Pack J4: Paleta Bellota y Sers Reserva D.O. Somontano



133,12 €

-5%

140,13 €


  • 5,250 Kg
  • 5,000 Kg
  • 4,500 Kg
  • 4,750 Kg



15,57 €

-5%

16,39 €


  • 2008

148,69 €

-5%

156,52 €

Contenido del pack

La paleta ibérica de Bellota de Salamanca es una paletilla de la más alta calidad con una curación de 2 años. Estas paletas han sido curadas en la zona de Guijuelo, Salamanca, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosáceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma suave.
Piezas con una infiltración de grasa en carne abundante. ¡Es una paleta ibérica de Bellota excelente!

Origen: Salamanca (zona Guijuelo)
Curación: 2 años
Alimentación: Bellotas y pastos

Paleta Ibérica Bellota de Salamanca

Características

paleta iberica bellota pata negra de extremadurapaleta iberica bellota pata negra pieza entera

 

Origen : zona de Guijuelo, Salamanca

Raza: Ibérica

Curación: 2 años.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: La paleta es la pata delantera del cerdo.

Aspecto exterior: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.

Sabor en boca: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.

Salud : Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

Información práctica: Paleta Ibérica Bellota de Salamanca

transporte

Una vez confirmado tu pedido, este será preparado y enviado a través de la empresa de mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependerán del destino y de su peso. En el transcurso del proceso recibirás información detallada del estado de tu pedido.

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sobre el jamón

Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel de regalo transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa, y una caja-maleta con asa.

Mira aquí todos los detalles de la presentación del producto.

sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

 

Voluminoso y carnoso. Vainilla, tostados y especies. Un placer degustarlo.

1.jpg Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%

1.jpg  Crianza de 25 meses en barrica de roble americano, y 42 meses más en botella

1.jpg D.O. Somontano

1.jpg  14%

1.jpg Peñin: 83

1.jpg Pastas con salsa de pescado, Cordero estofado, Carnes rojas asadas, Pescado azul, Pescado blanco al horno.