Salchichón de Vic reserva Salgot (Llonganissa IGP)
Salchichón de Vic Salgot (Llonganissa IGP):
- Calibre generoso.
- Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.
- El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.
Se recomienda degustarlo recién cortado con pan de miga densa.
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