Casa Riera Ordeix: Saucisson et et fuet de Vic traditionnel

Histoire de la Casa Riera Ordeix

Si nous devions choisir un mot pour definir ce que nous donne Casa Riera Ordeix, ça serait « tradition ». Casa Riera Ordeix nous donne le saucison de Vic de la plus haute qualité du monde. C'est un produit exclusif, fabriqué de maniére traditionnel en utilissant les mêmes procédés de fabrication qu'il s'utilissait 6 generations sur l'arriere.

Au millieu de la Ville de Vic et avec le slogan Benvinguts a casa (Soyez les Bienvenus), Casa Riera Ordeix nous ouvre les portes de ses sécheries de bois centenaires, où il paraît que nous sommes allées à l'anné 1852.

Les établissements gastronomiques plus exclusifs du le monde ont succombé à l’excellente qualité de ses produits. Harrods à Londres, Galeries Lafayette à Paris ou El Corte Inglés en Espagne sont quelques bons examples. Le Saucisson de Vic Casa Riera Ordeix est consideré le saucisson par excellence, le meilleur parmi les meilleurs unique dans le monde.

Prix et reconnaissances de saussison de Vic Casa Riera Ordeix

Le saucisson de Vic Casa Riera Ordeix appartienne à l'elite gourmet la plus exclusive du monde, qui a aussi plusieurs prix et reconnaissances de la plus haute gastronomie.

•          Depuis 2002, son Saucisson de Vic a le titre de Indication Geographique Protegée. Ça nous garantisse que le produit est 100% d'origine en Vic, où il est fabriqué et a une qualite exceptionel et unique de Vic.

•          Coq d'Or 2015 comme meilleur produit de l'année. L'excellence et la qualité de son saucisson et fuet de Vic ont traversé nos frontiéres, en recevoient plusieurs prix de professionels d'autres pays. « Le Coq d’or » est un prix attribué par Le Guide des Gourmands, une rubrique française de prestige, sommité à la gastronomie française et un référé mondiale.

•          ICC Llonganissa de Vic. Ça nous garantisse que le produit a une haut niveau de qualité.

•          Goût Superior Award 2009 (Superior Taste Award). Des prix de reconaissance mondial qui prime les produits d'haut qualité et goût.

Casa Riera Ordeix appartient aussi aux suivantes associations gastronomiques  :

•          Luxury Spain (Association espagnole de luxe). Promouve et favorise les produits espagnols exclusifs et d'haut qualité à niveau national et international.

•          FACE (Fédération des Associations pour Coeliaques en Espagne). Il contribue à l’amélioration de la santé, la nutrition et le bien-être des gens coeliaques. Aucun des produits de Casa Riera Ordeix contiennent du gluten.

•          Catalonia Gourmet. Promouve la competitivité des produits catalane d'haute gamme.

 

 

Elaboration du saucisson de Vic traditionel

Comment est le meilleur saucisson du monde fait? Avec beaucoup de calîn, soin, tradition et bonne matière première et ingredients. Ils ne sont rien changé depuis 1852 et les procédés de fabrication sont les mêmes. Sans vitesse et gâtent chaque détail le meilleur saucisson de vic est fabriqué.

Casa Riera Ordeix permet visiter ses séchers centenaires pour voir de première main le soin avec lequel les produits sont fabriqueés. Une experiénce unique de sensations où vous pouvez voir l'importance des dètails car qu'ils marquent la différence et donnent qualité et coeur.

 

1. Sélection de la viande.

Ils choississent la meilleur viande de porc aux fermes de la firme. Dès le début, Casa Riera Ordeix garantisse la meilleure qualité des matières premières utilisés.

 

2. Assaisonnement de la viande.

Avec le séchage, c'est une des plus importants pas chez Casa Riera Ordeix. Tous les ingrédients ajoutés à l'assaisonnement de la viande sont naturels pour garantir un goût unique. Ainsi, quand vous mangez une tranche de saucisson de Vic, noteriez comme il se fonde au palais en permettent disfruter d'un goût réel et livre d'artifices et sulfates. La saucisson de Vic de Casa Riera Ordeix est, par excellence, le plus sain parmi les produits de charcuterie.

L'assaissonament pour la viande est livre de conservateurs artificiels. Les constituants sont les mêmes qu'il y a décades: sel marin, poivre noir non moulu et aussi moulu, qui ne contienne pas de gluten ou lactose. Ce n'est rien en plus nécessaire pour obtennir un produit d'haut qualité et ce saucisson est un bon example.

Une fois que la viande a été reposé et assaisonnée, il est farcie en tripes naturels, avec soin, et aprés il est lie au cordon de coton. Le couleur nous permettra identifier et différencier chaque produit.

 

3. Le séchage.

C'est est un des moments le plus importants de ce processus car qu'il contienne l'essence réel de la marque.

Entrez  aux sécheries centenaires de Casa Riera Ordeix est comme voyager 6 génerations a l'arrière jusqu'a 1852 est le temps s'arrête là. Les séchoirs de bois massif sont les mêmes que jadis, et les processus de fabrication aussi. Les saucissons continuent se pendrent des poutres à bois et les fenêtres s'ouvrent et se ferment manuelment pour controler l'humidité et la température. Pendant tout le temps de séchage, les saucissons sont décrochés et brossés deux ou tros fois. Ici, la clé du succès de ses produits: un séchage traditionnelle que aucune entreprise ne continue faissent pas. Tandis que d'autres entreprises se sont industrialisées et mécanisées, Casa Riera Ordeix a choisi de rester fidèle à ses racines et sa tradition. De cette façon, ils obtennient le meilleur saucisson de Vic dans le monde et dans l'élite gourmet.

Les produits restent un minimum de 90 jours et un maximum de 180 dans les séchoirs. Sa production est limitée, puisqu'elle est conditionnée aux conditions temporels de chaque moment et garantir et offre la plus haute qualité de ses produits.

 

4. Emballage, garantie de qualité.

Quelque chose qui ressemble assez simple, chez Casa Riera Ordeix prenne de l'importance et est un rôle principal. Tous ses produits sont manuellement enroulés comme jadis. La papier utilisée indique que c'est le meilleur saucisson du monde.

 

 

Achetez les meilleurs produits de Casa Riera Ordeix.

Chez Jamonarium, on mise sur les produits gourmets et de qualité, pour vous offre les meilleurs produits et faire du bien manger une experience unique. Il est pour ça, que à nôtre site web vous pouviez trouver deux des meilleurs produits de Casa Riera Ordeix: le sausisson de Vic et le fuet de Vic.

Saucisson de Vic Riera Ordeix

Unique dans le monde, elaboré de maniére naturel, en utilisent les mêmes procédés de fabrication que à 1852. Le Coq d'Or 2015. Distinctif IGP depuis 2002. 

Son format de présentation, dans un élégant coffret en bois, le fait un des meilleurs cadeaux pour tous ceux qui aiment déguster les produits les plus exclusifs de nôtre gastronomie.

 

Fuet de Vic Riera Ordeix

Un des plus classiques produits de la gastronomie catalane et espagnole. Le Coq d'Or 2015.