Pack J13 - Paleta Bellota & Gourmet español


133,12 €

-5%

140,13 €


  • 5,250 Kg
  • 5,000 Kg
  • 4,750 Kg


14,63 €

-5%

15,40 €



6,27 €

-5%

6,60 €



14,16 €

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14,90 €


193,83 €

-5%

204,03 €

Pack content

La paleta ibérica de Bellota de Salamanca es una paletilla de la más alta calidad con una curación de 2 años. Estas paletas han sido curadas en la zona de Guijuelo, Salamanca, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosáceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma suave.
Piezas con una infiltración de grasa en carne abundante. ¡Es una paleta ibérica de Bellota excelente!

Origen: Salamanca (zona Guijuelo)
Curación: 2 años
Alimentación: Bellotas y pastos

Paleta Ibérica Bellota de Salamanca

Características

paleta iberica bellota pata negra de extremadurapaleta iberica bellota pata negra pieza entera

 

Origen : zona de Guijuelo, Salamanca

Raza: Ibérica

Curación: 2 años.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: La paleta es la pata delantera del cerdo.

Aspecto exterior: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.

Sabor en boca: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.

Salud : Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

Información práctica: Paleta Ibérica Bellota de Salamanca

transporte

Una vez confirmado tu pedido, este será preparado y enviado a través de la empresa de mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependerán del destino y de su peso. En el transcurso del proceso recibirás información detallada del estado de tu pedido.

Consulta información y costes del transporte aquí.

sobre el jamón

Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel de regalo transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa, y una caja-maleta con asa.

Mira aquí todos los detalles de la presentación del producto.

sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

 

Por (Kaiseraugst, Suiza) el 02 Dic. 2016 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
(5/5
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Por (Bützberg, Suiza) el 24 Nov. 2016 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
(5/5

Delicioso

Riquisimo. Mucha Carne y poca grasa, como a mi gusta.

Por (ELANCOURT, Francia) el 22 Junio 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
(5/5

produit trés bon

livraison rapide! et produit trés bon. respect des engagements ok!

Por (Pont En Royans, Francia) el 22 Junio 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
(5/5

Recomendable al cien por cien

Segundo pedido que realizo: productos de super calidad; rapidez en la entrega y simpatía en el trato al cliente. Descubrí la tienda de casualidad y hemos probado ya las paletillas de bellota de Extremadura y Salamanca, el chorizo de bellota, los quesos de leche cruda y el aceite La Chinata. Recomendable al cien por cien, excelente relación calidad/precio. Repetiremos

Por (Competa, España) el 24 Marzo 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
(5/5

First class service and products

Hi, I posted my delight on your facebook page on the 28th Dec using Lorraine Cavanagh' Facebook page. If you read it you will see haw pleased I was with everything - just brilliant. I would and have recommend you to all. As to my next purchase - I dont know yet but there will be another. Thank you for your first class service and products.

Por (Swords. Co. Dublin (ireland), Irlanda) el 24 Marzo 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
(5/5

La paletilla está buenísima

El pedido llegó a Irlanda en menos de una semana...la paletilla está buenísima ( éso me han dicho, ya que era un regalo...)y la cecina...con un poquito de aceite de oliva por encima no se la salta un gitano...ni tampoco un payo...sin duda, haré otro pedido...pero será a base de quesos y unas buenas botellitas de vino de la Ribera.....mmmmm......

Por (Rijeka, Croacia) el 07 Marzo 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
(5/5

top class shoulder

Caracteristics of this shoulder is exactly as is described. One of the bes tyou can find on the market

Jamonero pequeño recomendado para uso doméstico y ocasional. Ideal para pequeños espacios. Base rectangular y brazo de madera. Los anclajes metálicos acabados en pintura negra con productos no tóxicos.Realizada con madera de Pino Gallego de primera calidad de gran resistencia. Se entrega desmontado.

Medidas: Alto: 23 cm. Largo: 40 cm. Ancho: 17cm. Peso: 1,5 Kg.

Ver todos los soportes jamoneros.


 Vídeo de como montar el jamonero modelo Portugal:

 

Por (NAXXAR, Malta) el 05 Sept. 2016 (Jamonero "Doméstico") :
(5/5

MAGINIFICO SERVICIO

Los productos fueron enviados de forma magistral y mucho mejor de lo que imaginaba.

Por (OAKHAM, Rutland, Reino Unido) el 27 Ene. 2016 (Jamonero "Doméstico") :
(5/5

Fabulous ham and the ham holder

Thank you for the fabulous ham and the ham holder. The ham was delicious and the holder made all the difference to the present.

Por (Londres, Reino Unido) el 07 Oct. 2014 (Jamonero "Doméstico") :
(5/5

Muy buen servicio de entrega internacional a muy buen precio

La variedad que hay en la tienda es muy buena y está bien explicado cada producto.
Muy bueno. Muy buen servicio de entrega internacional a muy buen precio. Lo pienso recomendar.

Por (London, Reino Unido) el 16 Ene. 2014 (Jamonero "Doméstico") :
(5/5

I was very pleased with the products

I was very pleased with the products I bought and would certainly recommend Jamonarium! Regards,Mark

Por (Mölndal, Suecia) el 09 Ene. 2014 (Jamonero "Doméstico") :
(5/5

The products fit expectations perfectly.

The products fit expectations perfectly. Service was perfect, I would recommend you gladly.

Por (Edam, Países Bajos) el 20 Nov. 2013 (Jamonero "Doméstico") :
(5/5

fit expectations perfectly

The products fit expectations perfectly. Service was perfect, I would recommend you gladly.

Por (Odense C., Dinamarca) el 05 Feb. 2013 (Jamonero "Doméstico") :
(5/5

Muy práctico

Compré este jamonero con una paleta de Bellota y me ha ido de maravilla, no pesa mucho y eso me va bien porque lo tengo que mover cada vez que corto jamón. Cuando se me acabó la paleta lo he desmontado y metido en la caja, así no molesta y hasta la próxima paletilla. Me aconsejaron muy bien por teléfono, muchas gracias.

Cuchillo jamonero "rústico". Un cuchillo ideal para el corte del jamón, largo y flexible para conseguir lonchas muy finas y largas.Se desliza sobre el jamón.


Mango de madera.


Debe ser afilado a menudo para mantener un corte preciso y fácil.


Cómo cortar jamón ibérico:

 

seis videos que describen todo el proceso del corte del jamón ibérico y serrano.

Por (Viena, Austria) el 15 Nov. 2013 (Cuchillo jamonero "rústico") :
(5/5

Os recomendaría, y espero poder continuar comprando de nuevo

Agradezco que durante todo el proceso haya tenido la información necesaria sobre el seguimiento del producto. Soy muy selectiva cuando compro on-line, sólo lo hago si es la mejor alternativa o la única, y por supuesto, si económicamente me compensa. No conocía previamente Jamonarium, después de varias búsquedas en internet, me decidí por vuestra empresa y estoy, bueno, estamos todos muy contentos. Por supuesto que os recomendaría, y espero poder continuar comprando de nuevo.

Por (Madrid, España) el 05 Feb. 2013 (Cuchillo jamonero "rústico") :
(5/5

Great present, shipping was fast and communication was excellent

We ordered the ham with holder and knife and wine as a present for my parents birthdays. As I live in a different country, I was only on the phone with them, but the whole family stood around the box very excited. We found it makes a great present, shipping was fast and communication was excellent.

El Chorizo de León picante está elaborado con carne de cerdo, ahumado y curado al frío y a la helada, de color rojo-oscuro característico y un aroma peculiar por el sistema de curación.

Presentación en forma de herradura, con los extremos atados y unidos por un hilo para poderlos colgar en los varales donde se realiza el proceso de ahumado.

Ingredientes: Jamón, paletilla, solomillo y panceta de cerdo graso, pimentón, sal y especias naturales (ajo y orégano).
SIN CONSERVANTES NI COLORANTES, y ligeramente ahumado con leña de roble.

Presentado al vacio y peso aproximado de 500gr.


Chorizo casero típico de León (picante)

Características

Chorizo de leon picante enteroChorizo de leon picante envasado al vacio

Origen : León

Raza: Carnes de cerdo blanco

Elaboración: El Chorizo de León dulce está elaborado con carne de cerdo, tocino, pimentón rojo picante y especies. Ahumado y curado al frío y a la helada, de color rojo-oscuro característico y un aroma peculiar por el sistema de curación.

Presentación en forma de herradura, con los extremos atados y unidos por un hilo para poderlos colgar en los varales donde se realiza el proceso de ahumado y oreado al aire. Se presenta al vacio y peso aproximado 500 gr.

Sabor en boca: Sabor intenso, picante, muy sabroso y con el punto característico de ahumado.

Consumo: Todos ellos poseen un gran sabor y por tanto sólo se deben acompañar por un buen pan, en láminas finas el lomo y en rodajas más gruesas el chorizo y el salchichón.

Curiosidades : El sabor de este producto es tal que se puede consumir en finas lonchas para bocadillo o tapas, fritos con aceite de oliva, cocinados en potajes como lentejas, y un sinfín de combinaciones gastronómicas muy típicas de tierras castellanas.

El color rojizo de este producto lo proporciona el pimentón rojo que se utiliza para su adobo, existiendo las variedades de dulce y picante.

Presentación - Productos deshuesados y en trozos

Una vez recibimos tu pedido seleccionaremos el producto y procederemos al deshuesado y corte en trozos. Posteriormente envasaremos el producto al vacío para conservar todo su aroma y sabor hasta que llegue a tu casa.

Presentacion, envasado al vacio embutido chorizo leon

Envasamos al vacío:

  • El producto será envasado al vacío en bolsas de plástico transparentes, momentos antes de ser enviado.
  • Este proceso protege el producto y mantiene todas sus cualidades de sabor y frescura.

Empaquetamos para el transporte:

  • El producto se empaqueta en una caja con asa para su sujeción.
  • Una cinta flejada alrededor de la caja asegurará su seguridad en el transporte.

Recomendamos que saques el producto de la bolsa de plástico 15 minutos antes de consumirlo. Si no va a consumirlo inmediatamente puede guardarlo en la nevera sin ningún problema.

 

Transporte y gastos de envío

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Una vez hayas confirmado tu pedido, este será preparado y enviado a través de la empresa de mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependerán del destino y de su peso.

En el transcurso del proceso recibirás información detallada del estado de tu pedido.

Consulta más información sobre el transporte:

Todos los envíos viajan asegurados, de esta forma queda cubierto qualquier desperfecto o pérdida del producto.

Por (Algemesi, España) el 28 Sept. 2016 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

Chorizo

Muy bueno

Por (Vanves, Francia) el 16 Junio 2016 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

With red wine!

I take this product for cooking or for the aperitif with red wine.
As per the ham, few of them every 6 months :) Great success with friends

Por (Brunstatt, Francia) el 07 Dic. 2015 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

Sont très bon

Vos produits sont très bon et notamment les chorizos et jambon en tranche (36 mois).

Por (Saint PRIM, Francia) el 22 Junio 2015 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

Le Chorizo : Top top 20/20

Bonjour , Le Chorizo : Top top 20/20. Le Saucisson : un peu trop gras et des morceaux de nerfs trop nombreux. 10/20. Caviar d'oursin extra!! : 21/20. Bonne journée . PS : Livraison et emballage parfaits ainsi que les délais.

Por (Torreglia ( Padova), Italia) el 12 Ene. 2015 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

Buena calidad y servicio

Hemos probado los productos , buena calidad y servicio , volveremos a comprar ! ,
gracias , un saludo cordial.

Por (Huttenheim, Francia) el 17 Ene. 2014 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

très satisfait

Nous sommes très satisfait bonne opinion
Et je recommanderais aux amis et connaissance

Por (Aberdeen, Reino Unido) el 18 Nov. 2013 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

I will definitely be back to order more

I visited your shop when in Barcelona in May on holiday - such a great place and you are clearly the experts. Very pleased with my first order - great food, fast delivery and good value! I will definitely be back to order more . Thank you
Best regards

Por (Le plessis robinson, Francia) el 13 Feb. 2013 (Chorizo casero típico de León picante ) :
(5/5

très bons produits, très bonne qualité

très bons produits, très bonne qualité. En esperant que la qualité reste identique. Très satisfaisante. Nous en parlons autour de nous et nous commanderons prochainement et régulièrement pour nous et nos amis.

Vivo elegante y aterciopelado. Color cereza limpio y brillante. Frutosidad alegre y fresca, con una acidez refrescante. Un gran vino joven de la Ribera.

1.jpg Tempranillo 100%

1.jpg  Vendimia seleccionada. Crianza de cinco meses en barricas nuevas de roble Francés.

1.jpg D.O. Ribera del Duero

1.jpg  13,5%

1.jpg  Guía Peñín: 90 / Lista Parker: 89

1.jpg Tapas de diseño y cocina fusión.

Un vino suave, elegante y atrevido, con cuerpo y potencia.

1.jpg Tempranillo 100%

1.jpg   Estabilización natural de 18 meses en barricas de roble americano.

1.jpg D.O.Ca. Rioja

1.jpg Carnes, Pescados y mariscos, Aves, Arroces y pastas, Platos de cuchara, Guisos, Ensaladas y verduras.

Por (LEOJAC, Francia) el 18 Mayo 2015 (Monte Real, Crianza D.O.Ca. Rioja) :
(4/5

TRès bon rapport qualité-prix

Excellent vin au très bon rapport qualité-prix. Un Rioja de caractère, très fin, et qui en régalera plus d'un.

Por (Aalborg, Dinamarca) el 08 Abr. 2014 (Monte Real, Crianza D.O.Ca. Rioja) :
(5/5

El pedido ha superado con creces mis expectativas, que eran muy

Muchísimas gracias por todo! El pedido ha superado con creces mis
expectativas, que eran muy altas por cierto Estoy encantada.
Mi opinión sobre Jamonarium no puede ser más positiva. Tanto por la
calidad de los productos como por la eficacia y rapidez con que los
envían. Y con excelentes precios, incluidos los gastos de envío, que
por mi experiencia a Dinamarca suelen ser casi siempre astronómicos y
te acaban echando para atrás. Y eso cuando envían a Dinamarca... Ya
estoy deseando hacer un segundo pedido.

Intensidad muy alta. Elegante, sabroso y con notas de barrica.

1.jpg Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

1.jpg  Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 24 meses más en botella

1.jpg  2011

1.jpg D.O. Somontano

1.jpg  14%

1.jpg Peñin: 89

1.jpg Carnes rojas asadas, caza de pelo, caza de pluma, cocidos, cordero asado, embutidos, estofados, jamón ibérico de bellota, legumbres, quesos curados.


Sers Reserva 2009, D.O. Somontano

Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Tipo de vino Tinto. Macerado en barrica de roble americano durante 12 meses y con una estancia mínima en botella de 24 meses.
Grado alcohólico 14% vol.
Vendimia Primera semana de Septiembre para la Merlot, segunda semana para la Syrah y
tercera semana para la Cabernet. Vendimia a mano con la salida del sol y recepción
de uvas en bodega con el rocío de la mañana.
Temperatura de servicio 16 a 18 grados.
Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo. Este aspecto aconseja su decantación.


NOTA DE CATA
Vista Rojo guinda medio con ligeros tono teja.
Olfato Intensidad muy alta, especiado sobresaliendo canela, clavo y pimienta; excelente reducción de tabaco y caoba que acompleja el aroma de vainilla y tostados de la madera junto
con fruta de ciruela.
Gusto Retronasal potente que reproduce la fase olfativa, en particular las notas especiadas. Suave en ataque, paso con sabores especiados y frutados, excelente acidez que le  proporciona frescura y estructura tánica de tanino dulce; presenta un gran volumen, corpulencia y carnosidad. Muy persistente de vainilla, tostado y pimienta.
Maridaje Jamón y embutidos, guisos, caza, carnes rojas, quesos azules, curados y foie.

 

Bodegas Sers, Somontano D.O.

Bodegas familiares situadas en el pre pirineo aragonés en la Denominación de Origen Somontano. Sers es el Cierzo, viento seco y frío de la zona que repercute en las viñas haciéndolas crecer recias y resistentes.

En sus fincas de 12  hectáreas se cultiva uva de la variedad autóctona  Parraleta así como de las variedades Merlot, Syrah y Cabernet.

El cultivo y recolección tradicional de no más de 6000 botellas por vino hacen de estas bodegas un lugar entrañable y digno de visitar.

 

Transporte de botellas de vino y cava

El envío de botellas de vino y cava con Jamonarium.com es totalmente seguro gracias al embalaje y a un transporte adecuado al producto. Además está totalmente asegurado.

Las botellas las enviamos en cajas de cartón rígido con un envoltorio reforzado interior para cada botella por separado.

Este embalaje está aprobado por nuestra empresa de mensajería con lo que su contenido será cuidadosamente transportado y asegurado en caso de cualquier desperfecto.