Épaule Ibérique de Cebo (désossé)

L’épaule Ibérique de Cebo désossé est la patte avent du porc ibérique élevé dans les pâturage d’Extremadura au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et de glands.

L’élaboration traditionnelle et l’affinage superieur à 18 mois fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.

Désossé, coupée en 2 morceaux  et emballé sous vide.

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87,30 €

  • 2 Kg
  • 1.8 Kg

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Épaule Ibérique de Cebo (désossé)

Caractéristiques

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Origine: Extremadura, Espagne

Race: Ibérique (Iberico)

Affinage: Supérieur à 18 mois

Alimentation: Fourrage naturelle (céréales et légumineuses) et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes et quelques glands.

Élaboration: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.

Partie du porc: Patte avant du porc

Aspect extérieur: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir. Le produit est vendu désossé, coupé en morceaux et emballé sous vide.

Saveur: l'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

 

Informations pratiques: Désossés

livraison

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présentation

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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  • Avis (2)
  • Par (Chanteloup En Brie, France (métropole)) le 16 Oct. 2015 (Épaule Ibérique de Cebo (désossé)) :
    (5/5

    Le jambon est excellent

    Bonjour, J'ai bien reçu ma commande. Le jambon est excellent. Merci

    Par (Gullegem, Belgique) le 24 Mars 2015 (Épaule Ibérique de Cebo (désossé)) :
    (5/5

    VERY GOOD JAMON

    THANKS VERY GOOD SERVICE AND VERY GOOD JAMON. I recommend you to my friends

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