Pernil de gla 100% pur ibèric (Extremadura) - "Pata negra"

Veure opinions

Advertència: últims articles en estoc!

El pernil de gla 100% pur ibèric (Extremadura) s'obté de la part darrera de les potes del porc ibèric criat en llibertat, que son mes grans i llargues. Es tracta de la part mes noble del porc i es caracteritza per la seva menor proporció de greix. Aquestos pernils requereixen un temps de curació superior als 36 mesos.

El pernil es de máxima qualitat gràcies al seu procés de curació tradicional.

El color es vermell fort amb vetes de greix blanc brillant, es sucós, té un aroma delicat i complexe pero penetrant i sutil al mateix temps. Té un sabor intens i elegant amb matisos dolços i de gla que es desfà a la boca.

El millor pernil per degustar i disfrutar!

Origen: Extremadura

Curació: +36 mesos

Alimentació: Gla i pastura

387,28 €

  • 7,250 Kg

OrigenExtremadura
RaçaIbéric 100%
CuracióMés de 36 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
ElaboracióIbéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.
Part del porcPota trasera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsEl tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo58.76€/kg
IngredientsPernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionalsValor energètic: 409 Kcal / 100g Carbohidrats: Inapreciables Greix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa

eKomi Reviews

Productes relacionats