Pernil ibèric de Bellota, 100% raça ibèrica - Pata negra


El Pernil de Gla ibèric, 100% raça ibèrica Pata Negra ha estat elaborat a Castella i Lleó i el seu període de curació és de 36 mesos. Aquesta peça pura ibèrica s'obté de les potes del darrere del porc ibèric criat en llibertat, sent aquestes més grans i allargades. Es tracta de la part més noble del porc i es caracteritza per menor quantitat de greix.

Castella i Lleó és una de les principals zones productores d'ibèrics 100% Pata Negra gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic dels pernils Gla Pata Negra, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de gla i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Castella i Lleó. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +36 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
ConservacióVeure aquí com conservar el Pernil de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra.

Saber més de les peces 100% Ibèriques de Bellota pata negra aquí

356,59 €

  • 7.5Kg
  • 7.75Kg
  • 8Kg
  • 8.25Kg
  • 8.5Kg
  • 8.75Kg
  • 9.25 Kg

52.3€/kg

Fitxa de dades

OrigenCastella i Lleó (Espanya)
RaçaIbéric 100%
CuracióMés de 36 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porcPota trasera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsEl tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo52.3€/kg
FabricantJamonarium
IngredientsPernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionalsValor energètic: 409 Kcal / 100g Carbohidrats: Inapreciables Greix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa
PresentacióEmbolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

Més informació

Informació pràctica: Pernil Bellota 100% Ibèric de Extremadura

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles

Productes relacionats

Ressenyes

E
Emmanuel
2021-11-22 15:38:05
Yes bien bon rapport qualité prix
P
Per
2021-11-12 10:29:16
Perfect, not to dried and very tasty.
Anònim
2021-07-16 12:36:18
OMG just one of the best hams I have ever tried. I have choosen a big piece as me and my family are ham lovers. The meat is very juicy and its flavour has the special bellota touch so characteristic.
D
Anònim
2021-05-25 19:28:09
top class iberico ham. still good again and again
g
giancarlo
2021-05-13 09:32:36
Prosciutto di ottima qualità, gustoso, facile da tagliare e stagionatura puntuale. Meno grasso sarebbe stato perfetto.
L
Lars
2021-03-30 16:28:49
Very Nice Pata Negra love it.
W
Anònim
2021-03-17 17:47:28
Un jamón como los mejores 5J o Joselito. Bien seleccionado en su punto justo de curación. Bien envuelto y entrega perfecta
C
Christine
2021-02-10 17:07:01
Un excellent jambon, le meilleur que j'ai commandé jusqu'à maintenant. Une chaire très goûteuse, tendre et fondante. Je resterais chez ce fournisseur. La livraison était rapide (commandé Lundi et livré vendredi) dans un emballage approprié et solide.
R
Rachel
2020-12-06 20:34:46
Un régal. Savoureux, moelleux. Juste ce qu'il faut de gras. Et puis, on sent vraiment que cette viande a du goût. Je n'en suis pas à mon premier jambon, mais vraiment, celui-ci est incomparable...
S
Santo
2020-11-27 14:16:16
Ottimo prodotto. Dolce, non tanto salato