Jambon Ibérique de Bellota "Gran Reserva 2013-14" (désossé)

Le Jambon ibérique de Bellota "Gran Reserva 2013-14" désossé est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon espagnol de maxime qualité.

Ce produit est vendu désossé, coupée en morceaux (3/4 pièces) et emballé sous vide. Poids aprox. 4Kg

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Note moyenne : 9/10 - Nombre d'avis : 4

499,78 €

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Jambon Ibérique de Bellota (désossé)

Caractéristiques

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Origine: Extremadura, Espagne

Race: Iberico 50%

Affinage: Supérieur à 42 mois

Alimentation: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol, pata negra ou serrano.

Élaboration: Le processus traditionnel de séchage dans des caves naturelles fournit une arome et un goût caractéristiques et uniques.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Aspect extérieur: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir. Le produit est vendu désossé, coupé en morceaux et emballé sous vide.

Saveur: intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

Curiosités: La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.

 

Informations pratiques: Désossés

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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Avis


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rating Ham to go over sea
Samuel W. le 04/12/2017 This is the 2nd time I ordered from Jamonarium. They recently simplified their shipment process and its a lot easier and quicker to ship to Asia. Love their Bellota Iberico Ham. Shipment is fast and the product is neatly packed.
rating JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA "GRAN RESERVA 2013" (DÉ
Mac n. le 21/08/2017 Ce jambon a été coupé à la trancheuse en tranche de 2,5 à 3 mm; les tranches sont très belles, avec son aspect persillé de points blancs de gras! En bouche, la première sensation donne un goût très équilibré de sucs divers succulents et légèrement parfumés et suaves; il faut le garder en bouche et mâcher longtemps encore (tout seul, ...sans pain) pour avoir une bouchée - un "bol alimentaire gustatif"- achevée (surtout, il ne faut pas se presser d'avaler!)! C'est très très bon. Je reconnais alors la patiente maturation du jambon bien voulue par le professionnel patient mû par une tradition de savoir faire respecté. Bravo, et j'aime.
Ce jambon a été goûté avec bonheur par nos 4 familles; nous étions 12 membres, âgés de 20 ans à 84 ans, ... et nous avions tous très aimés ce repas là!
Mac Nguyen.
rating Belota fantastico!
Ermando N. le 12/01/2015 Belota fantastico!Porché siete fantastici!!!!
rating Paul
Paulius V. le 05/01/2016 Superb ham. Many thanks to Alex. Super fast shipping. It was the best addition to our Christmas table. Ham just melts in mouth.


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