Lote - Paleta Guijuelo Jamonarium & Compañía

Espatlla Ibèrica de Gla (Salamaca), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra
Pes
  • 4.25Kg
  • 4.75Kg

Llonganissa ibèrica de gla "bellota" - troç
Pes
  • 400 g

Sobrassada Superior La Luna, IGP Sobrasada de Mallorca "la vermella"

Xoriço ibèric de gla "Bellota" - troç
Pes
  • 400 g

Formatge Ronkari llet d'ovella cruda, D.O. Roncal - CUNYA

Mas Tarrés Arbequina Ecològic 500ml, Oli d'oliva verge extra

Marqués de Riscal Reserva (DO Rioja)
Anyades
  • 2019
241,45 €
Iva inclòs
Quantity :

Contenido del pack

Aquesta Espatlla Ibèrica de Gla (Guijuelo, Salamaca), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Guijuelo i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures.

Guijuelo és una de les principals zones productores d'espatlles ibèriques de bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles ibèriques de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Guijuelo (Salamanca). Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla Ibèrica de Bellota.

Més informació sobre espatlles de gla pota negra Guijuelo (Salamanca)

Altres formats:   Desossat . Tallat . Sencers tallats

Fitxa tècnica

Origen
Salamanca (Espanya)
Raça
Ibéric 100%
Curació
Més de 24 mesos
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc
Espatlla - Pota davantera
Aspecte
Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Nota de cata
Sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El greix, entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.
Salut
Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Preu per kilo
36.9 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionals
Valor energètic: 409 Kcal / 100 g Carbohidrats: InapreciablesGreix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & co
Sense gluten ni lactosa
Presentació
Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

La llonganissa ibèrica de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts en el camp i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre seguint recepta tradicional.

Envasat al buit.

Fitxa tècnica

Origen
Espanya
Raça
Ibéric 50%
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo
19.90 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Carn de porc, tripa natural, sal, dextrina, dextrosa, sucre, proteïna càrnia, emulgent (I-450i i iii, 451i, 452ii), antioxidant (E-331ii, 301), espècia, conservador (E-250, 252) , potenciador del sabor (E-627, 631), colorant (E-120), pebre, nou moscada
Valors nutricionals
Valor energètic 423 Kcal (1752 KJ), Greixos 35,6gr, àcids grassos saturats 12gr, Hidrats de carboni 1,1gr, Sucres 1,1gr, proteïnes 24,5gr, Sal 1,2gr
Al·lèrgens & co
sense gluten
Presentació
Envasat al buit

La Sobrassada Superior IGP Sobrassada de Mallorca La Luna, és una selecció de la millor carn de porc de la raça autòctona de Mallorca, alimentats amb productes naturals.

La carn es combina amb el millor pebre vermell i sal marina per, després del període de curació òptima, aconseguir la millor sobrassada capaç de satisfer els paladars més exigents.

Fitxa tècnica

Origen
Mallorca (Espanya)
Preu per kilo
33 €/kg
Ingredients
Greix (antioxidants E-320, E-321), carn magra de porc, pebre vermell i sal.
Valors nutricionals
Valor energètic 2361Kj / 573Kcal Greixos 67g (saturats 26,11g) Hidrats de carboni 0,8 g (sucres 0,8 g) Proteïnes 14g Sal 2,4g
Al·lèrgens & co
Sense gluten ni lactosa
Presentació
Envasat al buit
Denominació d'Origen
IGP Sobrasada de Mallorca

El xoriço ibèric de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats en llibertat i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre vermell seguint recepta tradicional. La seva principal característica és el seu color vermell, gràcies al pebre vermell.

Es presenta envasat al buit.

Fitxa tècnica

Origen
Espanya
Raça
Ibéric 50%
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo
19.90 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Carn de porc ibèric, sal, all, orenga, nou moscada, pebre vermell, dextrina, dextrosa, proteïna càrnia, emulgents (I-450i, I-450iii, E-452i, I-452iii), sucres, antioxidants (E-301, e-325, e-331iii), conservadors (e-250, e-252) i aroma natural
Valors nutricionals
Valor energètic 487,5KCal / 2018,5KJ, Greixos 42,7gr, Àcids grassos saturats 14,3gr, Hidrats de carboni 1gr, Sucres 1gr, Proteïnes 24,8gr, Sal 3,7gr
Presentació
Envasat al buit

El formatge Roncari en cunya està elaborat amb llet d'ovella cruda i ve de Navarra.

Aquest formatge compta amb el distintiu de Denominació d'Origen Roncal. Conjunt amb el tipus de llet que s'ha utilitzat en la seva elaboració, fan d'aquest formatge únic.

Recomanem prendre el Formatge Ronkari llet d'ovella com a aperitiu o entrant, com a part d'una taula de formatges d'alta qualitat o en amanides amb formatge gourmet. També és ideal per servir només amb una bona copa de vi.

Fitxa tècnica

Origen
Navarra (Espanya)
Preu per kilo
29.5 €/kg
Fabricant
Enaquesa
Ingredients
Llet Crua d'Ovella, Qual, Cultius Lactis, Sal, Lisozima d'Ou
Valors nutricionals
Valor energèric: 1998 Kj/ 478 Kcal, greixos: 41,5 g (dels quals saturats 27,3 g), proteïnes 26,1 g, hidrats de carboni 0 (dels quals sucres 0)
Al·lèrgens & co
Llet i Ou
Envelliment
6 mesos
Tipus de llet
Llet crua d'ovella
pes
200 gr.
Presentació
Envasat al buit
Denominació d'Origen
D.O. Roncal

L'oli d'oliva verge extra Mas Tarrés és elaborat a partir d'olives arbequines procedents de cultiu ecològic. Es porta a terme mitjançant un rigorós procés respectuós amb el medi ambient i un exigent control de qualitat, tant en el cultiu de les oliveres, com durant el procés d'extracció i envasat de l'oli. Caracteritzat pel seu color verd intens.

Nota de tast: En nas es percep una aroma afruitat mitjà, destacant les aromes de poma verda i herba juntament amb fulla de figuera, meló verd i closca de nou. En boca queda un gust de picor suau amb un lleuger toc d'amarg agradable.

Recomanem combinar-lo en amanides i qualsevol recepta en la qual l'oli d'oliva sigui ingredient principal.

Premis: Els olis d'oliva verge extra Més Tarrés Arbequina està considerat entre els millors olis d'oliva afruitat arbequina de el món en l'any 2020 i el premi a la qualitat Mario Salina. A més, té molts més reconociemientos a la seva qualitat al llarg de l'última dècada. Saber més dels olis d'oliva Més Tarrés aquí.

Varietat: Arbequina ecològica
Capacitat: 500ml.
Envàs: Ampolla de vidre.

comprar oove mas tarres arbequina eco caixes

Fitxa tècnica

Origen
Mont-Roig del Camp (Espanya)
Nota de cata
Sabor afruitat d'intensitat mitjana que prové d'oliva verda que transmet aromes de poma verda i fonoll i amb matisos de carxofa i closca de nou.
Fabricant
Olis Solé S.L.
Valors nutricionals
Contingut energètic (100 gr): 3700Kj / 900KCal, Greixos 100 gr (de les quals saturats 15 gr, monoinsaturats 75 gr, polinsaturats 10 g). Conté quantitats insignificants d'hidrats de carboni, sucres, proteïnes i sal.
Maridatges
Es pot consumir cru per a amanides, amb carns i pesats a la brasa o amb tomàquet i pa.
Varietat Oliva
100% Arbequina
Calitat
Verge Extra
Color
Daurat amb tons verds
Collita
Semi-manual entre octubre i novembre
Filtrat
Sí
Certificacions
CCPAE, Ecológico Unión Europea, JAS
Acidesa
0.2
Preu per litro
31.90 €/l
Format
Ampolla de vidre de 500 ml

Balsàmic, fresc i persistent. Acidesa profunda i definida. Final amb un lleu record a fusta de roure.

1.jpgTempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

1.jpg  26 mesos en bótes de roure americà

1.jpg D.O. Rioja

1.jpg  14,2%

1.jpg Peñin: 92/100; 

1.jpg Pernil ibèric, formatges poc curats.

comprar CAIXA x6 - Marqués de Riscal Reserva, D.O.Ca. Rioja

Fitxa tècnica

Origen
La Rioja (Espanya)
Fabricant
Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
Maridatges
Pernil ibèric, formatges poc curats.
Envelliment
26 mesos en bótes de roure americà
Preu per litro
24.66 €/l
Denominació d'Origen
D.O. La Rioja
Graduació
14.2%
Varietat de raïm
Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
Tipus de vi
Reserva
Format
750 ml

Contacteu-nos

També pots contactar amb nosaltres aquí:

  • Tel: (0034) 931763594 - 910052157
  •  
  • Xat: escriu-nos al xat a l'extrem inferior dret.
  •  
  • WhatsApp aquí

Per què inscriure's a Club Jamonarium?


Inscriure's a Club Jamonarium té molts beneficis exclusius per a socis. Aquests són alguns:

- Descomptes i ofertes exclusives.

- Novetats sobre els nostres productes

- Comunicacions personalitzades

- Més assistència a les teves comandes

- Regals i sorteigs per a socis

- Molts més beneficis!

Inscriu-te a Club Jamonarium i comença a gaudir dels seus beneficis

9 altres productes de la mateixa categoria: