vi de color vermell fosc amb rivets violacis. D'aroma net i de matisos fruiters a fruita negra, pruna seca, balsàmics i minerals. Vi de personalitat elegant, saborós i persistent en boca.

1.jpg 100% Tempranillo

1.jpg Envelliment durant 14 mesos en barriques de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta del temps, envelliment en ampolla.

  

1.jpg DO Ribera del Duero

1.jpg 14,5%

comprar CAIXA x6 - Valsotillo Crianza, DO Ribera del Duero

Fitxa tècnica

Origen
Castilla y León (Espanya)
Fabricant
Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Envelliment
Envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta de el temps, envelliment en ampolla.
Preu per litro
18€/l
Denominació d'Origen
D.O. Ribera del Duero
Graduació
14.5%
Varietat de raïm
100% Tempranillo
Tipus de vi
Crianza
Format
750 ml

Fitxa tècnica

Origen
Rueda
Fabricant
Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
Preu per litro
18.53 €/l
Denominació d'Origen
D.O. Rueda
Graduació
13.5%
Varietat de raïm
Verdejo
Tipus de vi
Blanc
Format
750 ml

Varietats (tipus d’raïm): 55% Xarel·el, 35% Macabeu, 10% Parellada

Criança: 36 mesos de mitjana

comprar CAIXA x6 - Cava Juve i Camps Brut Nature ecológico Gran Reserva, D.O. Cava

Fitxa tècnica

Origen
Barcelona (Espanya)
Fabricant
Juvé & Camps, S.A.U.
Certificacions
Producte ecològic
Envelliment
36 mesos de criança en ampolla
Preu per litro
27.86 €/l
Denominació d'Origen
D.O. Cava
Graduació
12%
Varietat de raïm
55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
Tipus de vi
Gran Reserva Brut Nature
Format
750 ml

Contacteu-nos

També pots contactar amb nosaltres aquí:

  • Tel: (0034) 931763594 - 910052157
  •  
  • Xat: escriu-nos al xat a l'extrem inferior dret.
  •  
  • WhatsApp aquí

Per què inscriure's a Club Jamonarium?


Inscriure's a Club Jamonarium té molts beneficis exclusius per a socis. Aquests són alguns:

- Descomptes i ofertes exclusives.

- Novetats sobre els nostres productes

- Comunicacions personalitzades

- Més assistència a les teves comandes

- Regals i sorteigs per a socis

- Molts més beneficis!

Inscriu-te a Club Jamonarium i comença a gaudir dels seus beneficis

9 altres productes de la mateixa categoria: