Jamón Ibérico Bellota (entero) Ampliar

Jamón Ibérico Bellota (entero)

El jamón ibérico de bellota, es la pata trasera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas y pastos. Curación superior a 36 meses. Jamón de máxima calidad. Origen Extremadura. Sabor intenso, olor envolvente, tono rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporcionan una gran melosidad.

Ibérico Bellota de máxima calidad por su curación tradicional y su origen seleccionado. Sin duda, el mejor jamón que puedes comer!!!

Más detalles

  • 6,750 Kg
  • 7,000 Kg
  • 7,250 Kg

245,70 €

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Jamón Ibérico Bellota Pata Negra

Características

jamon iberico bellota pata negra de extremadura jamon iberico bellota pata negra pieza entera

 

Origen : Extremadura

Raza: Ibérica

Curación: Más de 36 meses.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: El jamón es la pierna trasera del cerdo.

Aspecto exterior: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.

Sabor en boca: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.

Salud : Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

 

Presentación

 Presentacion jamon iberico bellota pata negra envuelto en algodon

El jamón será seleccionado en su punto óptimo de curación en el momento que realices tu pedido. Acto seguido se envolverá para regalo y se empaquetará para su óptima conservación durante el transporte.

 jamon iberico pata negra bellota en caja flejada

- Papel vegetal transpirable.
- Funda de algodón que sirve al mismo tiempo como decoración y para su conservación.
- Malla decorativa de color rojo, verde o amarillo.
- Caja-maleta con asa. Flejada para su seguridad en el transporte.

Cuando recibas el paquete recomendamos desenvolver el jamón y situarlo en un jamonero o colgado en un lugar sin calefacción. Aún así el producto puede pasar unos días envuelto ya que tanto el pape vegetal como la funda de algodón permiten que transpire sin problemas.

Además este envoltorio te ofrece una presentación ideal para realizar un regalo para "chuparse los dedos".


Transporte y gastos de envío

 transporte, garantia, gastos envio

Una vez hayas confirmado tu pedido, este será preparado y enviado a través de la empresa de mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependerán del destino y de su peso.

En el transcurso del proceso recibirás información detallada del estado de tu pedido.

Consulta más información sobre el transporte:

Todos los envíos viajan asegurados, de esta forma queda cubierto qualquier desperfecto o pérdida del producto.

Las partes del Jamón

 partes del jamon iberico bellota

Las diferentes partes del jamón nos proporcionan estados de curación y tipos de lonchas diferentes.

  • [1] La Maza : Es la parte del jamón más grande y gustosa. Si ponemos la pieza con la pata hacia nosotros la parte que vemos es la maza.
  • [2] La Babilla o Contramaza: Está situada detrás de la maza. Es más estrecha y más curada porque tiene menos grasa. Recomendamos empezar a cortar por aquí porqué así evitamos que se reseque demasiado mientras consumimos la maza. Nos parece que de esta forma se aprovecha mejor el jamón.
  • [3] El Codillo: situado entre la caña y la maza. Es la parte más fibrosa de toda la pieza.
  • [4] La Punta: totalmente opuesta a la pezuña. Es muy sabrosa y posee un buen nivel de contenido graso.
  • [5] La Caña: parte más cercana a la pezuña. Al ser también muy fibrosa como el codillo se suele cortar a tacos para tapas. Esta forma de saborear el jamón proporciona texturas y sabores diferentes de las lonchas.

Algunas sugerencias para aprender a cortar jamón como un profesional.

El Pata Negra, el ibérico español

 el pata negra, jamón iberico español

El término Pata Negra referido al jamón define los productos de la raza ibérica. Esto es debido a que la inmensa mayoría de los cerdos ibéricos tiene la pezuña negra, o sea “la pata negra”. Hoy en día el calificativo de “pata negra” también se utiliza como signo de calidad y productos gourmet.

Aun así, no todos los cerdos ibéricos tienen la pezuña negra y no todos los cerdos con pezuña negra son ibéricos.

Las diferentes ramas de la raza ibérica pueden resultar en cerdos ibéricos con pezuñas no siempre negras. Podemos encontrar los cerdos ibéricos colorados, manchados y retintos que pueden tener pezuñas claras o ralladas.

Opinión 
Roberto P.
08/10/2014

Excellent Bellota Jambon!

Excellent Bellota Jambon!

Opinión 
Alessandro Q.
08/04/2014

the quality of the ham patanegra bellota we received was high

the quality of the ham patanegra bellota we received was high , so we are satisfied of what we bought and we'll buy again in the future .

Thanks

Opinión 
Marc D
16/03/2014

Fantastic - Will definitely buy again

After researching options to buy a good ham while in Barcelona, I decided to skip La Boqueria market and go for a shop in Barcelona. I found Pernil181 (the shop for this site), went to visit and had a great time with very competent and nice people. The ham I bought there was exceptional, with amazing flavours. I sadly can't go and pick it up in Barcelone every time so I will order online, knowing it comes from a family shop in Barcelona where people care about what they do.

Opinión 
Jukka T. (Oulu, Finland)
16/01/2014

managed quite well


I was in poor timing, even had to change ups service level to express saver to
get it for chrirstmas. If we concider that, you managed quite well:
I received the leg day before christmas.

Opinión 
Adriano C. (Granada, Spain)
16/01/2014

The recipients loved it.

We were looking for a specific product and you had it in stock. The recipients loved it.
I could find the products easily. Checkout and payment was a little confusing.
The invoicing information was not required, but the web page doesn’t indicate it. customer service resolved this very quickly..

Opinión 
Lars B. (Gentofte, Denmark)
12/01/2014

Excellent! Convenient and reliable.

Excellent! Convenient and reliable.
In the few cases of doubt during the 3 years I have been a customer, I have received a prompt and clear reply on e-mail.
I have already recommended you to friends and colleagues in several countries.
Great way to get a Bellota ham and a Manchego cheese across Europe and right to the door step in a few days. Best regards Lars B.

Opinión 
Dean R. (Zagreb, Croatia)
22/11/2013

La Bellota is fantastic!

Thank you! La Bellota is fantastic!

Opinión 
Miguel Angel G
15/11/2013

Buen servicio y los productos son de buen calidad

Tienen muy buen servicio y los productos son de buen calidad. Ya lo hemos recomendado con gente que me ha preguntado.

Opinión 
Christophe B.
01/07/2013

Pata negra bellota

Bonjour.
Je viens de déguster le jambon pata negra bellota.
C'est une œuvre d'art, un vrai régal.
Livraison et conditionnement parfaits.
Merci pour la qualité de ce produit et de votre service.
Cordialement.
CB

Opinión 
Miguel A
22/02/2013

Espectacular jamón ibérico Bellota

Espectacular jamón ibérico Bellota, mejor incluso que la última vez que compramos. Lo pedimos envasado al vacío y llegó rápido (al día siguiente), y en perfectas condiciones. Muchísimas gracias por el perfecto servicio.
Seguiremos siendo clientes vuestros. Un cordial saludo. Miguel

Opinión 
Mari J
09/01/2013

We will definitely order again

We were delighted with the service and the jamon itself! Delicious!! We will definitely order again in the future and have alreday recommended you!

All best wishes
Mari

Opinión 
Michel B
08/01/2013

Trés bonne qualité du jambon Bellota

Livraison parfaite et trés bonne qualité du jambon Bellota.

Opinión 
Brian
02/05/2012

Spectacular Bellota jabugo ham

Spectacular taste of the best jabugo Bellota ham. Unbeatable price. Shipped to Holland 2 days, perfect. We'll be back in jamonarium.com, definitely.
Comming to Barcelona on July, we'll vitit your shop, thanks for a great Bellota and superb!!!!!!

Opinión 
Jean-Yves
30/03/2012

Magnifique jambon Bellota, goût et arôme

Magnifique jambon patte negra Bellota! Nous nous sommes régalé avec ce Bellota espagnol qui a un petit prix pour sa qualité supérieur.
Nous l’avons acheté avec le support a jambon professionnel et c’est un plaisir pour le couper.
Merci Jamonarium pour votre service impec.

Opinión 
Enrique B
10/01/2012

Extraodinario jamón ibérico de jabugo Bellota

Extraodinaro jabugo de Bellota, lo empezamos y fue un no parar, tiene un sabor muy, muy bueno, el punto de curación es perfecto, ni mucho, ni poco.
Tenia miedo porque está a muy buen precio, en compración de otras tiendas, pero es un Bellota de verdad y de los más buenos que he probado.
Me gusta jucho la pata fina que tiene, eso denota que la raza ibérica es ibérica de verdad, un pata negra puro.
Felicidades por la web y por el transporte, todo es muy claro y fácil. Seguro que nos vemos pronto. Saludos.

Opinión 
Bel de Tarragona
25/11/2011

És dels bons

N'he probat molts de pernils de bellota, i n'hi ha que estan bé i d'altres que estan molt bé, i auqest és dels bons, bons. El vetejat a la carn magra està molt ben repartit i el greix exteriro es el just, ni molt ni poc.
El sabor es exelent, un bon ibèric de gla, així que quan s'acabi aquest que tinc n'agafaré un altre, o una espatlla de gla.

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Jamón Ibérico Bellota (entero)

Jamón Ibérico Bellota (entero)

El jamón ibérico de bellota, es la pata trasera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas y pastos. Curación superior a 36 meses. Jamón de máxima calidad. Origen Extremadura. Sabor intenso, olor envolvente, tono rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporcionan una gran melosidad.

Ibérico Bellota de máxima calidad por su curación tradicional y su origen seleccionado. Sin duda, el mejor jamón que puedes comer!!!

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Nuestros clientes opinan:

Oriol S. (London, UK).

Excelente, la paletilla es de una calidad tremenda, y eso que no era de las mas caras!!
Rapidez en el envio, notificaciones rapidas en caso de cualquier duda... un 10!!

Antonio  (Tuczempy, Polonia)

La calidad ha sido excelente. Los portes a países europeos, así como el seguimiento del envío me pareció muy profesional. Ya os he recomendado

Sebastian (Reggio Calabria, Italy)
El queso está delicioso y la paleta también. Además llegaron en perfectas condiciones y con muy buena presentación. Lo que me convenció definitivamente fué la información telefónica que me ofrecieron, el tiempo, el trato...muy profesionales. Sin duda solicitaré más pedidos en un futuro no lejano.

Iván T. (Pontevedra, España)

Muy buenos productos,encantado con la compra. Tengo una opinión satisfactoria de Jamonarium. Sí os recomendaría.

Miguel A. (Madrid, España) Espectacular jamón ibérico Bellota, mejor incluso que la última vez que compramos. Lo pedimos envasado al vacío y llegó rápido (al día siguiente), y en perfectas condiciones.

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