Musclos en escabetx fregits en escabetx (Ramón Peña) Ries gallegues Sabor a mar, natural, amb personalitat en el postgust, textura granulosa, carnosa. L'amaniment, agredolç, ofereix sensacions casolanes de sal, sucre, llorer, clau... el musclo queda molt potenciat. Pertany a les anomenades  "Etiquetes Negres"  de Ramon...