Lot - ESPATLLA 5J VINS

Espatlla de Bellota 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo
Pes
  • 5 - 5,5 Kg
  • 4Kg -4.5Kg

Sers GR18 Reserva, D.O. Somontano
Anyades
  • 2017

El Perro Verde Blanco Verdejo, D.O. Rueda
Anyades
  • 2022

Marqués de Riscal Reserva (DO Rioja)
Anyades
  • 2019

Valsotillo Crianza, DO Ribera del Duero
Anyades
  • 2019
276,40 €
Iva inclòs
Quantity :

Contenido del pack

Aquesta Espatlla de Gla 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo ha estat elaborada a la zona de Jabugo i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures naturals.

Jabugo és una de les principals zones productores d'espatlles ibèriques de bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles ibèriques de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els 100% ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Jabugo. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures naturals. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla de Gla 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo.

Saber més sobre les peces ibèriques de gla Cinco Jotas (5j) de Jabugo aquí

Altres formats:   Desossat . Tallat 

Fitxa tècnica

Origen
Jabugo (Espanya)
Raça
Ibéric 100%
Curació
Més de 24 mesos
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc
Espatlla - Pota davantera
Aspecte
Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Preu per kilo
46.5 €/kg
Fabricant
Sánchez Romero Carvajal
Ingredients
Espatlla de porc 100% ibèric de gla, sal marina, antioxidant E-301, corrector de l'acidesa E-331 (iii) i conservant E-252.
Valors nutricionals
Valor energètic (calories): 297 kcal / 1236 KJ, Proteïnes: 29,3 g, Hidrats de carboni: -0,8 g, Greixos totals: 19,6 g (saturats 9,74 g), Sodi: 2,01 g
Al·lèrgens & co
sense gluten
Presentació
Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

El vi Sers GR18 Reserva D.O. Somontano, és un vi negre elaborat amb les varietats Cabernet Sauvignon i Merlot.

Es macera en barriques de roure americà durant 18 mesos i després passa un mínim de 18 mesos en ampolla per a la seva estada.

Presenta un color vermell porpra intens amb tons teixeixi. En nas, ofereix aromes balsàmiques, herbes aromàtiques, espècies, compota de fruita i minerals.

En boca, és saborós i estructurat, amb tanins dolços i voluminosos. Es recomana servir-ho entre 16 a 18 graus Celsius i marida bé amb carns vermelles, guisats de caça, fumats, embotits, formatges i foie.

Fitxa tècnica

Origen
Huesca (Espanya)
Fabricant
Bodegas Sers SL
Maridatges
Carns vermelles, guisats de caça, fumats, embotits, formatges, foie
Envelliment
Envellit durant 18 mesos en bóta de roure americà i 18 mesos en ampolla.
Preu per litro
25.99 €/l
Denominació d'Origen
D.O. Somontano
Graduació
14.5%
Varietat de raïm
Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipus de vi
Reserva
Format
750 ml

Fitxa tècnica

Origen
Rueda
Fabricant
Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
Preu per litro
18.53 €/l
Denominació d'Origen
D.O. Rueda
Graduació
13.5%
Varietat de raïm
Verdejo
Tipus de vi
Blanc
Format
750 ml

Balsàmic, fresc i persistent. Acidesa profunda i definida. Final amb un lleu record a fusta de roure.

1.jpgTempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

1.jpg  26 mesos en bótes de roure americà

1.jpg D.O. Rioja

1.jpg  14,2%

1.jpg Peñin: 92/100; 

1.jpg Pernil ibèric, formatges poc curats.

comprar CAIXA x6 - Marqués de Riscal Reserva, D.O.Ca. Rioja

Fitxa tècnica

Origen
La Rioja (Espanya)
Fabricant
Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
Maridatges
Pernil ibèric, formatges poc curats.
Envelliment
26 mesos en bótes de roure americà
Preu per litro
24.66 €/l
Denominació d'Origen
D.O. La Rioja
Graduació
14.2%
Varietat de raïm
Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
Tipus de vi
Reserva
Format
750 ml

Vi de color vermell fosc amb rivets violacis. D'aroma net i de matisos fruiters a fruita negra, pruna seca, balsàmics i minerals. Vi de personalitat elegant, saborós i persistent en boca.

1.jpg 100% Tempranillo

1.jpg Envelliment durant 14 mesos en barriques de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta del temps, envelliment en ampolla.

  

1.jpg DO Ribera del Duero

1.jpg 14,5%

comprar CAIXA x6 - Valsotillo Crianza, DO Ribera del Duero

Fitxa tècnica

Origen
Castilla y León (Espanya)
Fabricant
Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Envelliment
Envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès i americà, en celler subterrani i a temperatura constant de 12 ºC. Resta de el temps, envelliment en ampolla.
Preu per litro
18€/l
Denominació d'Origen
D.O. Ribera del Duero
Graduació
14.5%
Varietat de raïm
100% Tempranillo
Tipus de vi
Crianza
Format
750 ml

Contacteu-nos

També pots contactar amb nosaltres aquí:

  • Tel: (0034) 931763594 - 910052157
  •  
  • Xat: escriu-nos al xat a l'extrem inferior dret.
  •  
  • WhatsApp aquí

Per què inscriure's a Club Jamonarium?


Inscriure's a Club Jamonarium té molts beneficis exclusius per a socis. Aquests són alguns:

- Descomptes i ofertes exclusives.

- Novetats sobre els nostres productes

- Comunicacions personalitzades

- Més assistència a les teves comandes

- Regals i sorteigs per a socis

- Molts més beneficis!

Inscriu-te a Club Jamonarium i comença a gaudir dels seus beneficis

9 altres productes de la mateixa categoria: