Jamón Ibérico Bellota de Salamanca (entero)

El jamón ibérico de Bellota de Salamanca es un jamón de la más alta calidad con una curación de 3 años. Estos jamones han sido curados en la zona de Guijuelo, Salamanca, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Piezas de gran rendimiento, la proporción de jamón respecto al hueso y la grasa es buena. La caña es fina y la infiltración de grasa en carne es abundante. ¡Es un jamón ibérico de Bellota espectacular!

Origen: Salamanca (zona Guijuelo)
Curación: 3 años
Alimentación: Bellotas y pastos

Más detalles

309,58 €

  • 6,500 Kg
  • 6,750 Kg
  • 7,250 Kg
  • 7,500 Kg
  • 7,750 Kg

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2 calificación(es) - 2 opinión

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Jamón Ibérico Bellota Salamanca

Características

jamon iberico bellota pata negra de extremadurajamon iberico bellota pata negra pieza entera

 

Origen : zona Guijuelo, Salamanca

Raza: Ibérica

Curación: 3 años.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: El jamón es la pierna trasera del cerdo.

Aspecto exterior: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.

Sabor en boca: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.

Salud : Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

 

Información práctica: Jamón Ibérico Bellota Salamanca

transporte

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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  • Opinión (2)
  • Por (JONQUIERES , Francia) el 08 Junio 2016 (Jamón Ibérico Bellota de Salamanca (entero)) :
    (5/5

    Jambon bellota

    Produit exceptionnel qui fait le bonheur de toute la famille. Notre fille de 6ans se régale à chacune de nos dégustations. Produit à partager entre amis pour un bon moment de convivialité.

    Por (Pula, Croacia) el 22 Dic. 2014 (Jamón Ibérico Bellota de Salamanca (entero)) :
    (5/5

    I received the jamon, it's superb!

    I received the jamon, it's superb! I will recomend it to my friends so I believe you can expect further orders from Pula,
    Muchas gracias & regards.

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