Espatlla Ibèrica de Gla, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra


Aquesta Espatlla de Gla ibèrica, 100% Raça Ibèrica Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Castella i Lleó i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat a força de glans i pastures naturals.

Castella i Lleó és una de les principals zones productores d'ibèrics 100% Pata Negra gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles Gla Pata Negra, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de gla i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Castella i Lleó. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
ConservacióVeure aquí com conservar Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra.

152,27 €

  • 5.25Kg
  • 4.25Kg
  • 5Kg
  • 4.5Kg
  • 4.75Kg
  • 5.5Kg

33.50€/Kg

Fitxa de dades

Origen Castilla y León (Espanya)
Raça Ibéric 100%
Curació Més de 24 mesos
Alimentació Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc Pota davantera
Aspecte Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Nota de cata Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura.
Salut Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta maditerránea, 100% saludable.
Curiositats El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo 33.50€/Kg
Fabricant Jamonarium
Ingredients Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionals Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Clorurs: 4,82%
Al·lèrgens & co Sense gluten ni lactosa
Presentació Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

Més informació

Informació pràctica: Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles




Productes relacionats

Ressenyes

C
Carmen
2020-11-17 10:56:34
Exquisito! Era la primera vez que compraba algo así sin oler, y sin palpar, pero muy muy satisfecha!
D
Anònim
2020-11-16 21:16:32
Muy buena paleta. En 24h estaba en mi casa en Madrid. Bravo!
V
Anònim
2020-11-14 12:42:50
Si scioglie in bocca! Buonissimo
A
Andreas
2020-11-08 18:07:08
Der Schinken ist so, wie im Shop beschrieben. Sehr lecker und empfehlenswert.
W
Anònim
2020-11-01 08:14:19
gran paleta 100% iberica pata negra
M
Anònim
2020-10-24 20:25:41
Buenisima, Pata negra increible. Entraga super rápida.
F
Filippo
2020-10-18 17:27:14
Ahun no la he probado, se se parece a las otras que lla he comprado serà esquisida
S
Anònim
2020-10-17 19:07:26
On ne l'a pas encore goûté
E
Emile
2020-10-17 10:13:57
SUPER! Excellente qualité. Bien emballé et protégé Livraison ultra-rapide J’ai passé une nouvelle commande PS- une petite remise pour passer une troisième commande ?...
B
Brotzer
2020-10-16 16:13:42
Gutes Angebot / Leckerer Schinken. Preis / Leistung Top. Danke