Pernil de gla 100% pur ibèric, DO Guijuelo (Salamanca) - "Pata negra"

Veure opinions

El pernil 100% ibèric de gla DO Guijuelo (Salamanca) pota negra és un pernil de la més alta qualitat amb una curació de 3 anys. Aquests pernils han estat curats a la zona de Guijuelo (Salamanca) on el clima característic fa que tinguin un sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. El color de la seva carn va d'un color vermell intens a rosat. El greix, de color entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

Són peces de gran rendiment, la proporció de pernil respecte a l'os i el greix és molt bona. La canya és fina i la infiltració de greix en carn és abundant. És un pernil ibèric de gla espectacular!

Origen: DO Guijuelo (Salamanca)
Curació: 3 anys
Alimentació: Glans i pastures

Més informació sobre els pernils ibèrics de DO Guijuelo (Salamanca) pota negra

424,42 €

  • 7.25Kg - 7.5Kg
  • 7.5Kg - 7.75Kg
  • 7.75Kg - 8Kg
  • 8Kg - 8.25Kg
  • Sencer

Fitxa de dades

OrigenSalamanca (Espanya)
RaçaIbéric 100%
CuracióMés de 36 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porcPota trasera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsEl tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo58.62€/kg
FabricantJamonarium
IngredientsPernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionalsValor energètic: 409 Kcal / 100g Carbohidrats: Inapreciables Greix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa
PresentacióEmbolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.
Denominació d'OrigenD.O. Guijuelo

Més informació

Informació pràctica: Pernil 100% ibèric de gla DO Guijuelo (Salamanca) pota negra

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles

eKomi Reviews

Productes relacionats