Carn Fresca 

Hi ha 18 productes.

Subcategories

Carn de porc ibèric

Comprar carn ibèrica fresca en línia. En jamonarium pots comprar en línia carn ibèrica amb els seus millors talls: filet “solomillo” ibèric, “pluma” ibèrica, llom ibèric, “secreto cruceta” ibèric, “abanico” ibèric i “presa ibèrica”. La carn de porc ibèric té una infiltració de greix molt elevada el que la converteix en un tros extremadament sucós i tendre. Cada tall té les seves característiques, el solomillo ibèric, el secret ibèric i la ploma ibèrica són de les parts més valorades en els restaurants i a casa. Tota la nostra selecció de carn fresca s'envia envasada al buit i amb transport en fred perquè conservi millor la seva suculència, textura i sabor.

La carn ibèrica és un tresor de la gastronomia espanyola. Saber més sobre la carn ibèrica fresca aquí.

Carn de Vedella

Comprar carn de vedella aquí línia. En jamonarium pots comprar llom baix, llom alt, filet, llata, faldilla magra, Picanya, rodó i buit de vedella Black Angus aquí en línia. Aquests talls de carn de vedella provenen de raça Black Angus, pura o creuada amb boví de raça Hereford i boví de raça Belmont. La nostra selecció de vedella de tipus Angus procedeix d'Uruguai, Austràlia o els Estats Units (EEUU). Tota la nostra selecció de carn fresca s'envia envasada a el buit i amb transport en fred perquè conservi millor la seva suculència, textura i sabor. La vedella de raça Black Angus és originària d'Escòcia, més concretament de la població d'Angus. Al segle XIX es va exportar a diversos països, situats a Amèrica en la seva majoria. Saber més sobre la carn fresca de vedella Black Angus aquí.

33.29 €/kg

En Jamonarium pots comprar online llom alt de vedella Black Angus Hereford - La Finca Imperial originari d'Uruguay. Aquest tall prové de la regió lumbar de la vedella Black Angus Hereford. Aquest és un dels talls més selectes, molt tendre i d'un sabor molt intens i exquisit. Aquest tall és perfecte per menjar fet a la barbacoa o a la planxa. La vedella...

2 ressenyes

38.38 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Filet de vedella Black Angus Hereford - La Finca Imperial procedent d'Uruguay. Aquest tall prové de la regió sublumbar de la vedella Black Angus Hereford. El seu sabor és suau i la seva textura és sucosa. Aquest tall és perfecte per prendre tallat en medallons i cuinats a la planxa o a la graella. La vedella Black Angus...

3 ressenyes

23.16 €/kg

En Jamonarium pots comprar en línia Falda Magra de vedella Black Angus Hereford de La Finca Imperial, procedeix d'Uruguay. Aquest tall procedeix del flanc de la regió abdominal, a la zona més propera a les cames del darrere de la Vedella Black Angus Hereford. Aquest tall de vedella és de sabor poc intens i textura sucosa. Aquest tall és perfecte per...

30.17 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Llom baix de vedella Black Angus Hereford de La Finca Imperial,  originari d’Uruguay. Aquest tall prové de la regió dorsal lumbar de la vedella Black Angus Hereford. És un tall de primera qualitat, molt tendre, sucós i de sabor exquisit. Ideal per menjar en família a la barbacoa o a la graella. La vedella Black Angus...

21.57 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Llata ​​de vedella Black Angus de Platte Valley, originària dels EEUU. Aquest tall prové de la regió escapular, a la fossa infraespinosa en el quart davanter de la vedella Black Angus. És un tall molt tendre, fàcil de tallar i de sabor exquisit. És perfecte per cuinar a la graella o al forn. La vedella Black Angus és...

1 ressenya

32.65 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Culatí de vedella Black Angus de Platte Valley, originària dels EEUU. Aquest tall prové de la regió de la gropa, de la zona de les costelles de la vedella Black Angus. Té un sabor deliciós i molt característic i de textura molt sucosa, gràcies al greix de la capa superior. És perfecte per cuinar-lo a la graella o al...

2 ressenyes

15.81 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Rodó de vedella Black Angus de Platte Valley, originària dels EEUU. Aquest tall prové de la cara posterior de la regió de la cuixa de la vedella Black Angus. És un tall molt magre ja que té poc greix i és molt tou i sucós. És molt versàtil a l'hora de la cocció. La vedella Black Angus és coneguda entre els amants de la...

1 ressenya

70.42 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Filet de vedella Black Angus de Platte Valley, originària dels EEUU. Aquest tall està ubicat a la regió sublumbar de la vedella Black Angus. Tall de sabor exquisit i suau i de textura molt sucosa. Aquest tall és perfecte per prendre tallat en medallons i cuinats a la planxa o a la graella. La vedella Black Angus és...

37.24 €/kg

En Jamonarium pots comprar en línia Pitet de vedella Black Angus de Platte Valley, originària de EEUU. Aquest tall prové de la part superior i cabal del flanc abdominal de la vedella Black Angus. La carn d'aquest tall és molt suau i sucosa, i de sabor intens. Aquesta part de la falda de vedella és perfecta per cuinar sencera a la graella, al forn o...

3 ressenyes

32.97 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Culatí de vedella Black Angus Belmont d'Angus Pastoral, originària d'Austràlia. Aquest tall prové de la regió de la gropa, situada a la zona de les costelles de la vedella Black Angus Belmont. És un tall molt saborós i de textura sucosa gràcies a la capa exterior de greix. És perfecte per cuinar a forn o a la graella per...

2 ressenyes

32.8 €/kg

En Jamonarium pots comprar en línia Pitet de vedella Black Angus Belmont d'Angus Pastoral, originària d'Austràlia. Aquest tall prové de la part superior i cabal del flanc abdominal de la vedella Black Angus Belmont. La carn d'aquest tall és molt suau i sucosa, i de sabor intens. Aquesta part de la falda de vedella és perfecta per cuinar sencera a la...

2 ressenyes

52.98 €/kg

En Jamonarium pots comprar online Filet de vedella Black Angus Belmont d'Angus Pastoral, originària d'Austràlia. Aquest tall prové de la regió sublumbar de la vedella Black Angus Belmont. Aquest tall és molt saborós i suau, i de textura sucosa. Aquest tall és dels millor valorats entre els de vedella per les seves propietats, que el fan únic. La vedella...

19.75 €/Kg

Aquest filet "Solomillo" de porc ibèric s'extreu de la part lumbar del porc, situat entre les costelles inferiors i la columna vertebral. D'aquesta part de l'porc ibèric s'extreu carn magra i molt tendra d'aspecte molt brillant i sucós.  Pes: 600g aprox. (2 peces de 300g) Envàs: Envasat a el buit i conservació en fred 0ºC-7ºC. Període de...

10,77 €
5 ressenyes

26.12 €/kg

El tall de porc ibèric anomenat "Pluma" s'extreu de la part final del llom del porc, a la part posterior i molt proper a la "Presa". Aquesta peça és molt tendra i té un bon percentatge de greix infiltrat, el que el fa ser cada vegada més ben valorada entre les carns fresques de porc ibèric. Té forma triangular i és de mida petita. Producte disponible...

9,50 €
1 ressenya

23.96 €/kg

El "Secreto" ibèric, o també conegut com "Cruceta", s'extreu de la part interna de llom que està més propera a l'espatlla. Té un bon percentatge de vetejat o greix infiltrat en la massa muscular. És una de les parts més saboroses i sucoses de l'porc ibèric i té una suculència i textura exquisides. Es mana envasat a el buit perquè conservi les seves...

13,07 €
3 ressenyes

24.63 €/kg

La "Presa" de porc ibèric s'extreu de la part de la capçalera de llom, situada just a sobre de l'espatlla de l'porc. És la part de l'porc que compta amb un major vetejat de greix intramuscular, el que el fa més sucós i saborós. Peça d'aspecte marmori, és una de les parts més apreciades de l'porc ibèric. Pes: 600g aprox. Envàs: Envasat a el buit i...

13,44 €
2 ressenyes

17.5 €/kg

L' "Abanico" de porc ibèric és la part de l'porc que s'extreu de la part que envolta les costelles per la part exterior. És molt rica en vetes, el que és perfecta per fer en barbacoes o graelles ja que queda molt saborosa i sucosa. Es mana envasat al buit perquè conservi totes les seves propietats i frescor. Pes: 200-300g aprox. Envàs: Envasat a el buit...

4,77 €
4 ressenyes

18.29 €/kg

El llom ibèric es un magre que es troba a la banda de l'espinada i per sota del costellam, separat d'aquests i sense la "Pluma". Tradicionalment, el llom de porc ibèric es destina a curació, però fresc i sencer o filetejat  presenta una suau textura, sabor i color. La canya del llom ibèric ens permet aconseguir plats exquisits amb receptes senzilles....

41,57 €
1 ressenya
S'estan mostrant 1 - 18 de 18 elements

Comprar carn fresca aquí en línia. En jamonarium pots comprar diferents talls de carn ibèrica fresca i carn fresca de vedella Black Angus aquí. Els talls que provenen del porc ibèric tenen origen a Espanya, mentre que els talls que provenen de la vedella de tipus Black Angus són procedents d'Uruguai, Estats Units i Austràlia. Els talls de carn Black Angus poden estar barrejats amb raça Hereford o raça Belmont. Tots dos tipus de carn tenen un alt percentatge de greix infiltrat produïda per la genètica de tots dos animals, cosa que les fa tan especials i exquisides. Saber més sobre la carn ibèrica fresca i la carn de vedella Black Angus aquí.