Espatlla ibèrica d'enceball (sencera)

L'espatlla ibèrica d'enceball és la pota davantera del porc ibèric. Aquest ha estat criat al camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i herba. Curació superior a 18 mesos. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals

Ibèric d'Extremadura, traçabilitat y confiança.

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89,50 €

  • 5,250 Kg
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Espatlla ibèrica d'enceball (sencera)

Característiques

paleta iberica cebo de campo pata negra de extremadurapaleta iberica cebo de campo pata negra pieza entera

 

Origen : Extremadura

Raça: Ibèrica

Curació : Mes de 18 mesos.

Alimentació : : A base de pinsos naturals (cereals i lleguminoses) i durant l'última etapa de la criança estan pel camp on la seva alimentació es complementa amb pastures i alguns glans. Consulta els diferents tipus de pernil ibèric aqui.

Elaboració : El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.

Parts del porc: L'espatlla és la pota del darrera del porc.

Aspecte exterior: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i peülla de color negre.

Sabor en boca : Sabor aromàtic i intens al paladar. Cansalada gustossa amb tons rosats.

Salut : Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.

Curiositats : L'excel·lent qualitat d'aquest ibèric resideix en la qualitat dels porcs ibèrics, la curació tradicional i el bon fer del mestre perniler. És en l'ibèric d'engreix on s'aprecien les majors diferències de gust amb una mateixa etiqueta.

Informació pràctica: Espatlla ibèrica d'enceball (sencera)

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

Opiniones

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rating Molt bon servei
Marc F. el día 2017-07-06 I si tens problemes els solucionen ràpid i bé. Vaig tenir un problema amb l'adreça d'entrega i de seguida vaig poder rebre ajuda via mail.
rating a must
Oriol S. el día 2017-06-04 Everything spotless, from the shipping (cheaper and faster than the other websites I've seen) to the quality of the jamon. Absolutely recommendable (advice coming from a Spanish guy who knows what he's talkinga about... and his Scottish girlfriend, who now does as well!!)
rating Très bien
Laurent S. el día 2017-04-24

Très bien

rating jambon
chantal h. el día 2017-03-28 tres satisfaite de la rapidite de livraison et de la qualite de l'emballage
tres déçue par le produit : trop de gras, peu de maigre à manger
rien à dire sur le gout; trés bon jambon mais trop de gras
rating Muchas gracias, seguiremos confiando con vosotros!
Carles P. el día 2017-03-24 Ya es nuestro tercer jamón y estoy convencido que no pararemos... Estamos muy contentos con el producto, como lo enviáis, el embalaje, etc., y la sorpresa del salchichón!

Por cierto, vivimos en Irlanda y los pedido llegan super rápido (en menos de 5 días).

Gran trabajo chic@s!
rating rapido y eficaz
Josep B. el día 2016-12-28 Muy bien.
rating Os recomiendo con los ojos cerrados.
Teresa A. el día 2015-03-24 Como siempre, riquisimo. Solo compro jamon con pata. Cebo de campo...aun no he probado el iberico y no quiero ni pensarlo! Tiene q estar de muerte. Os recomiendo con los ojos cerrados. Por la magnifica calidad precio. Buen seguimiento de tu compra. Profesionalidad. Feliz año!!
rating Beatiful Spanish pata negra
Eric R. el día 2013-02-05 Super tasty ham, the best one I've ever eaten... with the right point of fat that makes it oily and beautiful!!! Maybe too small… next time I’ll get a bigger one.Shipping excellent, 3 days to Manchester. Packaging ok.I definitely recommend it.Hasta la vista!!!!
rating JAMBON EXELENT AU GOUT
pascal D. el día 2013-02-05 JAMBON EXELENT AU GOUT, MAIS PLUS DE GRAISSE QUE DE TRANCHES COMESTIBLE
rating Bestial
Marisa L. el día 2013-02-05 Nos duró lo que dura un caramelo en la puerta de una escuela, estaba espectacular, diria que mi marido ya ha encargado otra hoy! Mi padre, que es el entendido" no se creia que nos costó 45euros, le pareció exquisita. Muy contenta de haber encontrado un sitio de confianza, ya que cuando llamé por telefono me ayudaron en la compra y muy bien, muy amables, y la paleta de jabugo bestial. Nos vemos pronto. Isa"
rating Buona prosciutto iberico
Joshua B. el día 2013-02-05 Buona prosciutto iberico, un servizio impeccabile e molto veloce.Saluti.
rating muy bueno jamon!
miguel o. el día 2013-02-05 j'ai bien reçu mon jambon, livraison rapide, produit très bon, je le connais déjà car je vais régulièrement à Barcelone à la boutique, c'est la première fois que je commande sur internet et la je dit super très satisfait. A bientôt
rating Todo perfecto
Ramon T. el día 2016-12-17 El jamon estaba en su punto y en 48 horas ya estaba de reparto en LondresCompraré de nuevo, seguro !!
rating BUENA PALETILLA IBÉRICA
Mikel L. el día 2013-02-05 Buena paletilla pata negra con un sabor excelente y bien curada , el envío bastante rápido ya que en dos dias estaba en Alemania.Recomendable!!!
rating Le jambon est excellent.
Sébastien C. el día 2014-12-05 Bonsoir. J'ai bien reçu ma commande. Le jambon est excellent. Merci pour le mot. Passez également de bonnes fêtes de fin d'années. Une coupe de champagne ( ou plusieurs ) avec cet excellent jambon ... Miam.
rating Servicio excelente. Presentación genial con el cartón madera.
Ana C. el día 2014-11-24 Muchísimas graciasServicio excelente. Presentación genial con el cartón madera.Aun no lo he abierto. Espero a la familia para abrirlo juntos. Hace mucha ilusión recibir un jamón cuando se vive fuera!.
rating No es la primera vez que consumimos sus productos y estamos tota
Adrian D. el día 2014-10-07 Buena calidad del producto, sin duda. No es la primera vez que consumimos sus productos y estamos totalmente satisfechos con ellos.El servicio de mensajería fue bueno y agradecimos no tener que ir muy lejos a recogerlo, ya que en el momento de la entrega no estábamos en casa.
rating El queso está delicioso y la paleta también.
Sebastian L. el día 2014-01-16 El queso está delicioso y la paleta también.Además llegaron en perfectas condiciones y con muy buena presentación.Repetiré sin duda. Ya lo he recomendado a todos los que he podido y seguiré haciéndolo.Lo que me convenció definitivamente fué la información telefónica que me ofrecieron, el tiempo, el trato...muy profesionales.Sin duda solicitaré más pedidos en un futuro no lejano.
rating Cada any repetim
Francesc J. el día 2014-01-09 La paletilla estaba bona, Cada any repetim, per tan tus recomanaria
rating El queso es increible, y el jamon igualmente exquisito
pilar v. el día 2015-11-30 Estoy encantada, con el servicio, y los productos. El queso es increible, y el jamon igualmente exquisito. En julio mi hijo hizo un pedido para su boda( en Polonia), fue tan buena la experiencia que ahora yo he repetido. De verdad lo recomiendo a todo el mundo.
rating Very tasty!
Mikhail I. el día 2015-11-27 I am very satisfied with the order and will make a new one soon :)It was my first attempt to buy the whole leg instead of sliced jamon, and it is, indeed, very tasty!Also quick delivery, good packaging and clear instructions.
rating Répond à nos attentes
Jean-marc B. el día 2013-05-27 Très bon, répond à nos attentes. Pour notre première Cde, rapidité et sérieux visiblement du service. A poursuivre.
rating a la altura de las expectativas
Juan C. el día 2015-06-22 Muchas gracias. Todo llegó sin problemas y en los tiempos prometidos. Tanto la paletilla como el queso a la altura de las expectativas. Apreciamos el que nos mantuvieran informados del avance del proceso de seguimiento.
rating Estoy muy satisfecho del jamon comprado (paleta)
Dmitrii T. el día 2013-04-15 Muchas gracias por su correo y por su atencion al cliente.Estoy muy satisfecho del jamon comprado (paleta), el sabor es muy bueno.En relacion al servicio de Uds es perfecto, rapido y punctual.Gracias. Saludos. Dmitrii
  


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