Encenalls d'espatlla serrana Gran Reserva (200gr) Ampliar

Encenalls d'espatlla serrana Gran Reserva (150gr)

Els encenalls d'espatlla serrana gran reserva són els trossets de l'espatlla que queden al costat de l'os quan és desossada. Aquests trossets són molt gustosos ja que a l'estar enganxats a l'os el seu sabor és molt intens.

Els encenalls són perfectes per fer unatapeta depernil com aperitiu amb un vi fino o un jove amb cos.

 

Curació: Més de 15 mesos. Origen Salamanca

Més detalls

rating Ver las 2 opiniones
Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 2

5,00 €

Més informació

Serrà Gran Reserva (tallat)jamon serrano gran reserva cortado en lonchas pata negra de salamanca

 

Origen : Salamanca

Raça: Porc blanc

Curació: Més de 15 mesos. Tipus de pernil Serrà

Alimentació : : Pinsos naturals (cereals y lleguminoses).

Elaboració: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona una aroma i sabor de característiques inigualables.

Parts del porc: L'espatlla és la pota del darrera del porc.

Aspecte exterior: Aspecte més robust i menys estilitzat que l'ibèric. Peülla de color marró clar.

Sabor en boca: Gust suau, poc salat i d'aroma agradable. Textura homogènia i poc fibrosa. Comparat amb l'ibèric, el seu aroma, sabor i textura són més suaus i menys intensos.

Curiositats : Els diferents tipus de Serrano es diferencien pel període de curació. El Gran Reserva és el de qualitat màxima entre els Serrans amb 15 mesos de curació.

Informació pràctica: Tallats

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

Opiniones


Haz clic aquí para dar tu opinión


rating Great.
Bruno D. el día 2017-05-16 Great.
rating Valoracion
Tere V. el día 2017-03-13 Bueno


Clients que han vist aquest producte també han adquirit:

Recomenacions