• Opinions clients

    Josep C. (Olot) La qualitat del millor pernil s'uneix a la comoditat dels productes tallats i envasats. Crea addicció.

    Nadine O. (Sevilla) Va ser un regal per tant no puc dir de primera mà, tot i que el destinatari m'ha dit que està molt bo. Em sembleu una empresa ràpida i efectiva, també m'ha agradat molt el treball per part d'UPS.

    Clemente P. (Alicante) Correspon a les expectatives creades, és fidel a la publicitat del web. Veig una empresa seriosa, àgil i amb la qual confio seguir treballant, comprant els seus pernils.

    Tullio T. (Cagliari, Italia) L'hem menjat el dissabte passat. Tots els productes eren molt bons i saborosos, especialment el pernil estava deliciós. Una gran experiència. Gran puntualitat en la comanda i enviament.

    Miguel A. (Madrid) Espectacular pernil ibèric de gla, millor fins i tot que l'última vegada que en vam comprar. El vam demanar envasat al buit i va arribar ràpid (al dia següent), i en perfectes condicions. Moltíssimes gràcies pel servei perfecte.

    Mikel L. (Alemania - Germany) Bona espatlla amb un sabor excel·lent i molt ben curada, l'enviament bastant ràpid ja que en dos dies va rribar a Alemanya. Recomanable!!!

     

    Llegir més comentaris

Informació

Productes visitats

Pernil ibèric de gla "Bellota" (tallat) Ampliar

Pernil ibèric de gla "Bellota" (tallat)

El pernil ibèric de gla "bellota", és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos.Màxima qualitat en pernil ibèric.

Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Es presenta en envasat al buit en bosses de 100gr.

Més detalls

11,36 €

Més informació

Pernil ibèric de gla "Bellota" (tallat)

Característiques

jamon iberico bellota pata negra de extremadurajamon iberico bellota pata negra cortado en lonchas

Pes : 100 gr/Sobre

Origen : Extremadura

Raça: Ibèrica

Curació: Més de 36 mesos.

Alimentació : A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.

Elaboració: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i sabor de característiques inigualables. Difícil de descriure però impossible d'oblidar.

Part del porc: El pernil és la pota del darrera del porc de raça ibèrica.

Envasat al buit: El producte és tallat en el moment i envasat al buit per a conservar tot el seu sabor i aroma. Es recomana obrir el sobre 15 minuts abans del seu consum i deixar-ho a temperatura ambient.

Sabor en boca: Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura.

Curiositats : El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.

Presentació - Productes tallats a rodanxes


El producte serà tallat moments abans de ser envasat per al seu en viament, així conservarà tot el seu aroma i sabor.

Presentacion del jamon iberico cortado y envasado al vacio

Tallem i envasem al buit:
•    El producte serà tallat en rodanxes fines.
•    El producte serà envasat al buit en sobres, just en el moment de ser tallat.
•    Aquest procés protegeix el producte i manté totes les seves qualitats de sabor i frescor.
•    Els sobres amb el producte aniran en una caixa-petita amb nansa per a la seva subjecció i millor transport.
•    Un fleix al voltant de la caixa assegurarà que no sigui oberta en el transcurs del seu transport.

La presentació en bosses ens permet consumir els productes com acabats de tallar. Guarda les bosses a la nevera i obre a mesura que vagis consumint.

Recomanem que treguis el producte de la nevera i de la bossa entre 15 minuts i mitja hora abans del seu consum.

Transport i despeses d'enviament

transporte, garantia, gastos envio

Un cop hagis confirmat la vostra comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes.

En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la vostra comanda.

Consulta més informació sobre el transport:

Tots els enviaments viatgen assegurats, d'aquesta manera queda cobert qualsevol desperfecte o pèrdua del producte.

Les parts del Pernil

partes del jamon iberico bellota

Les diferents parts del pernil ens proporcionen estats de curació i tipus de talls diferents.

[1] La Maça: És la part del pernil més gran i gustosa. Si posem la peça amb la pota cap a nosaltres la part que veiem és la maça.

[2] Contramaça: Està situada darrere de la maça. És més estreta i més curada perquè té menys greix. Recomanem començar a tallar per aquí perquè així evitem que es ressequi massa mentre consumim la maça. Ens sembla que així s'aprofita millor el pernil.

[3] El Garró: situat entre la canya i la maça. És la part més fibrosa de tota la peça.

[4] La Punta: totalment oposada a l'ungló. És molt saborosa i té un bon nivell de contingut gras.

[5] La Canya: part més propera a l'ungló . En ser també molt fibrosa com el garró se sol tallar a daus per a tapes. Aquesta forma d'assaborir el pernil proporciona textures i sabors diferents de les llenques

El Pota Negra,  l'ibèric espanyol

el pata negra, jamón iberico español

El terme Pota Negra referit al pernil defineix els productes de la raça ibèrica. Això és a causa que la immensa majoria dels porcs ibèrics l'ungló negre, o sigui "la pota negra". Avui dia el qualificatiu de "pota negra" també s'utilitza com a signe de qualitat i productes gourmet.

Tot i així, no tots els porcs ibèrics tenen l'ungló negre i no tots els porcs amb ungló negre són ibèrics.

Les diferents branques de la raça ibèrica poden resultar en porcs ibèrics amb unglons no sempre negres. Podem trobar els porcs ibèrics colorits, tacats i retintats que poden tenir unlons clars o ratllats.

Opinions

Hams: all very good

Hams: all very good, and well priced in their quality levels

Très bonne qualité!

Très bonne qualité, le jambon entier Serano était délicieux
Le service était parfait, j’ai reçu mon colis 3jours après l’avoir commandé, très utile le lien pour suivre le colis, je vous recommanderais certainement.

CALIDAD

Muy buena calidad. Es la cuarta vez que compro y siempre recomiendo Jamonarium

Muy bueno!

Product and service have been very good. Regards E.K

Très bons

Très bons. Coupés très finement, beaucoup de goût !
Oui je recommanderai. Le service est rapide, l'emballage parfait et les mets excellents.

I liked them a lot.

I liked them a lot. I brought them to my office and they were much appreciated too!
I made a good comment on Jamonarium.com on my Facebook page and I recomended you to my colleagues and friends.

TRES BON & TRES RAPIDE

TRES BON & TRES RAPIDE
TRES BIEN – OUI J’ACHETERAI A NOUVEAU ET JE CONSEILLERAI AUTOUR DE MOI
ENCORE MERCI.

Truly Outstanding

I am really satisfied. I've bought some packages of sliced Bellota Pata Negra Spanish Ham and these are my observations:
- The customer service was really excellent. I had all the updates of the status of my package
sent to my mail, which, I think, it's trademark of a top-notch quality customer support.
- The delivery was extremely fast and efficient (ordered on Friday night, I've received it
today...and, as you know, couriers don't allow sending packages during weekend...so the
timing was perfect) and the packaging was made with great care.
- The ham is the best Jamon Iberico I've ever tasted in my life. The flavour is really intense and
the taste is sublime. Moreover, this is the first time in my life that I find a vacuum-packed
product which *truly* has the same flavour and aroma as if was just cut! It's amazing!

I truly endorse this product...saying that it is *excellent* is an understatement, really!

Fantastic absolutely superb

Fantastic absolutely superb, great service. Regards, Terry.

Excellent

Very rich flavor and delicious waxy texture. Perfectly packaged. Excellent and efficient customer service and super quick delivery. It really made ordering the ham very easy and took the guesswork out of it. Would certainly recommend Jamonarium and will order again when I am next in Europe. I bought quite a bit of ham but am finishing it very quickly!

Fantastico!!!!!!!!

Davvero incredibile!!!!!un sapore unico...confezionato in modo eccellente per mantenere la qualità e consegna velocissima!!!

We're very satisfied

Hi Alex,
Received the order two hours ago. All the items I ordered came nicely. We tried
three of the hams and we're very satisfied :).
Thank you!

Escriviu la vostra opinió !

Escriviu una valoració

Pernil ibèric de gla "Bellota" (tallat)

Pernil ibèric de gla "Bellota" (tallat)

El pernil ibèric de gla "bellota", és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos.Màxima qualitat en pernil ibèric.

Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable.

Es presenta en envasat al buit en bosses de 100gr.

Escriviu una valoració

Us recomenem:

Clients que han vist aquest producte també han adquirit: