Paleta Bellota 100% pura Ibérica DO Guijuelo - Pata Negra Ver más grande

Paleta Bellota 100% pura Ibérica DO Guijuelo - Pata Negra

La paleta de Bellota 100% puro  Ibérico “Pata Negra” de Guijuelo es de la más alta calidad con una curación de más de 24 meses. Estas paletas han sido curados en la zona de Guijuelo, Salamanca, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Son piezas de gran rendimiento, la proporción de jamón respecto al hueso y la grasa es buena. La caña es fina y la infiltración de grasa en carne es abundante.

¡Es un jamón de Bellota ibérico exepcional!

Origen: DO Guijuelo (Salamanca)

Curación: +24 meses

Alimentación: Bellotas y pastos

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 10

190,14 €

  • 5,250 Kg
  • 5,500 Kg
  • 5,750 Kg

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Paleta Ibérica 100% pura Bellota Pata negra DO Guijuelo, Salamanca

Características

paleta iberica bellota pata negra de extremadurapaleta iberica bellota pata negra pieza entera

 

Origen : DO Guijuelo, Salamanca

Raza: Ibérico 100% puro, para negra

Curación: 2 años.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: La paleta es la pata delantera del cerdo.

Aspecto exterior: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.

Sabor en boca: sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Salud : Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

Información práctica: Paleta Ibérica Bellota de Salamanca

transporte

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Opiniones


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rating Recomendable al cien por cien
Angela M. el día 22/06/2015 Segundo pedido que realizo: productos de super calidad
rating Servicio inmejorable
Susana Eva Z. el día 25/12/2016 El jamón riquísimo, el envío super rápido y la atención al cliente excelente.Servicio inmejorable, muchas gracias.
rating First class service and products
Merv G. el día 24/03/2015 Hi, I posted my delight on your facebook page on the 28th Dec using Lorraine Cavanagh' Facebook page. If you read it you will see haw pleased I was with everything - just brilliant. I would and have recommend you to all. As to my next purchase - I dont know yet but there will be another. Thank you for your first class service and products.
rating La paletilla está buenísima
Aníbal D. el día 24/03/2015 El pedido llegó a Irlanda en menos de una semana...la paletilla está buenísima ( éso me han dicho, ya que era un regalo...)y la cecina...con un poquito de aceite de oliva por encima no se la salta un gitano...ni tampoco un payo...sin duda, haré otro pedido...pero será a base de quesos y unas buenas botellitas de vino de la Ribera.....mmmmm......
rating top class shoulder
Zeljko B. el día 07/03/2015 Caracteristics of this shoulder is exactly as is described. One of the bes tyou can find on the market
rating Sehr guter Vorderschinken aus Salamanca
Brotzer A. el día 02/12/2016 Dieser Vorderschinken war sehr ausgewogen und hat uns sehr gut geschmeckt. Für meinen persöhnlichen Geschmack ziehe ich diesen Schinken dem von Exremadura vor. Aber Geschmäcker sind bekantlich verschieden. Dieser Schinken ist im Moment mein Favorit und unbedingt weiter zu empfehlen.
rating Delicioso
Irene M. el día 24/11/2016 Riquisimo. Mucha Carne y poca grasa, como a mi gusta.
rating No falla.
Emilio L. el día 28/02/2017 Extraordinaria paleta, buen peso, magnífico corte y en su punto de curacion.
rating jambon
Tessa E. el día 30/01/2017 Jambon parfait, contact très agréable, livraison parfaite.
rating produit trés bon
Catherine B. el día 22/06/2015 livraison rapide! et produit trés bon. respect des engagements ok!


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