4,8/5
217,35 €241,50 €
80.90 €/kg
4 opinions
(0034) 931763594 - 910052157 Whatsapp
Excel.lent 
4,8/5 (Veure 14.166 opinions)
4,8/5 (Veure 14.166 opinions)assistant_photo
Nº1 en venda de pernils a tot Europa
Lot - LA SALAMANCA VINS
Espatlla Ibèrica de Gla (Salamaca), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra
Aquesta Espatlla Ibèrica de Gla (Guijuelo, Salamaca), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Guijuelo i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures.
Guijuelo és una de les principals zones productores d'espatlles ibèriques de bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles ibèriques de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.
És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.
De: Guijuelo (Salamanca). Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla Ibèrica de Bellota.
Més informació sobre espatlles de gla pota negra Guijuelo (Salamanca)
Altres formats: Desossat . Tallat . Sencers tallats
Pes
- 4.25Kg
- 4.75Kg
Marqués de Riscal Reserva, D.O.Ca. Rioja
Balsàmic, fresc i persistent. Acidesa profunda i definida. Final amb un lleu record a fusta de roure.
Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
26 mesos en bótes de roure americà
D.O. Rioja
14,2%
Peñin: 92/100;
Pernil ibèric, formatges poc curats.
Anyades
- 2019
Contenido del pack
Aquesta Espatlla Ibèrica de Gla (Guijuelo, Salamaca), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Guijuelo i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures.
Guijuelo és una de les principals zones productores d'espatlles ibèriques de bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles ibèriques de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.
És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.
De: Guijuelo (Salamanca). Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla Ibèrica de Bellota.
Més informació sobre espatlles de gla pota negra Guijuelo (Salamanca)
Altres formats: Desossat . Tallat . Sencers tallats
Fitxa tècnica
- Origen
- Salamanca (Espanya)
- Raça
- Ibéric 100%
- Curació
- Més de 24 mesos
- Alimentació
- Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
- Part del porc
- Espatlla - Pota davantera
- Aspecte
- Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
- Nota de cata
- Sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El greix, entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.
- Salut
- Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterránea, 100% saludable.
- Preu per kilo
- 36.9 €/kg
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingredients
- Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
- Valors nutricionals
- Valor energètic: 409 Kcal / 100 g Carbohidrats: InapreciablesGreix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
- Al·lèrgens & co
- Sense gluten ni lactosa
- Presentació
- Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.
Fitxa tècnica
- Origen
- Fabricant
- Maridatges
- Preu per litro
- Denominació d'Origen
- Graduació
- Varietat de raïm
- Tipus de vi
- Format
Balsàmic, fresc i persistent. Acidesa profunda i definida. Final amb un lleu record a fusta de roure.
Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
26 mesos en bótes de roure americà
D.O. Rioja
14,2%
Peñin: 92/100;
Pernil ibèric, formatges poc curats.
Fitxa tècnica
- Origen
- La Rioja (Espanya)
- Fabricant
- Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
- Maridatges
- Pernil ibèric, formatges poc curats.
- Envelliment
- 26 mesos en bótes de roure americà
- Preu per litro
- 24.66 €/l
- Denominació d'Origen
- D.O. La Rioja
- Graduació
- 14.2%
- Varietat de raïm
- Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
- Tipus de vi
- Reserva
- Format
- 750 ml
Per què inscriure's a Club Jamonarium?
Inscriure's a Club Jamonarium té molts beneficis exclusius per a socis. Aquests són alguns:
- Descomptes i ofertes exclusives.
- Novetats sobre els nostres productes
- Comunicacions personalitzades
- Més assistència a les teves comandes
- Regals i sorteigs per a socis
- Molts més beneficis!
Inscriu-te a Club Jamonarium i comença a gaudir dels seus beneficis
9 altres productes de la mateixa categoria:
127,30 €
1 opinió
53,46 €59,40 €
107,60 €
105,30 €117,00 €
1 opinió
112,50 €125,00 €
187,11 €207,90 €
58,10 €
-
Popular products
42,50 €85€/Kg3 opinions
196,87 €37.5 €/kg (Promo 35.63 €/kg)72 opinions
367,92 €87.60 €/kg16 opinions
18,50 €61,67 €/Kg4 opinions
18,50 €61,67 €/Kg5 opinions
18,50 €17 opinions
96,60 €37 opinions
42,50 €8 opinions
