Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera) Ver más grande

Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)

La paleta ibérica de Bellota de Salamanca es una paletilla de la más alta calidad con una curación de 2 años. Estas paletas han sido curadas en la zona de Guijuelo, Salamanca, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosáceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma suave.
Piezas con una infiltración de grasa en carne abundante. ¡Es una paleta ibérica de Bellota excelente!

Origen: Salamanca (zona Guijuelo)
Curación: 2 años
Alimentación: Bellotas y pastos

Más detalles

147,50 €

  • 5,250 Kg
  • 5,000 Kg
  • 4,750 Kg

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
7 calificación(es) - 7 opinión

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Paleta Ibérica Bellota de Salamanca

Características

paleta iberica bellota pata negra de extremadurapaleta iberica bellota pata negra pieza entera

 

Origen : zona de Guijuelo, Salamanca

Raza: Ibérica

Curación: 2 años.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: La paleta es la pata delantera del cerdo.

Aspecto exterior: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.

Sabor en boca: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.

Salud : Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

Información práctica: Paleta Ibérica Bellota de Salamanca

transporte

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sobre el jamón

Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel de regalo transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa, y una caja-maleta con asa.

Mira aquí todos los detalles de la presentación del producto.

sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

 

  • Opinión (7)
  • Por (Kaiseraugst, Suiza) el 02 Dic. 2016 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
    (5/5

    Sehr guter Vorderschinken aus Salamanca

    Dieser Vorderschinken war sehr ausgewogen und hat uns sehr gut geschmeckt. Für meinen persöhnlichen Geschmack ziehe ich diesen Schinken dem von Exremadura vor. Aber Geschmäcker sind bekantlich verschieden. Dieser Schinken ist im Moment mein Favorit und unbedingt weiter zu empfehlen.

    Por (Bützberg, Suiza) el 24 Nov. 2016 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
    (5/5

    Delicioso

    Riquisimo. Mucha Carne y poca grasa, como a mi gusta.

    Por (ELANCOURT, Francia) el 22 Junio 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
    (5/5

    produit trés bon

    livraison rapide! et produit trés bon. respect des engagements ok!

    Por (Pont En Royans, Francia) el 22 Junio 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
    (5/5

    Recomendable al cien por cien

    Segundo pedido que realizo: productos de super calidad; rapidez en la entrega y simpatía en el trato al cliente. Descubrí la tienda de casualidad y hemos probado ya las paletillas de bellota de Extremadura y Salamanca, el chorizo de bellota, los quesos de leche cruda y el aceite La Chinata. Recomendable al cien por cien, excelente relación calidad/precio. Repetiremos

    Por (Dublin, Irlanda) el 24 Marzo 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
    (5/5

    First class service and products

    Hi, I posted my delight on your facebook page on the 28th Dec using Lorraine Cavanagh' Facebook page. If you read it you will see haw pleased I was with everything - just brilliant. I would and have recommend you to all. As to my next purchase - I dont know yet but there will be another. Thank you for your first class service and products.

    Por (Swords. Co. Dublin (ireland), Irlanda) el 24 Marzo 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
    (5/5

    La paletilla está buenísima

    El pedido llegó a Irlanda en menos de una semana...la paletilla está buenísima ( éso me han dicho, ya que era un regalo...)y la cecina...con un poquito de aceite de oliva por encima no se la salta un gitano...ni tampoco un payo...sin duda, haré otro pedido...pero será a base de quesos y unas buenas botellitas de vino de la Ribera.....mmmmm......

    Por (Rijeka, Croacia) el 07 Marzo 2015 (Paleta Ibérica Bellota de Salamanca (entera)) :
    (5/5

    top class shoulder

    Caracteristics of this shoulder is exactly as is described. One of the bes tyou can find on the market

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