Pernil ibèric de gla "Bellota" (Tallat a mà) Veure sencer

Pernil ibèric de gla "Bellota" (Tallat a mà)

El pernil ibèric de gla "bellota" tallat a mà,

Pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos.

Per amants del pernil de gla tallat a ganivet.

Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Bosses de 100gr.

Més detalls

0103072800100

Disponibilitat: Aquest producte ja no està en estoc


Avisa'm quan estigui disponible

14,90 €

Pernil ibèric de gla "Bellota" (tallat a mà)

Característiques

 jamon iberico bellota pata negra de extremadura  jamon iberico bellota pata negra cortado en lonchas


Pes : 100 gr/Sobre

Origen : Extremadura

Raça: Ibèrica

Curació: Més de 36 mesos.

Alimentació : A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.

Elaboració: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i sabor de característiques inigualables. Difícil de descriure però impossible d'oblidar.

Part del porc: El pernil és la pota del darrera del porc de raça ibèrica.

Envasat al buit: El producte és tallat en el moment i envasat al buit per a conservar tot el seu sabor i aroma. Es recomana obrir el sobre 15 minuts abans del seu consum i deixar-ho a temperatura ambient.

Sabor en boca: Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura.

Curiositats : El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.

Presentació - Productes tallats a rodanxes


El producte serà tallat moments abans de ser envasat per al seu en viament, així conservarà tot el seu aroma i sabor.

 Presentacion del jamon iberico cortado y envasado al vacio

Tallem i envasem al buit:
•    El producte serà tallat en rodanxes fines.
•    El producte serà envasat al buit en sobres, just en el moment de ser tallat.
•    Aquest procés protegeix el producte i manté totes les seves qualitats de sabor i frescor.
•    Els sobres amb el producte aniran en una caixa-petita amb nansa per a la seva subjecció i millor transport.
•    Un fleix al voltant de la caixa assegurarà que no sigui oberta en el transcurs del seu transport.

La presentació en bosses ens permet consumir els productes com acabats de tallar. Guarda les bosses a la nevera i obre a mesura que vagis consumint.

Recomanem que treguis el producte de la nevera i de la bossa entre 15 minuts i mitja hora abans del seu consum.

Transport i despeses d'enviament

 transporte, garantia, gastos envio

Un cop hagis confirmat la vostra comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes.

En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la vostra comanda.

Consulta més informació sobre el transport:

Tots els enviaments viatgen assegurats, d'aquesta manera queda cobert qualsevol desperfecte o pèrdua del producte.

Les parts del Pernil

 partes del jamon iberico bellota

Les diferents parts del pernil ens proporcionen estats de curació i tipus de talls diferents.

[1] La Maça: És la part del pernil més gran i gustosa. Si posem la peça amb la pota cap a nosaltres la part que veiem és la maça.

[2] Contramaça: Està situada darrere de la maça. És més estreta i més curada perquè té menys greix. Recomanem començar a tallar per aquí perquè així evitem que es ressequi massa mentre consumim la maça. Ens sembla que així s'aprofita millor el pernil.

[3] El Garró: situat entre la canya i la maça. És la part més fibrosa de tota la peça.

[4] La Punta: totalment oposada a l'ungló. És molt saborosa i té un bon nivell de contingut gras.

[5] La Canya: part més propera a l'ungló . En ser també molt fibrosa com el garró se sol tallar a daus per a tapes. Aquesta forma d'assaborir el pernil proporciona textures i sabors diferents de les llenques

El Pota Negra,  l'ibèric espanyol

 el pata negra, jamón iberico español

El terme Pota Negra referit al pernil defineix els productes de la raça ibèrica. Això és a causa que la immensa majoria dels porcs ibèrics l'ungló negre, o sigui "la pota negra". Avui dia el qualificatiu de "pota negra" també s'utilitza com a signe de qualitat i productes gourmet.

Tot i així, no tots els porcs ibèrics tenen l'ungló negre i no tots els porcs amb ungló negre són ibèrics.

Les diferents branques de la raça ibèrica poden resultar en porcs ibèrics amb unglons no sempre negres. Podem trobar els porcs ibèrics colorits, tacats i retintats que poden tenir unlons clars o ratllats.

Escriviu el vostre comentari

Pernil ibèric de gla "Bellota" (Tallat a mà)

Pernil ibèric de gla "Bellota" (Tallat a mà)

El pernil ibèric de gla "bellota" tallat a mà,

Pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos.

Per amants del pernil de gla tallat a ganivet.

Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Bosses de 100gr.

Escriviu el vostre comentari

____________________________

____________________________

Opinions dels nostres clients:

Josep C. (Olot) La qualitat del millor pernil s'uneix a la comoditat dels productes tallats i envasats. Crea addicció.

Nadine O. (Sevilla) Va ser un regal per tant no puc dir de primera mà, tot i que el destinatari m'ha dit que està molt bo. Em sembleu una empresa ràpida i efectiva, també m'ha agradat molt el treball per part d'UPS.

Clemente P. (Alicante) Correspon a les expectatives creades, és fidel a la publicitat del web. Veig una empresa seriosa, àgil i amb la qual confio seguir treballant, comprant els seus pernils.

Tullio T. (Cagliari, Italia) L'hem menjat el dissabte passat. Tots els productes eren molt bons i saborosos, especialment el pernil estava deliciós. Una gran experiència. Gran puntualitat en la comanda i enviament.

Miguel A. (Madrid) Espectacular pernil ibèric de gla, millor fins i tot que l'última vegada que en vam comprar. El vam demanar envasat al buit i va arribar ràpid (al dia següent), i en perfectes condicions. Moltíssimes gràcies pel servei perfecte.

Mikel L. (Alemania - Germany) Bona espatlla amb un sabor excel·lent i molt ben curada, l'enviament bastant ràpid ja que en dos dies va rribar a Alemanya.
Recomanable!!!

Llegir més comentaris

____________________________

Segueix-nos