English 
Français 
Español
Deutsch
Italiano
Pata Negra, Ibérico Bellota, Serrano . 1988-2021
4.8/5 (Veure les 7424 opinions)Nº1 en venda de pernils a tot EuropaCarret
0 Producte Articles (buit)No hi ha productes
Lot ESPATLLA 5J VINS
Contenido del pack
La Espatlla de Gla 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo pota negra prové de la zona de Huelva. El porc ha estat alimentat exclusivament amb glans i pastures naturals. El seu periode de curació és llarg, el que ho fa de tan bona qualitat. Aquestes peçes han estat curades a la zona de Jabugo (Huelva) on els estius més calorosos fan que tinguin un sabor intens i una textura increïblement sucosa. La carn de color vermell fosc i el greix és suau i transparent.
La Espatlla de Jabugo (5J) Cinco Jotas és d'una qualitat excepcional, única entre els 100% ibèrics de gla pota negra. La canya és fina, amb un percentatge de greix infiltrat inferior a altres Gla i d'aroma afruitat i amb caràcter. Una espatlla 100% pura ibèrica de gla excepcional!
Origen: Jabugo (Huelva)
Temps de curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures.
Productor: Sanchez Romero Carvajal
Informació pràctica: Espatlla de Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibérica de gla
Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.
Consulta informació i costos del transport aquí.
Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.
Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.
Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.
Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.
Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.
Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles
Ficha Técnica
| Origen | Jabugo (Espanya) |
| Raça | Ibéric 100% |
| Curació | Més de 24 mesos |
| Alimentació | Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. |
| Part del porc | Pota davantera |
| Aspecte | Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre. |
| Preu per kilo | 41.85 €/kg (Promo 37.66 €/kg) |
| Fabricant | Sánchez Romero Carvajal |
| Ingredients | Espatlla de porc 100% ibèric de gla, sal marina, antioxidant E-301, corrector de l'acidesa E-331 (iii) i conservant E-252. |
| Valors nutricionals | Valor energètic (calories): 297 kcal / 1236 KJ, Proteïnes: 29,3 g, Hidrats de carboni: -0,8 g, Greixos totals: 19,6 g (saturats 9,74 g), Sodi: 2,01 g |
| Al·lèrgens & co | sense gluten |
| Presentació | Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid. |
Molt equilibrat, complex i persistent. Delicat i ben constituït.
Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5%
Criança de 24 a 30 mesos en bótes de roure americà. Repòs en ampolla durant un mínim de 12 mesos més.
D.O. Ca.Rioja
13,5%
Peñin: 89 punts
Entrants, Pernil i embotits, Formatges, Formatge curat
Viña Albina Reserva Rioja D.O.
El Viña Albina Reserva Rioja DO és un vi molt representatiu dels vins clàssics de Rioja Alta. Color robí amb rivets teula, brillant. Elegant en nas, aromes harmoniosos amb matisos de criança i tons varietals. Fi i ben constituït en boca, amb bona acidesa i polits tanins, molt equilibrat. Complexa via retronasal amb una fragància delicada i persistent. Bona evolució en ampolla.VARIETAT DE RAÏM: 80% Ull de llebre, 15% Mazuelo, 5% Graciano procedents de Cenicero, Sonsierra i Villalba de Rioja.
ELABORACIÓ
Elaboració clàssica de raïm derrapat i xafat amb llarga maceració i control fermentatiu.
CRIANÇA
Criança de 24 a 30 mesos en bótes de roure americà realitzant les oportunes trasbalsos. Ampoller mínim de 12 mesos abans de la seva comercialització.
TEMPERATURA DE SERVEI
Servir entre 16 º i 18 º C.
Transport d'ampolles de vi i cava
L'enviament d'ampolles de vi i cava amb Jamonarium.com és completament segur gràcies a l'embalatge i a un transport adequat al producte. A més està totalment assegurat.Les ampolles les enviem en caixes de cartró rígid amb un embolcall reforçat interior per cada ampolla per separat.
Aquest embalatge està aprovat per la nostra empresa de missatgeria amb el que el seu contingut serà acuradament transportat i assegurat en cas de qualsevol desperfecte.
Ficha Técnica
| Fabricant | BODEGAS RIOJANAS S.A. |
| Preu per litro | 11.2 €/l |
| Denominació d'Origen | D.O. Rioja |
| Graduació | 13.5% |
| Varietat de raïm | Tempranillo, Mazuelo, Graciano |
| Tipus de vi | Reserva |
Vi de color vermell fosc amb rivets violacis. D'aroma net i de matisos fruiters a fruita negra, pruna seca, balsàmics i minerals. Vi de personalitat elegant, saborós i persistent en boca.
100% Tempranillo
Envelliment durant 14 mesos en barriques de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta del temps, envelliment en ampolla.
DO Ribera del Duero
14,5%
Ficha Técnica
| Origen | Castilla y León (Espanya) |
| Fabricant | Bodegas Ismael Arroyo S.L. |
| Envelliment | Envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta de el temps, envelliment en ampolla. |
| Preu per litro | 16.66€/l |
| Denominació d'Origen | D.O. Ribera del Duero |
| Graduació | 14.5% |
| Varietat de raïm | 100% Tempranillo |
| Tipus de vi | Crianza |
| Format | 750 ml |
Ficha Técnica
| Origen | Gerona (Espanya) |
| Fabricant | Celler Martí Fabra |
| Preu per litro | 10.53€/l |
| Denominació d'Origen | D.O. Empordá |
| Graduació | 14.5% |
| Varietat de raïm | Cabernet Sauvignon, Cariñena |
| Format | 750 ml |
Vi fresc, amb cos, equilibrat i suau. Fruita madura, fusta fina i espècies. Color vermell picota amb centelleigs morats.
Tempranillo, Mazuelo i Graciano
Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà, i 7-12 mesos en ampolla posteriorment.
D.O. Rioja
13,5%
Peñin: 91/100
Bolets, Plats de carns vermelles, Caça, Rostits, Aus, Carns blanques, Arrossos, Pernil ibèric i serrà, Embotits, Formatges curats, Formatges blaus.
Ficha Técnica
| Origen | La Rioja (Espanya) |
| Fabricant | Pernod Ricard Winemakers Spain, S.A.U. |
| Maridatges | Bolets, plats de carns vermelles, Caça, Rostits, Aus, Carns blanques, Arrossos, Pernil ibèric i serrà, Embotits, Formatges curats, Formatges blaus. |
| Envelliment | Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà, i 7-12 mesos en ampolla posteriorment |
| Preu per litro | 9.85 €/l |
| Denominació d'Origen | D.O. Rioja |
| Graduació | 13.5% |
| Varietat de raïm | 85% Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Graciano |
| Tipus de vi | Crianza |
| Format | 750 ml |
Voluminós i carnós. Vainilla, torrats i espècies. Un plaer tastar.
Cabernet Sauvignon, Merlot
Envellit durant 18 mesos en bóta de roure americà i 18 mesos en ampolla.
D.O. Somontano
14.5%
Carns vermelles, guisats de caça, fumats, embotits, formatges, foie
Ficha Técnica
| Origen | Huesca (Espanya) |
| Fabricant | Bodegas Sers SL |
| Maridatges | Carns vermelles, guisats de caça, fumats, embotits, formatges, foie |
| Envelliment | Envellit durant 18 mesos en bóta de roure americà i 18 mesos en ampolla. |
| Preu per litro | 21.85€/l |
| Denominació d'Origen | D.O. Somontano |
| Graduació | 14.5% |
| Varietat de raïm | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Tipus de vi | Reserva |
| Format | 750 ml |