Bonito del Norte en Aceite de Oliva YURRITA - 112gr. Ver más grande

Bonito del Norte en Aceite de Oliva YURRITA - 112gr.

El Bonito del Norte en aceite de oliva de Yurrita es un producto exquisito. Se caracteriza por su color blanco de carne, una textura suave y su delicioso toque de aceite de oliva, que hace de este bonito del norte un producto incomparable.

Para la elaboración de ese bonito en lata se utilizan lomos enteros, a los que una vez fritos se les añade el aceite de oliva, dándole a éste delicioso producto un sabor exclusivo, apto para todo tipo de gourmets.

Éste producto ha sido seleccionado y envasada a mano de forma artesanal, para que lo puedas consumir como del mar a la mesa.

Contiene proteínas de alto valor biológico y un gran aporte de ácidos grasos polinsaturados, fósforo, vitaminas del grupo B y D.

Recomiendamos tomarlo en ensaladas, en empanadas, tostas, tortillas, pastas, arroces y sandwiches.

Peso neto: 112gr.

Peso escurrido: 81 gr.

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3,45 €

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El Bonito del Norte, también denominado Atún Blanco.

El Bonito del Norte o "Thunnus Alalunga", también denominado Atún Blanco. Es el pescado de mayor calidad de la familia de los atunes.  Durante el verano, se acerca en grandes grupos al Cantábrico donde se captura en la llamada "costera de verano". Se caracteriza por su carne blanca, un sabor exquisito y una textura más suave que la del resto de su especie.

El cuerpo del Bonito del Norte es estilizado y está protegido por escamas. El dorso presenta un característico color azul oscuro, con el vientre grisáceo y brillante. Se distingue por sus largas aletas pectorales. Su talla media es de 75 cm., alcanzando un peso de 10 a 15 Kg.

El pescado se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya mediante artes de pesca tradicionales que son las que respetan al máximo el medioambiente.

Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades nutritivas le han convertido en el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales.

Para la elaboración de conservas de Bonito del Norte seleccionados, se utiliza los lomos, el cogote o ventresca del Bonito, limpiados y envasados a mano, a los se añade el Aceite de Oliva. La fusión de ambos sabores, el del mar y el de la tierra, de sabor y aroma especial, tiene como resultado un producto realmente delicioso.

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