Lot ESPATLLA 5J VINS


6,94 €


  • 2016


6,53 €


  • 2018


6,11 €


  • 2016


16,12 €


  • 2016


5,12 €


  • 2019

248,03 €

Contenido del pack

La Espatlla de Gla 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo pota negra prové de la zona de Huelva. El porc ha estat alimentat exclusivament amb glans i pastures naturals. El seu periode de curació és llarg, el que ho fa de tan bona qualitat. Aquestes peçes han estat curades a la zona de Jabugo (Huelva) on els estius més calorosos fan que tinguin un sabor intens i una textura increïblement sucosa. La carn de color vermell fosc i el greix és suau i transparent.

La Espatlla de Jabugo (5J) Cinco Jotas és d'una qualitat excepcional, única entre els 100% ibèrics de gla pota negra. La canya és fina, amb un percentatge de greix infiltrat inferior a altres Gla i d'aroma afruitat i amb caràcter. Una espatlla 100% pura ibèrica de gla excepcional!

Origen: Jabugo (Huelva)

Temps de curació: +24 mesos

Alimentació: Glans i pastures.

Productor: Sanchez Romero Carvajal


Informació pràctica: Espatlla de Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibérica de gla

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles

Ficha Técnica

OrigenJabugo (Espanya)
RaçaIbéric 100%
CuracióMés de 24 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porcPota davantera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Preu per kilo41.85 €/kg (Promo 37.66 €/kg)
FabricantSánchez Romero Carvajal
IngredientsEspatlla de porc 100% ibèric de gla, sal marina, antioxidant E-301, corrector de l'acidesa E-331 (iii) i conservant E-252.
Valors nutricionalsValor energètic (calories): 297 kcal / 1236 KJ, Proteïnes: 29,3 g, Hidrats de carboni: -0,8 g, Greixos totals: 19,6 g (saturats 9,74 g), Sodi: 2,01 g
Al·lèrgens & cosense gluten
PresentacióEmbolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

Molt equilibrat, complex i persistent. Delicat i ben constituït.

1.jpg Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5%

1.jpg  Criança de 24 a 30 mesos en bótes de roure americà. Repòs en ampolla durant un mínim de 12 mesos més.

1.jpg D.O. Ca.Rioja

1.jpg  13,5%

1.jpg Peñin: 89 punts

1.jpg Entrants, Pernil i embotits, Formatges, Formatge curat


Viña Albina Reserva Rioja D.O.

El Viña Albina Reserva Rioja DO és un vi molt representatiu dels vins clàssics de Rioja Alta. Color robí amb rivets teula, brillant. Elegant en nas, aromes harmoniosos amb matisos de criança i tons varietals. Fi i ben constituït en boca, amb bona acidesa i polits tanins, molt equilibrat. Complexa via retronasal amb una fragància delicada i persistent. Bona evolució en ampolla.


VARIETAT DE RAÏM: 80% Ull de llebre, 15% Mazuelo, 5% Graciano procedents de Cenicero, Sonsierra i Villalba de Rioja.

ELABORACIÓ
Elaboració clàssica de raïm derrapat i xafat amb llarga maceració i control fermentatiu.

CRIANÇA
Criança de 24 a 30 mesos en bótes de roure americà realitzant les oportunes trasbalsos. Ampoller mínim de 12 mesos abans de la seva comercialització.

TEMPERATURA DE SERVEI
Servir entre 16 º i 18 º C.


 

Transport d'ampolles de vi i cava

L'enviament d'ampolles de vi i cava amb Jamonarium.com és completament segur gràcies a l'embalatge i a un transport adequat al producte. A més està totalment assegurat.

Les ampolles les enviem en caixes de cartró rígid amb un embolcall reforçat interior per cada ampolla per separat.

Aquest embalatge està aprovat per la nostra empresa de missatgeria amb el que el seu contingut serà acuradament transportat i assegurat en cas de qualsevol desperfecte.

 

 

Ficha Técnica

FabricantBODEGAS RIOJANAS S.A.
Preu per litro11.2 €/l
Denominació d'OrigenD.O. Rioja
Graduació13.5%
Varietat de raïmTempranillo, Mazuelo, Graciano
Tipus de viReserva

Vi de color vermell fosc amb rivets violacis. D'aroma net i de matisos fruiters a fruita negra, pruna seca, balsàmics i minerals. Vi de personalitat elegant, saborós i persistent en boca.

1.jpg 100% Tempranillo

1.jpg Envelliment durant 14 mesos en barriques de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta del temps, envelliment en ampolla.

  

1.jpg DO Ribera del Duero

1.jpg 14,5%

Ficha Técnica

OrigenCastilla y León (Espanya)
FabricantBodegas Ismael Arroyo S.L.
EnvellimentEnvellit durant 14 mesos en bótes de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta de el temps, envelliment en ampolla.
Preu per litro16.66€/l
Denominació d'OrigenD.O. Ribera del Duero
Graduació14.5%
Varietat de raïm100% Tempranillo
Tipus de viCrianza
Format750 ml

Ficha Técnica

OrigenGerona (Espanya)
FabricantCeller Martí Fabra
Preu per litro10.53€/l
Denominació d'OrigenD.O. Empordá
Graduació14.5%
Varietat de raïmCabernet Sauvignon, Cariñena
Format750 ml

Vi fresc, amb cos, equilibrat i suau. Fruita madura, fusta fina i espècies. Color vermell picota amb centelleigs morats.

1.jpgTempranillo, Mazuelo i Graciano

1.jpg  Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà, i 7-12 mesos en ampolla posteriorment.

1.jpg D.O. Rioja

1.jpg  13,5%

1.jpg  Peñin: 91/100

1.jpg Bolets, Plats de carns vermelles, Caça, Rostits, Aus, Carns blanques, Arrossos, Pernil ibèric i serrà, Embotits, Formatges curats, Formatges blaus.

Ficha Técnica

OrigenLa Rioja (Espanya)
FabricantPernod Ricard Winemakers Spain, S.A.U.
MaridatgesBolets, plats de carns vermelles, Caça, Rostits, Aus, Carns blanques, Arrossos, Pernil ibèric i serrà, Embotits, Formatges curats, Formatges blaus.
EnvellimentCriança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà, i 7-12 mesos en ampolla posteriorment
Preu per litro9.85 €/l
Denominació d'OrigenD.O. Rioja
Graduació13.5%
Varietat de raïm85% Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Graciano
Tipus de viCrianza
Format750 ml

Voluminós i carnós. Vainilla, torrats i espècies. Un plaer tastar.

1.jpg Cabernet Sauvignon, Merlot

1.jpg  Envellit durant 18 mesos en bóta de roure americà i 18 mesos en ampolla.

1.jpg D.O. Somontano

1.jpg  14.5%

1.jpg Carns vermelles, guisats de caça, fumats, embotits, formatges, foie

Ficha Técnica

OrigenHuesca (Espanya)
FabricantBodegas Sers SL
MaridatgesCarns vermelles, guisats de caça, fumats, embotits, formatges, foie
EnvellimentEnvellit durant 18 mesos en bóta de roure americà i 18 mesos en ampolla.
Preu per litro21.85€/l
Denominació d'OrigenD.O. Somontano
Graduació14.5%
Varietat de raïmCabernet Sauvignon, Merlot
Tipus de viReserva
Format750 ml